残寇-第30部分
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广府菜(广州菜)汇集各地民间美食之精华,借鉴南北菜系所长,融汇贯通而成一家。口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
“饮茶粤海未能忘。”
广州人喜饮茶,爱饮早茶也是出了名的,大家喜欢去茶座品茶,饮早茶,饮凉茶,饮功夫茶等。品茶尚在其次,主要是吃点心,聊天,以茶会友。
。。。。。。
“客官,您是喝茶是吃饭还是住店?我们这里有宫里御厨房出来的厨子,功夫一流,用材讲究,味道西关称绝。店内还有粤剧名角献艺,边吃边喝边听曲儿,包您满意。。。”
“伙计,你就照最好的上,要好酒好菜。”
“好咧,几位尊客楼上请!贵客七位,楼上雅座包厢一间。。。谢谢爷打赏,大老爷公侯万代,福寿延绵。。。”
伙计接了一两银子的打赏,连连鞠躬答谢,没口子地说着不要钱的吉利话。
“好好伺候着,让唱曲的登台吧,唱的好,我家少爷大大有赏。”
“放心您咧!这就唤人上场,好酒好菜立刻送上。”
伙计脚不着地地跑后面找人催菜去了,一行人在楼上坐定,慢慢品茶聊天。
“少爷,这西关我是好多年没来了,热闹比往日更胜啊。”
“哦!”
“戏子上场了,这八和会馆的粤剧,那可是广州城一绝啊。”
“依依呀呀。。。”
“少爷,小的敬你一碗!”
“哦,好!”
这位心不在焉的大少爷,正是登岸数日的周晓峰。自从到了广州外海,他们就将船队停在南山一个渔村附近,那里大多都是以前红旗帮的熟人,接应惯了的。
换了身打扮,扎上一条猪尾巴,带着几个亲信一行数人坐了艘渔船就往广州城而来。
相隔百多年,再度来到这里,打量四周砖木雕栏的楼阁,感受这份质朴与繁华,周晓峰真有隔世的恍惚之感。
“依依呀呀。。。”
“唱功真好!”
“。。。”
台上唱着著名的粤剧曲目《帝女花》,大家纷纷叫着好,而周晓峰尚在慢慢适应这百多年时光流转的错觉,就像是,倒时差。
“这就是一八五二年的中国,这就是一八五二年的广州,我终于又回来了。”
广州古称番禺、南海,简称穗,近代别称花城、羊城、五羊城,乃华南第一大城市,中国的南大门。
两千多年来,广州一直都是华南地区的政治、经济与文化的中心。商代称“南越”,周代称“百粤”、“南海”,三国时孙权命名为“广州”,由此得名。
赵佗建南越国,定都番禺城,城区扩大到周长十里,俗称“越城”或“赵佗城”。到了唐代,广州已经发展成为海上丝绸之路上地位显赫的商港,形成了牙城、子城和罗城的“三重”格局。至宋代,广州扩筑东城,五年后又扩筑了西城,形成了三城的格局,后世又一再扩大,到清代增修东、西两翼城,向南拓至珠江边,形成了现在老广州城的格局。
乾隆二十二年(1757年),满清实行“一口通商”,广州成为唯一的对外通商口岸,外国商人来华交易,都要找指定的行商作为贸易的代理,这些指定的行商所开设的对外贸易行店,就是“十三行”。
鸦片战争中,满清战败,被迫签订《中英南京条约》,遂开广州为港口。
因为海上丝绸之路,也因为近千年来通商海外,让广州又有“千年商都”的美称。这是还是著名侨乡,广府当地有海外华侨、归侨、侨眷近百万之数。
“繁华之盛,不输与百数十年后啊!”
“动乱四起,这里依然是歌舞升平。”
。。。
“少爷,初次归国,很有感慨吧?”
黎明也察觉到了周晓峰的恍惚,离家数十年,历经祖孙三代,今日游子归来,有些感慨,有点小小不适应也是情有可原的。
他带头提起了话头:
“广府富庶,那是有名的,比起南洋海岛,那热闹风光是不可以道里计了。”
“这里是两广总督府、布政司、广东都司、广东巡抚衙门、广州将军府官署衙门所在。”
“还有十三行,洋行夷馆。。。南北货行。”
“。。。广府乃是名城,天然形胜,风景甚多,名胜古迹有赵佗墓、光孝寺、六榕寺、怀圣寺等等,都有上千年历史。此外,始建于隋朝的南海神庙,明朝五仙观、镇海楼、莲花塔,本朝的陈家祠、余荫山房等,都是游客必去之地,老三就陪少爷好好逛逛这广州城吧。”
黎老三作为积年海贼,又是自己家乡,对广府风情地理熟稔的很,娓娓道来,如数家珍。
他红旗帮百数十年来,已经打劫过广东福建沿海数十上百次了。
哪里富庶,哪里贫穷,哪里防守紧,哪里漏洞多,哪里停靠,哪里上岸,哪里销赃,哪里采购。。。那简直清楚得如同反掌观纹。
老前辈就是老前辈,比周晓峰这半道走私贩子要敬业多了,听得他连连称道,自愧不如。这广州城的底细,都不用找人打听了。
“光耀哥哥真是行家里手啊,门清!”
“那是,那是!”
“除了黎叔,咱红字头的谁不服三爷?”
“。。。”
“如此甚好,就听三哥的,这几日就好好逛逛这繁华富庶的广州城。”
此时各式菜色已经陆续端上,周晓峰恢复了神色,端起酒杯,与一众手下觥筹交错。特色大菜,陈酿美酒流水价送上,让一桌客人吃得汁水淋漓,好不痛快。
“伙计,给楼下打赏五两银子。今儿个少爷我吃得开心,玩的舒服,这几日就住你这八和会馆了,给我定个单跨院。再赏你五两,帮我跑趟腿,送封信到湖湘会馆,找姓周的主事。”
“谢爷的赏!往后鞍前马后的,您尽管吩咐!湖湘会馆不远,小的伺候好爷入住,这就过去。”
看这店伙计机灵通透,招呼的周到,饭菜酒水也口味上佳,周晓峰吃饱喝足,遍体通泰,龙颜大悦之下,出手就是十两银子。
前后得了这位大金主六两银子的厚赏,小伙计简直乐得合不拢嘴,这是喜从天降:十两银子可以买一亩上好水田,六两银子,回乡下都能娶上媳妇了。
待他殷勤带路,收拾下一套雅致阔气的独院,再安排好茶水、点心,交待停当几个过来伺候的丫头、婆子,便出门一溜烟送信去了。
下节预告:湖湘会馆
与天地会、周氏家族的联系即将接续。。。
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第五十一章 湖湘会馆 上()
更新时间:2012…12…09
“人请到了嘛?”
湖湘会馆今天要招待重要客人,三位主事之一的周义成特意让人去粤海楼订了一桌上等席面,又嘱人去请南国四大名姬中的姑娘们过来应景撑场面。
“几位姑娘这两天都忙,小的打听过了,她们一大早就让人雇了大轿子抬着,上了去香港的英国邮船。”
那名执事不敢隐瞒,如实回他道:
“。。。听说,是英国驻华公使包令请客,他是港督,连两广总督大人也都要卖他面子。英国驻广州代理领事巴夏礼给了一人五百两银子请她们过去作陪。”
“是什么客人这么重要?”
周义成皱眉问,心里却增了一份担忧。
“说是有美国公使列卫廉、俄国公使普提雅廷、还有英国代表额尔金伯爵、法军司令葛罗等人到访,连咱们制台大人也派幕僚巴巴的赶去拜会了。”
“此事早传出了些风声,想必这四国是要商议续约事宜了。洋夷狼子野心,此次必有更大图谋。如今发匪猖獗,朝廷怕是要内外交困了。”
这是克里米亚战争之前发生的事了,英法等国早已蓄谋扩展《南京条约》各项款,只是后来因为克里米亚战争的爆发才拖延下来。后来,到了1856年,战事结束,两国遂以亚罗号事件及西林教案事件为借口,悍然发动了第二次鸦片战争。
周义成作为湖湘会馆的主事,对两广之事多有耳闻。想到十年前的鸦片战争,不由得低头不语,沉吟半晌后,向那执事吩咐道:
“那就去请八艳中的几人来支应一下吧。”
。。。。。。
这广府左近,要说最出名的花中魁首,自然要数南国四大名姬了。
头一位花魁娘子姓左,芳名五娘,生的一颗七窍玲珑心,吹拉弹唱,填词作画,无所不会,尤其把得一管好箫。凡是欣赏过她品箫的客人无不感慨‘三个月不知肉味’,可见其中妙处。
其次为张紫妍,据说她原是京师名伶,擅长舞蹈,水蛇般扭动的腰肢,梦艺般的娇声妙语,往往会令男人失去控制,被催眠了一般不由自主地导入妙不可言的佳境。
排第三的佳人唤做樊冰儿,她体态丰腴,媚眼如丝,天生一道“九曲回廊”,乃是世间少有的极品,可遇而不可求,常让人有‘柳暗花明又一村’的感慨。
最后一位乃是后起之秀,艺名叫做甘露的,是来自秦淮金粉之地的艳姬。别看她生的玲珑小巧,乖巧可爱,身材却很有料,凹凸有致,且怀有一门绝技,名曰‘锁金枪’。那件法宝一旦锁住目标,便无法脱离,往往要男子向娇人告饶,才能得以抽身。
这四人艳名高炽,早已蜚声南北十三省,引得无数探花郎赶来相会,想要一亲芳泽而难得如愿。至于苏筱晓等人所称‘八艳’,不过是为了对应着‘秦淮八艳’的名儿,凑个趣罢了。
作为湖广有名的富绅,周家宴请宾客那都是要讲面子,上档次的,尤其是今天这位抚台柏贵大人的妻兄,更是干系到湖湘会馆今年的要务。
“若是这位舅老爷不满意,下半年这官帽子的价格可又得多出一成两成了。”
“要不,就另出五百两红包好了。”
。。。。。。
自从去年洪杨发匪起事,一路攻城掠地,战火波及到南方数省,以致两广两湖一带出现了许多官位空缺,而官帽的价钱也一路下跌。
如今捐一个正四品的道员只要五千两银子,从四品的知府四千两银,七品知县一千五百两银,八品县丞则只要三百两银。至于武官和不入流官职则价更低。比起道光年间,捐官价格跌了三成不止。
柏贵作为满洲亲贵,又是一省巡抚,手里的官帽子自然大把的批发,而他的大舅子,则是搭桥的掮客。这位老兄吃喝嫖赌抽样样齐全,点名要请左五娘等人作陪,要是伺候得他满意了,便宜大甩卖也不是没有可能。
请四大名姬全数到场也不过几百两银子的小事,至于八艳,不过是几十两而已。例如八艳之首苏筱晓,打个茶围五两,过夜加十两,上门则再加十两,对小民来说已经是吓杀人的高价了。
在这个时期,一两白银相当于两千元人民币的购买力(别拿米价说事,那时候的粮食何等重要,所占份量现代人估计无法体会,后来存粮几十石家资百数十两银子被当成大地主枪毙的不少了。),一两银子相当于两千文铜钱,南方二两银子一石米(188。8市斤),一个五口之家每月二三两白银(五千元左右)就可以维持生活了。
一两黄金则相当于二三万元甚至更多,百两黄金可以相当于三百万,因为可以捐官做七品知县老爷。
不信可以试试,看三百万能不能当上县太爷,八百万能不能买个知府大佬倌做做,大家知道这事不可能吧?要知道,弄个村官当当也要三五十万的,不容易啊!想当乡镇官?没有个几百万身家,还是省省吧!
历史上,明朝初年,朱元璋曾规定一两黄金等于四两白银,不过明清五百年间,市场上金银比价基本为一两黄金等于十两白银。到十九世纪,白银价格开始下跌;金银比价保持在一比十二到一比十五之间,到辛亥革命满清倒台前则猛升到一比四十。
1670年左右,一两白银可买一石米,以后物价逐渐上升。1740年左右,三两白银可买米两石,咸丰年间,南方米价约为二至三两白银一石米。
咸丰二年一两白银的购买力,大概相当于两千文铜钱,二十文钱一斤猪肉,一文铜钱可以买一个白面馒头或者两个烧饼,差不多就是一元钱。当时北京市民家庭最低生活保障是二两银子四千元。
一文钱相当于人民币一元钱的购买力,一两白银相当于人民币两千元的购买力,一两黄金相当于十五两白银,合人民币三万元的购买力。
黄金万两就相当是三个亿!
咸丰年间,一亩良田约为七至八两银子,一头耕牛也就六七两银子。同样,穷人家十两银子就可以娶媳妇,买‘经济适用房’,购买力相当于两万块,实际的感觉比十万块还爽。
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这两天情绪有点低落,晚上失眠,自作一曲,以自我嘲讽,自娱自乐,发泄一下人生的无奈。
这算是二流近三年来苦逼生活的写照,以后就当是书友群的群歌了,歌名就叫:猪太帅
二流不懂音乐,尤其是说唱音乐,求指教!
第五十二章 湖湘会馆 下()
更新时间:2012…12…10
晚清一两银子的购买力,能给人一万元的错觉。三百两银子能买一套豪宅或三四十亩良田,那绝对是千万富翁的感觉了。
腰缠黄金万两,感觉会比后世十亿级别富豪还风光:一两黄金可以买一名美婢,万两就是万名;一两黄金可以买一亩良田,万两就是万亩;十两黄金可以买宅院一座,万两可建超级大街区;百两黄金可以抬举一名县太爷,万两就是一百个县。。。。。。十亿元,可以做到么?
相对照的,当时上海的地价数据则是:“1852年,租界内的地皮平均每亩售价五十英镑(约合黄金365克),到1862年平均每亩售价一万英镑(约合黄金73千克)。”
那时候的官绅地主是相当富有的,有田地成千上万数十万亩的地主所在皆是,跨州过府。这样的豪族大户,周家自然也算一个。