韭菜葱蒜栽培技术-第17部分

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　　　　（1）延边黄皮　吉林省延边地区栽培40余年。鳞茎扁圆形，黄色，单个重100～150克，果实紧。早熟，生长期140～150天，耐寒，耐贮运，辛辣味中等，品质好，每667米2

　　　　产量2000千克左右。

　　　　（2）熊岳圆葱　辽宁省农业职业技术学院育成。株高70～80厘米，鳞茎扁圆形，橙黄色，单个重130～160克，横径6～8厘米，肉乳白色，早熟，不易抽薹，高产，质优，耐贮运，味辛辣，略甜，品质上等，适应性、抗逆性、抗病性均强，耐盐碱，每667米2

　　　　产量3500～4500千克。辽宁省中南部有栽培。

　　　　（3）北京黄皮　北京市地方品种。鳞茎扁圆球形或圆球形，浅棕黄色，肉黄白色，单个重150～200克。早熟，耐寒，耐旱，不耐热，不耐涝，稍耐碱，含水分少，耐贮运。肉质脆嫩，纤维少，辣味少，略甜，品质上等。每667米2

　　　　产量1500～2500千克。北京市南郊有栽培。

　　　　（4）早熟金球　北京蔬菜研究中心培育的F1

　　　　代。鳞茎圆球形，金黄色，单个重250～300克，早熟。秋播，晚春早夏收获，品质好，产量高。

　　　　（5）金球系列　北京市蔬菜研究中心引种选出适于我国中、北部地区中日照条件的品种有金球1号、2号，长日照条件的品种有金球3号、4号。金球1号株高60～70厘米，鳞茎高圆球形，浅棕黄色，肉乳白色，横径8～9厘米，单个重240～300克；极早熟，从定植至收获100天，球形整齐一致，生长旺盛，抗病性强，不易裂球、分球，抗抽薹，低温下球茎肥大快；品质上等，水分适中，辣味淡，耐寒，耐抽薹，耐贮运，抗逆性强，每667米2

　　　　产量3000～4000千克。金球2号鳞茎高圆球形，金黄色，肉乳白色，横径8～10厘米，单个重250克；中早熟，生长期与品质同1号，每667米2

　　　　产量4000千克。

　　　　金球3号株高60～70厘米，鳞茎高球形，棕黄色，横径6～7厘米，单个重200～250克，辣味较浓，含水量少；中熟，从定植至收获约120天，抗病，耐寒，耐贮运，每667米2

　　　　产量4500千克。金球4号鳞茎高球形、棕黄色，横径7～8厘米，单个重200～250克；肉紧实，耐贮运，辛辣味较浓，干物质含量高，适宜熟食，抗病，耐寒，耐抽薹；早熟，从定植至采收100天，每667米2

　　　　产量4000千克。

　　　　以上4个品种均含水量少干物质高，耐贮运，适合脱水干制，是出口的理想品种。

　　　　（6）天津荸荠扁　天津市地方品种。株高60厘米左右，鳞茎扁圆形，土黄色，肉淡黄色，横径6～7厘米，单个重100～150克。中熟，从定植至采收，春栽90天，秋栽210～230天。生长期290～300天，每667米2

　　　　产量3000千克左右。耐寒，耐贮运，对葱类病毒病、霜霉病、紫斑病抗性强，不易抽薹，耐贮运。辛辣味中等，品质好，含水量少，适合加工干制。

　　　　（7）天津大水桃　天津市地方品种。株高约60厘米，鳞茎高圆球形，黄褐色，单个重约200克，肉黄白色。水分略多，不耐贮，辛辣味淡，纤维少，品质上等。生育期为300天左右，每667米2

　　　　产量2500～4000千克。天津及全国北方各省有栽培。

　　　　（8）承德黄玉葱　河北省承德地方品种，又名黄圆葱。鳞茎扁圆形，黄褐色，单个重150～200克，横径7厘米以上。中早熟，生长期290～300天。耐寒，较耐热，耐贮运，抗病性一般。肉质细嫩而脆，辛辣味适中，风味好，品质上等。每667米2

　　　　产量2500～3500千克。冀北、东北有栽培。

　　　　（9）朔州黄皮　山西省朔州地方品种。鳞茎扁圆形，浅黄色，单个重约190克。中熟，生长期春播170～180天，秋播300～310天。耐贮运，抗紫斑病，辛辣味适中，品质中等，每667米2

　　　　产量2500千克左右。

　　　　（10）13号圆葱　山东省莱阳蔬菜所育成。生长势旺，鳞茎圆球形，黄色光滑，肉白色微黄，单个重250～350克。抗病性强，适应性广，组织致密，味甜稍辣，品质上等。中晚熟，每667米2

　　　　产量6000～8000千克。适用于脱水加工、低温保鲜，为出口商品。

　　　　（11）沂蒙3号　山东省临沭县蔬菜所育成。中长日照型，生长势旺，株高70厘米左右。鳞茎圆球形，浅棕黄色，有光泽，肉乳白色，单个重约350克。中晚熟，每667米2

　　　　产量5000千克。抗病性强，适应性广，耐寒，耐抽薹，组织致密细嫩，味甜稍辣，品质上等。适用于脱水加工、低温保鲜。

　　　　（12）连葱3号　江苏省连云港市品种改良中心培育。鳞茎圆球形，金黄色，单个重约300克。中熟，中日照，抗寒，耐热，耐贮运，适于出口外销。

　　　　（13）阳春黄　江苏省连云港市蔬菜所选育。生长势旺，株高60～70厘米。鳞茎外皮金黄色，有光泽，肉白色，单个重约150克。辛辣味淡，有甜味，早熟，假茎较细，商品性好，中抗紫斑病。平均每667米2

　　　　产4100千克，适于长江流域地区种植。

　　　　（14）上海七宝甘70从日本引入。鳞茎扁圆形，黄色，肉白色，单个重300～400克。鳞片厚，肉质紧密，辛甜，品质佳，耐贮。每667米2

　　　　产量4000～5000千克。

　　　　（15）福建黄皮　从美国引入，福建省漳州市栽培。鳞茎扁圆形或高桩圆球形，棕黄色，肉白色，单个重300～320克。中晚熟，短日照型，生长期120～150天，每667米2

　　　　产量3400～4500千克。耐寒，耐旱，抗病，耐热、耐涝性中等。辛辣带甜，有特殊香气，适熟食或加工干制。

　　　　（16）湖南黄皮　湖南省广泛栽培。鳞茎扁圆形，浅黄色，单个重约120克。早中熟，生长期240天左右。喜冷凉湿润气候，怕高温及水涝，肉质柔嫩，辛香味较淡，品质好，耐贮运，每667米2

　　　　平均产量1400千克。

　　　　（17）贵州黄皮　贵州省广泛栽培。鳞茎扁圆形，浅黄色，单个重200～250克。中晚熟，生长期240天左右。喜冷凉湿润气候，怕炎热及水涝，耐寒、抗病性中等，肉质甘甜，品质好。每667米2

　　　　平均产量2000千克。

　　　　（18）金罐1号　陕西省华县辛辣蔬菜所育成的F1

　　　　代。生长势强，鳞茎高桩罐形，金棕色，单心率高，果实紧凑。中晚熟，长日照品种，生长期260天左右。高产，抗抽薹，耐贮运，每667米2

　　　　平均产量4000～5000千克。

　　　　（19）日本大宝　由日本引入的F1

　　　　代。鳞茎圆球形，黄色有色泽，单个重350～400克，肉质厚，风味好。球形丰圆，整齐，紧实，不易抽薹。耐贮运，膨大性佳，商品性好。抗霜霉病、灰霉病，优质高产，华北地区9月初播种，翌年6月初收获。

　　　　（20）中高黄皮　从韩国引入。鳞茎高桩圆球形，浅棕色。中熟，长日照，耐抽薹，每667米2

　　　　产量4000～5000千克。

　　　　2。红皮种

　　　　鳞茎扁圆或圆球形，外皮紫红或暗粉红色，肉色微红或白里带红，多为中晚熟种，辣味较强。与黄皮种比较，含水量多，肉质稍粗，品质略差，不耐贮，但产量较高。

　　　　（1）北京紫皮　北京市地方品种。株高约60厘米，鳞茎扁圆或圆球形，鲜红色，横径9厘米，肉浅紫红色，单个重250～300克，肥厚多汁，不紧实，纤维稍多，辣味浓，肉质略粗，水分多，品质一般。中晚熟，不耐贮，高产，每667米2

　　　　产量2000～2500千克。

　　　　（2）紫选1号　北京市蔬菜研究中心选育，长日照型中晚熟。鳞茎高球形，横径8～9厘米，紫红色，光泽鲜亮，肉白色，单个重约300克。肉质细嫩，辣味浓，略甜，干物质高，水分少，抗病，耐寒，耐贮，耐抽薹，耐分球，每667米2

　　　　产量4000～5000千克。

　　　　（3）河北紫皮　河北省地方品种。鳞茎扁圆形，紫红色，单个重200～260克。耐寒，抗逆性强，贮藏性中等，味微甜，辛辣，品质较好。中熟，生长期280～290天，每667米2

　　　　产量3300千克。

　　　　（4）紫星　河北省邯郸市农业科学研究所选育。鳞茎扁圆形，深紫红色，有鲜亮光泽，肉白色，横径8～9厘米，单个重约250克。抗紫斑病，品质脆嫩，味微甜，辛辣，耐贮，商品性好，每667米2

　　　　产量6000千克左右。

　　　　（5）内蒙紫红　鳞茎扁圆形，紫红色，肉白微浅紫晕，单个重100～300克，肥嫩多汁，辛辣浓郁，品质上等。中晚熟，抗寒，抗病，耐贮，每667米2

　　　　产量2000～3000千克。内蒙古自治区呼和浩特市、包头市、赤峰市均有栽培。

　　　　（6）济宁红皮　山东省济宁市地方品种。鳞茎圆形，紫红色，单个重约200克。耐寒，冬性强，耐热，耐贮，对紫斑病抗性中等，辛辣味浓郁，品质较好。中晚熟，生长期310天左右，每667米2

　　　　产量约3300千克。

　　　　（7）福建闽侯紫皮　福建省闽侯地方品种。株高50厘米，鳞茎扁圆形，紫红色，横径约8厘米，肉浅紫白色，单个重约120克。耐寒，不耐高温和高湿，水分少，辛辣味浓，微甜，品质较好，不耐贮。晚熟，生长期160天左右，短日照型，每667米2

　　　　产量1000千克左右。

　　　　（8）七星营紫皮　河南省新乡农家品种。鳞茎扁圆形，紫红色，单个重约150克。生长期280天左右，耐寒，耐旱，不耐热，抗病，耐贮运。质地脆嫩，风味浓，品质佳。每667米2

　　　　产量2600～4000千克。

　　　　（9）云南红皮　云南省地方品种。鳞茎扁圆形，紫红色，肉白微浅紫晕，单个重约225克。中晚熟，生长期220～230天。耐寒，耐热，耐贮运，耐紫斑病，辛辣味浓郁，品质上等。每667米2

　　　　产量3000～5000千克。

　　　　（10）陕西高桩红皮　陕西省蔬菜所从西安红皮中选育。鳞茎高桩扁圆形，紫红色，肉白色带紫晕，单个重约300克。丰产，抗寒，不耐贮，商品性好。含水量多，肉质肥嫩，辛辣味浓，品质上等。生长期260～270天，中晚熟，每667米2

　　　　产量4000千克。

　　　　（11）哈密红皮　新疆维吾尔自治区农家品种。鳞茎扁圆形，紫红色，单个重100～200克，生育期150～170天。耐寒，耐旱，抗病，但耐贮、耐涝及耐热性差。肉质细嫩，辛辣味浓，每667米2

　　　　产量5000～7000千克。

　　　　（12）红太阳　由美国引入，生长势强。鳞茎球形，紫红色，单个重约150克，生育期短。品质好，大小整齐，抗逆性强，抗病，耐贮，可贮藏150天以上。

　　　　（13）迟玉葱　由韩国引入的F1

　　　　代。中熟，鳞茎近圆形，深红色，鲜艳，高产。

　　　　（14）金红叶　鳞茎扁圆形，金红色，肉白微浅紫晕，单个重350～400克。中早熟，不易抽薹。质优，抗病，耐贮。肉质厚，肥嫩多汁，辛辣浓郁，品质上等，风味好。是保鲜出口品种。

　　　　（15）早丰红皮　鳞茎扁圆形，紫红色，中早熟，中日照，耐贮运。

　　　　（16）红叶3号　由日本引入的中日型品种。鳞茎圆球形，丰圆，浅红棕色，整齐度高，单个重约350克。不易抽薹，抗病，耐贮运，肉质紧实，肥厚脆嫩，品质好，适于保鲜出口。每667米2

　　　　产量5000千克左右。

　　　　3。白皮种

　　　　（1）系选美白　天津市蔬菜所从美国品种中选育。株高60厘米，鳞茎圆球形，白色，肉纯白色，单个重约250克。抗寒，耐贮，耐盐碱，不易抽薹，长日型品种。肉质坚实，不易失水，质脆，甜辣味适中。每667米2

　　　　产量4000千克左右。

　　　　（2）江苏白皮　江苏省南京栽培多年。株高60厘米，鳞茎扁圆形或圆球形，黄白色，横径约9厘米，肉白色，单个重100～150克。耐寒，不耐热，抗病性一般。鳞茎甘甜，辛辣味浓，质脆嫩，品质优，可生、熟食或加工干制。中早熟，生长期约270天，每667米2

　　　　产量1700千克。

　　　　（3）新疆白皮　新疆维吾尔自治区哈密地区农家品种。株高60厘米，鳞茎圆形，白色，横径7厘米，肉白色，单个重约150克。耐寒，耐贮，抗病，耐热性中等，冬性弱，休眠期短。肉质脆甜，辛辣味浓，纤维少，品质上等，可生食凉拌，也可熟食或脱水加工干制。中晚熟，生育期约200天，每667米2

　　　　产量2000千克左右。

　　　　（4）PS11390　美国皮托种子的F1

　　　　代，中晚熟短日照型。长势中等，可密植。鳞茎近圆球形，亮白色，均匀整齐，肉纯白色，干物质含量高，可溶性固形物占22％，适于脱水加工。

　　　　（5）雅士高　由美国引入。株高60厘米，鳞茎圆球形，横径约10厘米，浅黄色，肉纯白色，紧实，单个重200克左右。熟期适中，丰产，适应性强。耐贮，不易抽薹性和对盐、碱土壤的适应性比其他白皮品种强。

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（一）选择品种（）　
洋葱品种有明显的生态型分化，选择品种时应考虑到当地的生态条件、市场需要和消费习惯等因素。北方栽培时，必须选择适合北方栽培的长日型品种；南方栽培必须选择适合南方栽培的短日型品种。因为北方洋葱品种春季栽植，鳞茎在夏季长日照下形成，长期自然选择结果使它对长日照有严格的要求；而南方洋葱品种秋播春收，鳞茎在冬季短日照下形成，对短日照有严格要求。如果引种失误，北方引入了南方品种，在北方的长日照下就会营养体（叶片）未长成就形成鳞茎，致光合面积小，产量低；而南方引入了北方品种，在南方的短日照下则只长叶不结鳞茎。但如北方冷凉地区洋葱春种秋收，则选择短日型或中间型品种也能成功。

　　　　此外，黄皮扁圆形品种耐贮，红皮、白皮种不耐贮。栽培目的是需贮藏后再销售，或准备出口的，应选用黄皮扁圆形品种；如采收后只需短期贮藏或立即销售的，可选用高产的红皮品种；白皮品种产量低，但如需要脱水加工的则可选用白皮品种。

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（二）栽培季节（）　
洋葱的