奶牛养殖技术问答-第17部分
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牛舍的长度根据牛舍种类、饲养管理方式、饲养头数、舍内设备的种类、数量、尺寸和位置等决定。一般每栋牛舍容牛48～120头，在牛舍内挤奶时，以双列对尾式设计可以提高劳动效率，手工挤奶时，每栋牛舍容牛应为12的倍数，用可移动式（手推车）挤奶机时，每栋牛舍容牛为16的倍数，在挤奶厅挤奶时，每栋牛舍容牛应为60的倍数，这样的设计可有效提高劳动效率。每20～40头牛设一个横行道，便于出入牛舍，有时在牛舍内还有饲料贮藏间、工具间、值班室等，这些是决定牛舍长度的因素。由总长度确定开间大小，牛舍的开间为2。7～3。3米，饲料贮藏间、工具间、值班室等以一个开间为单位。
奶牛舍的跨度根据清粪通道、饲槽宽度、牛床长度、粪尿沟宽度、饲喂通道等决定，这些详见以下问题。双列对头或对尾式牛舍跨度为10～11米。
奶牛舍的高度依牛舍类型、地区气温而异。我国的养殖区域按照气候条件可以分为干热、湿热、干冷和湿冷四种气候类型，干冷气候类型最低，湿热气候类型最高。以屋檐为标准，双坡式为3～3。5米，单坡式2。5～2。8米，钟楼式稍高点，棚舍式略低些。
奶牛舍门洞大小依牛舍类型而定，产房、泌乳牛舍宽1。8～2 米，高2～2。2 米，犊牛舍、育成牛舍和青年牛舍宽1。4～1。6 米，高2～2。2 米。各类牛舍的门洞数要求有2～5个（每个横行道一般有门洞1 个）。
奶牛舍窗户的规格、数目因防暑、防寒的要求，结合采光系数而异，一般宽为1。5～2米，高2～2。4米，采光系数为1 ∶ 10～16，窗户距地面1。2～1。4米。
屋顶建材按气候条件和经济条件而定，开间少的用山墙承重，开间多的采用木结构或钢木结构屋架。常用的屋面有木屋面板、平瓦屋面、芦苇油毡瓦屋面、水泥石棉瓦屋面和热镀锌钢屋面等。
在牛舍前面设有运动场，运动场和奶牛舍之间最好有1条4 米宽的道路，这样便于运输饲草料，也非常美观。
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143。 奶牛舍内建筑怎样设计？（）
中小型奶牛场如果没有挤奶厅时，舍内通常为双列对尾式，清粪通道贯穿中央，便于挤奶。如果使用挤奶厅时，舍内通常为双列对头式。无论对头或对尾式，奶牛舍内建筑的规格尺寸基本一致。
牛床是奶牛采食、挤奶和休息的场所，其规格尺寸为：成年泌乳牛长度（饲槽前沿至排粪沟）一般为1。6～1。8 米，牛床宽度一般为1～1。2 米；青年牛和育成牛长度为1。6～1。7 米，宽度为1 米；犊牛长度为1。2 米，宽度为0。8 米（其规格尺寸详见表8…6）。牛床应向粪尿沟方向保持1％～1。5％的坡度，以利于粪尿和污水的排出。
表8…6 奶牛舍内牛床的尺寸
（米）
饲槽在牛床前面，常为固定通槽，其长度和牛床的宽度相同，紧靠牛的一侧是前沿，另一侧为后沿，其规格尺寸见表8…7。饲槽应保持坚实、光滑、不漏水，饲槽底部为圆弧，饲槽底部高于牛床5～10厘米。
表8…7 乳用牛饲槽尺寸规格
（厘米）
牛栏位于饲槽前沿，常和颈枷相结合，用于固定牛只。其构造由横杆和立柱组成。横杆长度等于饲槽长度，立柱高度和颈枷高度相同，各立柱间距为整个牛床宽度（图8…6）。
图8…6 自锁式奶牛颈枷（单位：厘米）
为防止奶牛横卧在牛床上，常设隔栏。隔栏用弯曲的钢管制成，一端和牛栏立柱相连，另一端固定在牛床前2/3 处，隔栏高80 厘米，由前向后倾斜。
牛栏和颈枷要牢固耐用，光滑，便于操作。
粪尿沟设置于牛床后部，一般为明沟。要求光滑、防漏、易排水。沟宽30～40厘米，沟深5～18厘米，为便于排水，应有6％的坡度。沟底为方形，以便用方锹清粪。
饲喂通道是运送草料、饲喂牛只的通道，宽度为1。2～1。5米，以人力车、运料车等方便通行为宜。
清粪通道是清扫粪便、人畜通行及挤奶作业的通道。宽度为1。6～2米，路面防滑，最好有大于1％的坡度。
排水沟是奶牛场不可或缺的卫生排水设施，可便捷地把奶牛舍粪水、牛奶冷却水、洗涤*的水等排出。排水沟包括奶牛舍内的粪尿沟（明沟）、舍内的暗沟和舍外一直连接化粪池的暗沟。明、暗沟连接处设沉淀井，并用铸铁箅子盖上。舍外暗沟每20米设沉淀井1个，确保不发生堵塞。
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144。 牛舍建筑有哪些要求？（）
（1）奶牛舍的基础包括地基和墙基
地基应为坚实的土层，具有足够的强度和稳定性，压缩性和膨胀性小，抗冲刷力强，地下水位2米以下，无侵蚀作用。墙基指墙埋入土层的部分，是墙的延续，墙基要坚实、牢固，防潮、防冻、防腐蚀，比墙体宽10～15厘米。
（2）墙体
用普通砖和砂浆修建，厚度为24～36 厘米，要设0。5～1 米的墙裙，墙根地面向外有0。5 米的滴水板，适当向外斜。
（3）地面
舍内地面要求牛感觉舒适，便于消毒，不打滑，不过分坚硬。地面有土地面、立砖地面、水泥地面、石头地面等。土地面不易清粪，不便消毒，使劳动效率降低，但牛起卧舒适，易于吸尿，成本低廉；立砖地面保温性能优于水泥，但不如水泥结实，宜作犊牛舍地面；水泥和石头地面结实耐用，便于消毒和冲洗，但保温性能差，地面有水时不防滑。成年牛舍一般常用水泥地面，用水泥地面要压上防滑纹（间距小于10厘米，纹深0。4～0。5厘米），以免滑倒，引起不必要的经济损失。
（4）屋顶
屋顶用于防雨雪、防风吹日晒，还有保温作用。一般采用木架或钢木结构、水泥石棉瓦或者彩钢顶。木架或钢木结构上面可用作物秸秆（如高粱秆）、荆条、芦苇等编制成帘状，也可用木板等固定于檩条或椽子上，再铺上瓦。这种屋顶结实，保温隔热性能好，但消耗材料多，造价较高，维修较困难。另一类屋顶为水泥石棉瓦，可直接钉在椽子上，其造价低，对屋顶支撑结构要求低，维修方便，但保温隔热和防水性能差，如果在石棉瓦下铺上一层隔热材料（如3 厘米厚的聚氨酯），则可弥补其不足，并且造价较低，是值得推广的方法。彩钢顶是近年来大型规模性牛场普遍采用的屋顶结构，具有美观、对屋顶支撑结构要求低、结实耐用、保温等优点，只是造价稍高。
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145。 运动场的大小怎样确定？（）
运动场的大小根据牛群规模而定，其面积一般为成母牛平均20米2
/头，育成牛及青年牛平均每15米2
/头，犊牛平均8米2
/头。
运动场地面可用三合土碾压而成，要求平坦、地势高，靠近牛舍一侧稍高，向对侧倾斜。禁止用混凝土或砖石铺运动场。
运动场内应设饮水池、饲槽、凉棚（高3～3。6 米，面积每头5 平方米）。两侧设有排水沟（宽0。8～1。5 米，深0。5～0。8米，长度稍大于运动场，根据降雨量确定），便于排水畅通，运动场周围应植树绿化。
运动场四周设围栏，栏高1。5米，栏柱间距2米。围栏用钢管焊接或用水泥柱栏，再用钢筋、钢管或木柱等串联在一起。围栏门宽2米。
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146。 怎样修建草料加工车间及库房？（）
草库大小根据饲养规模、粗饲料的贮存方式、日粮的精粗比、容重等确定。一般情况下，切碎玉米秸的容重为50 千克/米3
，在已知容重情况下，结合饲养规模，采食量大小，做出对草库大小的粗略估计。用于贮存切碎粗饲料的草库应建得较高，为5～6 米高，草库的窗户离地面也应高，至少为4 米以上，用切草机切碎后直接喷入草库内，新鲜草要经过晾晒后再切碎，不然会发霉。草库应设防火门，外墙上设有消防用具，距下风向建筑物应大于50 米。
饲料加工厂应包括原料库、成品库、饲料加工间、青贮池等。原料库的大小应能贮存奶牛场10～30 天所需的各种原料，成品库可略小于原料库，库房应宽敞、干燥、通风良好。室内地面应高出室外30～50 厘米，以水泥地面为宜，房顶要具有良好的隔热、防水性能，窗户要高，门、窗注意防鼠，整体建筑注意防火等。
晾晒场。在夏、秋季节，一些多余的天然或人工牧草、农作物秸秆，必须晒干后才可贮存。晾晒场一般由草棚和前面的晒场组成。晾晒场的地面应洁净、平坦，上面可设活动草架，便于晒制干草，草棚为棚舍式。
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147。 防疫设施怎样设计？（）
奶牛场的防疫设施包括消毒池、消毒室、隔离舍等。
（1）消毒池
设在牛场入口处，宽度应与入口处等宽（最少为2。5米宽），长度在3米以上，一般达到4～5米，深度不小于15厘米，池两端砌成斜坡，以便车辆通过，池内置消毒液，据药性定期更换。
（2）消毒垫
用于牛舍入口，用消毒液喷洒在铺垫于入口的秸秆，废麻袋或棕垫上，达到有少量药液渗出为好。
（3）消毒室
在生产区入口处，室内装紫外线灯，距地面2 米，以紫外线有效消毒距离2 米计算所需数量，一般30 分钟即可。
（4）隔离舍
用于观察和治疗病牛，一般建在奶牛场偏僻的下风向和低洼处，并铺设水泥地面、墙壁也应用水泥抹至1。5米以上高度，以便消毒。
（5）贮粪池
应紧挨隔离舍，池内加相应的消毒药，并经常补充，池要设盖，避免逸出粪水。
（6）隔离沟
一般在疫情严重的地区和大型奶牛场的周围挖沟区，沟宽为6米以上，沟深3米，里面放水，水深不少于1米，最好为有源水，以防蚊虫滋生。隔离沟能有效防止疫病传播。
（7）隔离墙
奶牛场周围、奶牛场内部的生产区设隔离墙，以控制闲杂人员、其他动物进入场区和生产区，墙高3米。
（8）场区道路规划
场区内严格划分出净道和污道。净道是牛群周转、场内工作人员行走、场内运送饲料的专用道路。污道是场内用于运送粪便等废弃物的专用道路。
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148。 怎样减免环境噪声？（）
奶牛场选址有时因条件限制，无法避开噪声源，或者建场后在牛场附近出现新噪声源，尤其是噪声达到75 分贝以上时，往往影响奶牛的反刍、休息和采食，最终影响生产性能的发挥。为了减免环境噪声，可采取以下措施消减。
（1）设置隔音屏
根据音屏减免噪声作用原理，音屏材料分为吸声材料和消声材料，一般以吸声材料经济实用。这些材料一般是多孔、透气的材料，如泡沫塑料、毛毡、海绵、木丝板、草帘子等，这些材料需要有钢架扶持。隔音屏对于高频噪声有很好的效果，但对于低频噪声，吸声材料不是很有效，为了增加低频噪声的吸收，就得大大增加材料厚度，或者采用共振吸声方法吸收。
隔音屏可以用吸声砖砌成墙，根据噪声源高度、周围建筑物高度确定其高低长短。
当场区内绿化消音带较多时，可以把隔音屏上的材料换为刚性材料，也可以用反射原理，形成多次反射，最后被吸声材料和绿化消音带吸收或阻隔。
（2）设置绿化消音带
绿色植物不仅吐氧吸收二氧化碳，能释放多种植物杀菌素，杀灭悬浮在空气中的各种病原微生物，还可阻隔噪声，给人们以宁静的环境。绿化消音带须同时种植乔木和灌木，一行乔木间隔一行灌木，错落有致，根据噪声大小设置多行乔木和灌木，无论是否有噪声源，在建场后都应种植树木，绿化牛场，美化环境，调节奶牛场小气候。
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149。 粪、尿、污水及其他废弃物怎样处理？（）
奶牛场的粪尿、污水都属于废弃物，相比较其他养殖业，废弃物量大，这些废弃物含有大量有机物、氮、磷、钾、悬浮物及致病菌等，并伴有恶臭，直接造成对地表水、土壤和大气的严重污染。
饲料中蛋白质在牛体内降解而产生具有臭味的化合物，如硫化氢、粪臭素（甲基吲哚）、脂肪族的醛类、硫醇和胺类等，臭味对环境的影响是影响奶牛及人的生长发育，含硫化合物对所有动物和人的呼吸道有致病作用。
粪、尿中的氮以氨氮形式散发到大气中会招致酸雨，粪、尿通过雨淋可渗透入地表水或进入江河湖泊中，氮和磷使水富营养化，使水中微生物大量繁殖，耗尽水中氧气，使鱼类死亡。
牛嗳气中含有大量的甲烷、二氧化碳，这些气体汇同氨氮导致臭氧层破坏，使地球气候变暖，造成温室效应。
一些患有人兽共患病的牛体排泄物中含有大量的致病菌、寄生虫卵，造成水污染后，引起人类患病；奶牛正常粪便中的大肠杆菌等，也可引起疾病的广泛传播。如果不加以处理，不利于养殖业可持续发展和环保的国策。
废弃物的处理应遵循减量化、无害化、资源化的原则。
（1）废弃物减量化 科学加工饲料，提高日粮消化率，减少排泄物数量。
①饲料中的一些抗营养成分，会造成氮和磷的综合污染 如饲料中的非淀粉多糖类物质由于有较高的黏性，会结合消化酶而阻止向底物渗透，抑制对营养物质的消化，引起排泄物增加，可对品质差的粗饲料进行氨化、碱化、复合氨化等，提高消化率，减少排泄物数量。
②合理搭配饲料 利用当地资源优势，饲料多元化，并合理搭配，如青贮与氨化饲料的合理搭配，多种饼类饲料搭配，作物秸秆与麸皮、废糖蜜等搭配，充分利用营养互补和调养互补性，提高消化率，减少排泄物。
③加强饲料卫生，减少环境污染 饲料经膨化和制成颗粒后，可杀灭一些有害的细菌，还能破坏和抑制一些抗营养因子、有毒物质的作用，可提高养分的消化率和可利用程度，提高饲料�
