荒野寻食记-第227部分
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所以有寄生傀儡菇在前，人们一时没想去品尝它，那也是正常的。
不过嘛，好奇地人总还是有的，毕竟林烨出品的美食，或许有看着不能接受的，但味道差的还真没有。
而且点进去看到备注上写的功效，观众必然少不了一试的。
所以帖子后半段的回复，就全都看不多寄生傀儡菇的身影了，都是关于老鼠酒的。
林烨的观众大多都是吃货，最关心的自然是美不美味，但他们同时也是魂者，像老鼠酒这样本身味道不差，还带有药剂效果的，当然是最受他们追捧的了。
看着观众们讨论里，对老鼠酒搭配精品虫茶的效果很是满意，林烨自然也就放心了。
相信这个时候，科氏集团应该也了解到这个情况了，也不知道他们会不会气的吐血，林烨幸灾乐祸地想到。
翻看了好一会帖子，见没有什么需要太过关注的了，林烨便关了论坛。
这时候，林烨茶也喝得差不多了，于是便回了自己的屋子里面，看到还吊在风干箱里的腊肉和鲮鱼干们，林烨径直走了过去。
既然都已经腊好了，自然是要把它们收起来，保持好这风味才行。
收了它们后，风干箱就空下来了，林烨想了想，觉得这样闲置着其实有点浪费，于是便想再腊点什么。
林烨首先考虑的是把豺肉都给腊上了，除了它本身数量相对少一点外，更主要的是豺肉想要能食用的前提是必须腊干才行。
这意味着最终空间里的那些豺肉，都是需要腊干的，只是早些还是晚一些的问题。
既然这样，风干箱正好空闲，那自然是早拿来腊，比晚拿来腊的好。
按着之前的办法，林烨用了不到一个小时，很快就把这些豺肉都腌制好，挂到了风干箱里面了。
都弄完之后，林烨发现风干箱还有一点空位，还可以腊一点东西。
现在广式腊肉，腊鲮鱼干和腊肠都够林烨吃上一段时间的了，还不需要那么急着就腊下一批。
所以林烨想了想之后，最后把目标放在了猪肝身上，想做点腊猪肝出来。
这也是前世林烨老家那边，冬天的时候，常常有人会腊来吃的一道下酒菜。
当然林烨说的是前世小时候，到他魂穿之前的时候，老家那边别说是腊猪肝了，自己做腊肉的人都不多了。
大部分人都是直接去买，唯一就是过年的时候，祭祖时候用到的那块猪肉，可能会挂起来来晾晒一下，但那其实也算不上是腊肉了。
至于说腊猪肝，其实也很简单，将猪肝切成几块五六厘米宽的条，冲洗一下，去掉部分血水，然后控干水分，加入高度金竹酒，搅拌均匀。
最后再加入大量的盐，这盐的量十斤猪肝大概需要三两盐的样子。
将盐也和匀这句话，腌制个五六分钟，也就可以将它挂到风干箱内了。
之后只要腊个一周到半个月，摸上去硬硬的，中间也没有软的感觉，那么这腊猪肝也就做好了。
当然了林烨这腊猪肝的做法，自然是最基本版的，前世很多人腊猪肝的时候，一般除了盐外，也会加不少其他调味料的，例如辣椒面、花椒粉和蘑菇粉之类的，再加盐的时候，一起放入拌匀就可以。
不过这些调料，除了蘑菇粉林烨可以用调料瓶直接弄出来外，其他的他都没有。
所以林烨觉得既然是这样，那干脆就弄出最原味的好了，反正林烨印象中小时候的腊猪肝，也是没有加这些调料的，但现在回想起来，味道也是很好的。
当然这不排除，那感觉有回忆滤镜的感觉，不过即使没有那么回忆的那么美好，好吃应该还是有的，要不然老家那边的人也不会这样去做腊猪肝了。
另外刚在准备腊猪肝的时候，林烨其实也想顺便将滇省少数民族的特色食物吹肝也顺便做一下的。
那做法林烨前世是有了解过的，就是拿一个完整的新鲜猪肝出来，将上面的胆管割开口子，然后除了最大的口，其他都扎起来，让它不会跑气。
接着就可以用麦秆或者吸管往里面吹气了，边吹气边拍打，同时还要往里面灌调料，灌满后，剩余地调料则抹在猪肝表面，就可以把肝叶用东西撑开，拿去挂起来了，然后静待一个月左右，也就可以食用了。
而调料主要是草果粉、辣椒面、盐和蒜泥等用温水调成的，这些东西在前世是稀松平常的，但是在这里草果粉和辣椒面，那都是林烨现在还没有弄到替代品的。
而吹肝的话，又不能像腊猪肝那样，可以弄个原味版的出来，因为它的传统做法，就是包含了这些调料的。
或许有人会说，林烨手中不是有辣椒呢么？用调料瓶的功能弄出它来，还不是轻轻松松地事情啊？
其实不然辣椒面的材料，可不是单单有辣椒而已，里面一般还包含了小茴香、八角、香叶和桂皮这些香料的。
虽然不同的人搭配的香料可能不太一样，但它确实得有香料才能完成的，林烨现在可没有这些香料。
另外顺便说一句，吹肝的做法，其实同样也是可以用来做吹肺的，不同的地方就是猪肝换成了猪肺，同时吹气的地方变成喉管了而已。
另外就是它需要晾晒的时间长不少，要两三个月才可以。
当然了晾晒的时候，不管是气管还是胆管，最后都是需要扎起来的，不然调料就有可能跑出来了。
第466章 老鼠酒药剂进展（）
林烨刚刚忙完腊猪肝的事情，把它们都挂到风干箱，还正在洗手呢，就听到大门被打开的声音了。
走出小院一看，不出所料，真是乔丰抱着琦琦回来了。
“乔哥，怎么今天回来的早了那么多啊？”林烨率先开口打招呼道。
“哦，今天试验进度比预想的快一点，提前完成了，就先回来了！”
乔丰先将琦琦方向，示意她自己去玩后，开口说道。
“这么说这老鼠酒的研究进度很顺利咯？”林烨继续问道。
“确实还蛮顺利的，张女士的药剂师水平很厉害，所以研究快了不少！”乔丰回答道。
说话间，两人已经走到茶桌那边了，林烨一边泡茶，一边说道：“张老说，张奶奶已经一脚踏入药剂宗师的门槛了，药剂水平自然是很高的！”
“确实，光是跟着张女士一起研究药剂，就让我受益匪浅了！”乔丰同意的点点头。
“来，乔哥先喝口茶！”林烨递过去一杯茶，然后才继续说道，“那老鼠酒药剂研究进展如何了？今天我可是把老鼠酒的做法公布出去了？”
“先在才公布的么？我还以为你早就已经公布了呢！”乔丰略微有些惊讶地看着林烨。
这些天他都埋头在那做试验，林烨的直播视频和美食铺更新情况，他最近都没留意，所以还真不知道这件事情。
他还以为林烨都跟以往一样，东西一做出来，不是当天，也是第二天就会上新了呢！
“没有，今天上新才公布的！”林烨摇摇头说道。
然后他又将跟伍炳文和镇守府一起，趁低价大量买入红眼龅牙鼠幼崽，狠狠坑了科氏的事情也跟乔丰说了一下。
“哈哈哈，叶子你可以啊，这一波坑的漂亮！”乔丰听后开心的大笑道。
其实说起来，乔丰对科氏集团的怨恨，可比林烨深的多，所以听到科氏被坑，自然是很高兴了。
“乔哥谬赞了，这主意可不是我想出来的，那是云影集团炳少的功劳！”林烨谦虚道。
“叶子不用谦虚，这事情如果没有你弄出来的老鼠酒，那也就没有执行的基础，所以你的功劳还是很大的！”乔丰喝了口茶后说道。
“嘿嘿，乔哥，不说这个了，你还没跟我说，老鼠酒药剂研究得怎么样了呢！”林烨给乔丰添了点茶，然后转移话题道。
明明感觉自己啥都没做，还被人夸，这让林烨多少有点不自在。
林烨这么一问，话题果然被转移开来，乔丰侃侃而谈的说起了药剂实验的进度情况。
“离成功应该不远了，今天张女士去定做了新的设备，明天就能到，如果我们的猜想是正确的话，那么明后天应该就能成功了！如果猜想不对，那么试验数量还得翻几倍，估计就没那么快完成了！”
“不过，你之前说的老鼠酒泡越久，功效可能会更好的猜测，我们也验证出来了，确实有这个情况，只是想提升效果，需要浸泡的时间有点长，至少达到五年以上，效果提升才会明显一点，到十年份效果则更强，能搭配四阶药剂，达到最近的药剂效果！之后泡再久，药效还是会提升，但提升也只是微乎其微了！”
“额～这五年、十年的老鼠酒效果是怎么测出来的？”林烨有些懵逼的问道。
林烨本来只是想知道一下老鼠酒药剂的进度，顺便也转移一下话题的。
没想到乔丰居然说确定浸泡越久，效果越好了，这可是让林烨有点懵了。
从林烨把红眼龅牙鼠幼崽放进酒中浸泡，到现在也就一个多月而已，怎么可能就出现了浸泡了五年，十年，甚至是更久了的老鼠酒呢？
难不成在他之前，已经就有人弄出老鼠酒来了？”
还是说乔丰二人弄到了大灾难之前制作，意外留存到现在的老鼠酒？
不过认真一想，这两种情况都不太可能，如果不是林烨第一个弄出来的话，他自己不知道还正常，张老他们三个人不可能没听说过。
更何况红眼龅牙鼠幼崽一直都掌握在科氏手里，如果真是他们弄出来的，早就拿出来售卖了。
根本就不可能，还会有伍炳文他们趁机低价收购一波的事情发生。
至于大灾变之前留到现在的，那就更不可能了，不说八百年的时间，密封的再好，也蒸发的差不多了，而且那也是八百年的酒，不是五年或者十年份的。
更不用说，大灾变之前老鼠也没变异啊，普通老鼠仔浸泡出来的老鼠酒，就根本不可能有药效的。
“这不是很简单么，弄到魂界虚拟药剂室里，直接选择需要的时间加速就可以了！”乔丰手中端着茶杯，平淡地说道，然后有些奇怪的看着林烨。
仿佛在说，这不是常识么？你叶子之前弄虚拟菜肴，不是也用的很溜么？怎么还会这样问？
“咳咳咳～”林烨被茶水呛了下，缓过来才厚着脸皮说道，“嘿嘿，一不小心，差点把这功能忘了！”
太tm的尴尬了，明明自己刚刚上新老鼠酒的时候，才用过魂界的加速功能呢，这才一会功夫居然就没想起了。
也怪林烨平时用这加速功能，一般都是几个小时内的加速，最久的也就是今天加速三十天了，一下子还怎么没把五年十年的，跟加速功能联系上。
好在乔丰也不是喜欢调侃逗趣的呢，并没有糗林烨，只是点了点头，就继续喝茶了。
一时间两人倒是有些安静，都在那静静地喝茶，最终还是林烨先打破了这氛围。
“对了，乔哥，今天我弄的腊肠腊肉什么的，都已经腊好了，我给一些你，明天可以带去张奶奶那里，你们一起尝尝鲜！”
林烨说着，就从空间里，将腊肉，腊肠，腊鲮鱼干和腊豺肉都拿了一些出来，递到了乔丰面前。
别的那些荒野食材，林烨这边直播完上新，莫家别墅那里，第二天基本就可以吃上的了。
不过这腊肉不同，林烨公布腊肉制作办法的时间，晚了点，即使有人当天就跟着制作了，那么也得好几天之后才能吃的上的。
“它们的做法也简单，美食铺那边也上新部分做法了的，按着做就行，还没上新做法的，可以直接切了隔水蒸熟就可以吃，或许等我公布了做法之后，再吃这部分也行！”
还没等乔丰开口询问，林烨就先把腊味的做法说了一下，这里面腊豺肉和腊鲮鱼干，都是林烨还没弄出新菜上新的，乔丰肯定无从知道做法，林烨自然需要提点一下才行。
“好，我知道了，谢了，叶子！”乔丰点头道谢道。
“乔哥，你客气了！”
之后两人又喝了会茶，就各自回屋了。
第467章 郁闷的科杰（）
第二天一大早，林烨习惯性的醒来后，先掰了几块普通陈皮，将它们泡了起来，同时浸泡的，当然也少不了菰米。
是的，今天的早餐，林烨准备简单的做个粥，只不过这次会加入新食材陈皮而已，做成陈皮瘦肉粥。
将两样东西都浸泡上之后，林烨这才去刷牙洗脸，然后又把阴阳糯稻拿出来晾晒。
折腾完这些后，时间已经过去有半个对小时了，米和陈皮也都浸泡的差不多了，林烨也就准备开始煮粥了。
已经泡软的陈皮取出来，先将白色的膜都刮掉之后，再把它切成细丝。
刮膜的目的，其实是为了去除掉成品的苦味。
切丝完成后，就可以跟泡好的菰米一起放入锅中去煮了。
做法跟煮其他粥是没什么区别的，就是大火烧开，然后小火慢煮就可以了。
煮粥的过程，林烨则切了一点瘦肉出来，薄片、切丝或许切成肉粒都是可以的，林烨选得是切肉粒。
反正煮粥的时间并不短，有时间，自然是做更耗时，也能让瘦肉更出味道的办法。
切好后，加入竹节油、盐、金竹酒和姜丝腌制起来备用。
等粥煮得软烂的时候，就可以将瘦肉粒到进去，转大火烧开，稍微煮一会，瘦肉熟了之后，陈皮瘦肉粥也就做好了。
跟普通瘦肉粥盛出来，主要是油盐和瘦肉的香味不同，它成品的果香更加的浓郁一些。
吃起了口感差别也不大，毕竟做法是类似的，只是食材变了下而已。
味道方面则是有一些不同了，吃起来满嘴都是陈皮的果香就不说了，肉粥的鲜味也是比以前更胜一筹的。
陈皮除了能给肉类去除掉一些异味，外本身也是有增鲜功能的。
就是前世的陈皮作为一种中药材，说是有补气补血作用的，林烨这一碗粥下肚，倒是没
