荒野寻食记-第142部分
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“回来顺利的好，可以一起吃个晚饭！”乔丰一边说着，一边就将雕胡饭煮上了。
“嗯嗯，那乔哥，我先回屋放一下东西，然后回来开始做菜！”林烨说道。
“好，有叶子你个大厨出手，我正好偷下懒！”乔丰笑着说道，并没有过多的客厅。
“乔哥捧了，我算什么大厨啊？就是会做点菜而已。那我先回屋！”林烨谦虚的说道。
“好！”乔丰点了点头后说道。
林烨要放的东西，也就一个背包和隐匿斗篷，所以没一会就出来了。
晚餐林烨倒没想搞什么特别的菜式，中午的三道菜弄出来，再做多一个汤，也就完全足够他们三个人吃的了。
而且这既能让乔丰和琦琦试到新食材，也能让他自己再过过吃干锅田鸡的嘴瘾。
中午的时候，因为条件有限，干锅田鸡少了小坩埚，多少有些遗憾，所以决定好要做的菜式后，林烨先上虚拟商城浏览了一番，看看有没有这种小坩埚，各种厨具出现也有一段时间了，保不准会有人做个缩小版的炒锅出来的。
运气不错，林烨很快便找到了坩埚，并且下单购买了，不过跟林烨想得不一样，这小坩埚并不是有人从厨具缩小而来的，而是本身药剂师和分子料理师，都是有用到它的。
下单完成之后，林烨便开始做今天晚餐的准备工作了。
林烨和乔丰两人分工合作，林烨自己负责将二刀肉和猪颈肉切片，然后腌制起来。
而乔丰的话，则是将需要的野蒜苗、西芹、九层塔、香芹茎和葱姜蒜这些配料，都清洗干净，便切成做菜需要的样子。
林烨只是切肉腌肉，速度比乔丰快了不少，弄完之后，他便去帮乔丰一起处理那些配料。
材料都准备妥当之后，林烨也没有立即开始做菜，一方面是两样肉腌制的还不够入味，另一方面则是他还需要等快递将小坩埚送过来。
而在这等待的时间里，林烨也不是就闲在那里，而是跟乔丰一起，将晒着的六芒火草先收了起来。
第292章 腌制五柳菜（）
六芒火草收好之后，没过一会，快递也就到了，林烨签收了之后，将小坩埚简单的清洗了一下，就正式开始做菜了。
二刀肉和猪颈肉多腌制一下，能够更入味，所以林烨先做的是干锅田鸡。
干锅田鸡的做法，开始的时候，跟中午别无二致，都是蛙腿焯水，切小块，然后爆香姜蒜，等蛙腿煎至两面金黄后，再进行调味和金竹酒炝锅。
不同的是，炝锅之后，林烨没有下入九层塔、葱白和香芹茎去翻炒，而是将它们铺在了小坩埚的底下，然后将炒好的蛙腿装入小坩埚，最后撒上一点葱花和香芹叶，干锅田鸡就初步完成了。
林烨先将它收到了空间，让它保持此刻的状态，这样等吃的时候，就跟刚出锅，就架到火上热着吃，效果一样了。
干锅田鸡弄完之后，二刀肉和猪颈肉也腌制的差不多了，林烨便按着中午一样的办法，将西芹炒猪颈肉和野蒜苗炒二刀肉都做了出来。
至于汤的话，林烨偷了个懒，拿出之前做好的鱼丸，简单的弄了个鱼丸清汤，晚饭三菜一汤的菜式也就都完成了。
而雕胡饭的话，一直都是乔丰在看着，也早就煮好，被他端到饭桌那边去了。
接下来林烨开始摆放碗筷和上菜，乔丰则去叫在屋里玩手环的琦琦一起出来吃饭。
三人都落座后，乔丰才注意到，装干锅田鸡的小坩埚下面，被林烨架上了缩小后的星灶，点着小火在烧。
之前林烨将田鸡装入坩埚的时候，乔丰就已经有些好奇了，虽然他也用过坩埚煮东西试验药剂，但那东西一般都是很少量的。
而林烨则是装的很满，所以他开始以为，林烨只是用坩埚做一个容具，达到更好的摆盘效果，没想到开吃的时候，还真得点火煮上了。
于是他忍不住好奇地指着干锅田鸡问道：“叶子，这道菜之前不是已经煮熟了的么？怎么现在还要煮啊？而且锅这么小，翻炒也很难吧？”
“乔哥，这个确实是已经熟了的，点上小火，并不是为了煮熟，而是保持这菜的温度，达到更好的味道，这种做法在旧纪元叫做干锅，所以这道菜叫干锅田鸡！”听到乔丰的疑问，林烨解释道。
“田鸡？这又是什么星兽啊？我怎么没听说过？”
前一个疑惑是解决了，不过新的疑惑又产生了，乔丰的印象里，可能没有一种叫做田鸡的星兽。
“哦，就是虎纹飞蛙，它跟旧纪元被叫做田鸡的虎纹蛙很像，我就用它来代替田鸡了！”乔丰这一问，林烨也反应过来，这世界的人对田鸡确实没什么概念，所以连忙解释的。
“原来是虎纹飞蛙啊，没想到它还能吃，大家一直都以为，它只能产出星魂呢！你这公布开来，估计猎杀虎纹飞蛙的人，会多不少！”乔丰了然道。
“要是能这样，那再好不过了，现在杀的多一点，今年兽潮就能来的少一点！”林烨答道。
“那倒是，不说这些了，我先试试你这坩埚田鸡的味道如何先？”乔丰说着，便要伸筷子夹干锅田鸡。
“乔哥，你先等一下，这个要先拌一下，这样九层塔和香芹的香味才能出来！”林烨一边说，一边用筷子搅拌起了干锅田鸡。
这一拌，干锅田鸡下面九层塔、香芹茎和葱白的香味，瞬间就冒了出来，直扑三人的鼻子。
“哇，叶子哥哥，这个好香啊！”
“可以啊，叶子，你这样弄更香了！”
闻到香味，小丫头和乔丰都忍不住的赞叹道。
“这个就是干锅做法的特色了，现在可以吃，来试一下吧！”林烨解释了下，然后招呼二人开吃。
中午没有小坩埚的时候，干锅田鸡都能吃的老枪冒险队的人赞口不绝，现在有了坩埚，香气更上一层，三人自然是吃得更加有滋有味了。
这之后，乔丰和琦琦也试吃了另外两道新菜，一样也是给出了极好的评价。
三人的晚餐，也就在这其乐融融氛围下完成了。
晚饭完之后，乔丰知道林烨还有菜品上新的事情要忙，所以主动要求自己来收拾清洗碗筷。
林烨见已经七点多一些了，确实留给他的上新时间也不是特别多，便没有拒绝乔丰的好意，然后就直接回了自己的房间，开始忙上新的事情了。
对于给美食铺上架新美食，和剪辑剪辑视频上传魂界论坛等地方的事情，林烨已经很是熟练了。
将需要的材料和工具扫描到私人空间后，只是花了半个小时左右的时间，三样新菜就都完成了。
能够做的这么快，除了林烨做菜切成的速度确实很快外，像是腌肉，煮水这些废时间的事情，他都直接用了加速的功能。
美食上架完成后，林烨又花了一点时间，将教学视频和直播的视频用视频生成器剪辑了下，上传魂界，并在论坛发帖后，要忙的事情也就完成了。
退出魂界后，林烨再次来到了小院，乔丰和琦琦已经回屋了，不过林烨也不是过来找她们的，他来到豌豆苗的位置，将第三茬的豌豆苗收割了。
不过林烨也没有直接清了这篮子，而是将它依然放在那里，说不定还能再长一茬也不一定，真不长了，再来清理也还来得及。
收好豌豆苗后，林烨暂时也没什么干，就躺在小院的摇椅上，悠哉的晃了起来。
一边晃，林烨一边回想今天直播的事情，总结其中的不足，争取能够改进过来。
不过这想着想着，林烨就想起了虎纹飞蛙舌根的珠子，差点忘了用它来腌制五柳菜了。
于是才躺了没多久的林烨，直接站了起来，然后就开始准备腌制五柳菜了。
五柳菜腌制一般用的是青木瓜、胡萝卜、青瓜、荞头和肉姜这五种蔬菜，当然其实你喜欢其他适合腌制蔬菜的话，也是可以的。
在林烨前世，腌制五柳菜也很简单，只要将青木瓜和肉姜去皮，然后跟胡萝卜、青瓜一起切成丝，荞头保持原只，然后在温开水中加入白醋和白糖，搅拌均匀后，和所有的配料一起装入容器，密封保存一个星期就可以了，这里唯一要注意的就是白糖要比醋放的多一点。
不过这东西在前世，自己动手做的人也不多了，很多人都是去超市或者网上直接买罐装的。
而在这个世界，林烨做起五柳菜来就更加容易了，他切了一些姜丝出来，然后用大蒜来代替荞头，拿出处理好的水葫芦丝和水晶萝卜丝，用清水彻底冲掉它们上面的盐后，代替青瓜丝和胡萝卜丝。
最后拿出一个容器，加入虎纹飞蛙的小珠子，放入足量的水和白糖后，搅拌均匀，便将小菜们都放入了容器，然后盖上盖子，密封起来后，搬到了屋内阴凉的地方。
接下来林烨要做的，就是静待时间魔法发挥作用，然后在一周后收获这五柳菜。
是的，虽然其实只是腌制了四种蔬菜，林烨还是将其称为五柳菜，因为五柳其实只是一个泛指而已，能用这种方法腌制的，又那只五种蔬菜，它更多得指的是这酸甜腌制的方法而已。
第293章 田鸡粥（）
昨天晚上弄完五柳菜后，林烨又简单地整理了一下食材什么的，就早早地洗澡睡觉了，所以今天林烨虽然是睡到自然醒，但是其实起得还是很早的。
起床之后，林烨洗漱完毕，就先去将六芒火草搬出去晒了。
六芒火草已经晒了两天了，整体基本上也已经枯黄干燥了，估计晒完今天的太阳，就可以剥去表皮，获得干燥的六芒火草茎髓了。
将六芒火草摊开晒上后，林烨又拿出以前晾晒豌豆时用过的塑料布，摊开后，将普通蛾金和极品蛾金分别在塑料布上摊开，晾晒了起来。
在还没有筛掉残渣的情况下，两种蛾金加起来，也不过是一百七八十斤的样子，所以铺开它们还是很快的，林烨甚至连拖耙都没用上。
当然不用拖耙，除了是因为本身就花不了多少时间，林烨懒得回屋拿外，也有怕没完全晒干的蛾金，会因为不太牢固被拖散的原因。
从铺蛾金的塑料布上爬起来后，林烨本身是准备去做今天早餐了的，不过在起来的一瞬间，他突然看到，发豌豆苗的那个篮子，又变得绿绿葱葱的了。
显然它是发出了第四茬的豌豆苗了，这多少让林烨有些意外，所以连忙走了过去，果然发现豌豆苗又涨起来了，而且长势还不错，于是林烨便又给豌豆苗浇了点水。
其实有第四茬豌豆苗，也并不是很奇怪的事情，前世普通的豌豆都还有可能长出第四茬来呢，更不要说已经是星植的紫蝶豌豆了。
林烨会意外只不过是他觉得，豌豆苗发得如此快，应该会额外消耗绿色豌豆内部的能量和营养物质，从而导致能够发出的豌豆苗变少，但是他没想到绿色豌豆，它所储存的能量和营养是如此的丰富。
给豌豆苗浇完水，林烨终于开始做今天的早餐了，他首先取出昨天晚上就已经泡上的菰米，倒掉浸泡的水后，加入一点油和盐，搅拌均匀后，就加入清水，直接上星灶大火煮开，然后转小火焖煮。
这操作其实跟之前煮其他的粥，没有什么区别，水依然是十二份的样子。
粥转小火后，林烨开始准备其他的食材，他首先取出一部分的蛙腿，斩成小块，然后用另一个星灶，烧开一锅水，放入一点姜葱后，简单焯熟就捞起来沥干水分。
然后林烨又切了一下葱花姜末出来，其中姜末越细越好，都弄好后，林烨将蛙腿放入碗中，加入料酒、姜末、盐、淀粉、油和淀粉，搅拌均匀之后腌制了起来。
到这里不难看出，林烨这是准备做一锅田鸡粥，当然更前世的田鸡粥比起来做法，还是有些区别的。
不过这一次的区别，并不在调料上面，做田鸡粥的调料配菜什么的，林烨是齐备的。
只不过在田鸡肉的处理上，就有一些不同了，毕竟虎纹飞蛙只有蛙腿可以食用，还需要先焯水，而田鸡是不需要这样的。
所以做田鸡粥的时候，田鸡腿在前世是在没焯过水，还是新鲜的状态下，直接用一样的调料进行腌制的，这样做目的是为了让蛙腿更入味的同时保持滑嫩。
在焯水后，蛙腿在滑嫩方面是已经下降一些了的，但是林烨依然还是选择了腌制，因为这样可以让它在放入粥里的时候，不会继续降低滑嫩口感，让蛙肉不会变柴。
另外前世做田鸡粥，田鸡的背脊也是会被利用到的，虽然它肉薄不好吃，但是用它来给田鸡粥增鲜，效果还是很不错的。
所以前世的时候，做田鸡粥，一般会把背脊单独取下来，汆一下水，然后直接放入锅里面，让它跟粥一起闷着，尽可能的煮出里面的鲜味来。
在林烨想着前世田鸡粥做法的时候，焖煮着的粥，也已经开始变的软烂了，有提前一晚浸泡，这粥煮起确实快了很多。
见此情况，林烨轻轻地搅拌了几下粥防止粘锅后，重新调到大火，将粥再次烧开，这时候才将腌制着的蛙腿都加了进去，然后快速的搅拌均匀。
这时候重新调小火，再焖煮几分钟，加入葱花后，就可以出锅了，因为煮粥的时候已经有放盐，腌制蛙腿也有盐，所以就不需要再添加盐了。
不过这个过程，一定要经常搅拌，除了防止粘锅外，也是为了让每粒米受热均匀，煮出米的那个醇香来。
虽然说林烨的蛙腿是事先焯过水的，但是林烨这田鸡粥的做法，还是更接近于生滚粥的做法，所以会在粥快好的最后，才将蛙肉加入其中。
其实如果不是太在乎蛙肉滑嫩口感的话，也是可以在米放下去煮，水刚开的时候，就将蛙肉放进去煮了，这样煮出来的田鸡粥，虽然在滑嫩方面会差一点，但是它的鲜味能够更好的融入到粥里面，也算是各有千秋了。
田鸡粥已经做好了，林烨便直接将整锅直接端到了饭桌那边。
然后他看了一下时间，只是八点
