无敌情人来按铃-第3部分
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他总是问同样的问题，她总是回答相同的话，然後第二天那道菜就会出现在店里。
一杯不加糖的咖啡送到她眼前，她很习惯的接过手，搭配著那香浓的披萨，重新将注意力集中到帐簿上。
他站在一旁擦著杯子，偶尔帮人结帐，遇见熟客时，白云才会抬头和对方打打招呼聊个几句。
午後的时光通常是最优闻的，他来了之後，她变得清闲起来。
记完了帐，她掏出租来的小说翻阅，他则翻看著报纸和商业杂志。
时间就这样悄悄流逝，直到晚间用餐时间，两人再度忙碌起来，跟著八、九点後，才会变得较为轻松，三三两两的客人会进来点杯咖啡，有人看书、有人聊天，一直到凌晨一点。
打烊後他会整理店里，她则结算收银机内的钱。
收拾好店里後，他会看著她上车，才拉下铁门。
一天，就这样过去。
几年来，她第一次觉得可以稍稍喘口气。
开车回家後，她甚至还有力气躺在浴缸里泡个热水澡，而不是昏昏欲睡的匆匆洗个澡後，连头发都没吹乾就直接倒在床上睡死过去。
洗完脸时，她忍不住盯著镜中的自己。
不知道他是怎么看她的？
她知道自己的长相没有罗兰娇艳，没有阿芳可爱，没有侬侬甜美，也没有葳葳那种冷冷的帅气。
从高中时，她就一直是她们五个人之中，外表最平凡，个性也最没特色的一个，她始终是最不显眼的那位，人们总是先看到其他四个，然後才会发现她的存在。
老实说，这样也没有什么不好，因为那让她多了很多机会去观察别人，而且学到了很多，也看清了不少事。
她喜欢看人，所以後来才开了咖啡店……
伸手触摸镜子里自己的脸，她微侧著头，打量著。
这是第一次，有人和她有同样的习惯。
他看到了什么呢？
在他眼里，她是什么样子的？
咖啡店女老板？三十岁的单身女人？长相平凡无奇的女子？
自嘲的牵动嘴角，白云拿著毛巾边擦著头发边转身走出浴室。
上了楼，她盘腿坐在梳妆台前吹乾了头发，才关掉大灯，打开小灯，拿起白天没看完的小说躺进温暖的床被，调整了一个舒服的位置，继续阅读剩下的章节，直到睡去。
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_黑洁明《无敌情人来按铃》 第三章 「这是摩卡，摩卡的豆子比较袖珍，喝起来很温顺，香味似酒香。」
当他适应了店里的作业後，趁著客人较少的午後，白云开始教他分辨咖啡豆。
「这罐呢？」
「那是斯丹摩，产自衣索比亚。」她站上小凳子，想拿下那罐咖啡豆。
「我来。」他一伸手就拿了下来。
白云耸了耸肩，没有勉强。「把其他的也一块拿下来吧。你可以打开来闻闻看，有空的时候可以试著煮来喝。每一种咖啡豆的味道都有点差别，斯丹摩是高原咖啡，以中
度烘培咖啡豆，带有花香，浓度和酸度都比较刚好。」
他依言取下，拿了些咖啡豆闻，却觉得几个都差不多。
见他眉头拧了起来，她笑了笑，「久了你就会分了。咖啡就和茶一样，乍看之下很像，闻起来也差不多，但实际上差得可多了。」
「第三罐是苏拉维西，它是以珍珠般的珍贵咖啡豆闻名，就和其他的印尼咖啡一样，苏拉维西咖啡拥有多样性、浓郁、且深沉丰沛的香气，酸度极低、温柔顺畅、略带有甜味。」她顿了一下，拉开抽屉翻出一本簿子。「咖啡豆有很多种，我在每个罐子上都贴上了它们的名字，这本簿子里注明了它们的基本特性和要注意的地方。」
寇天昂接过那本簿子，打开一看，只见上头密密麻麻有条有理写满了关於咖啡的分类和冲煮的方法。
伸手抚著吧台边缘，白云微侧著头继续道：「我们店里冲煮咖啡的方式还有分Espresso、Latte、cappucino、Mocha等。Espresso指的是一种以高压来冲煮咖啡的方法。这种Espresso的咖啡冲泡法源自义大利，由於需要以高压来加促淬取咖啡中的成分，因此所煮出来的咖啡呈现的是较浓稠的深褐色液体，大部分的人称之为义大利浓缩咖啡。」
「Latte呢？」
「Latte就是拿铁，在义大利文中Latte是牛奶的意思。Latte咖啡就是以两份牛奶，一份Espresso的比例所混和而成的一种咖啡。这种富含奶味的Latte，是义大利人最爱喝的咖啡之一。同样的欧雷咖啡是法国人的说法，Cafeaulait就是牛奶咖啡的意思。」
「Cappuccino我知道，卡布奇诺对吧？」他笑著说。
「嗯哼。」她点头，看他翻到卡布奇诺那一页，解说道：「Cappuccino是一位传教士所发明的喝法，咖啡的中文命名是取它的音而来的。一份Espresso再加上一份用蒸气打泡过的牛奶与牛奶泡沫，最後在配上适量的肉桂粉或巧克力粉，就是一杯Cappuccino。与其他咖啡不同的，Cappuccino事先将糖放在杯底，再依序倒入熟的Espresso、牛奶与泡沫。」
「再来就是Mocha，一份Espresso、一份苦巧克力，再加上一份熟牛奶，就成为所谓的Mocha咖啡罗！在品尝摩卡时，你可以依照各人喜好加入糖的分量，摩卡咖啡的主要特点，是在於品尝咖啡与巧克力香味。」
「哇喔。」他扬扬眉，「我不知道咖啡还有那么多学问。」
他是懂一些咖啡的煮法，却不晓得还有分成那么多种，她说的只是她写在簿子中的几样而已。
她轻笑出声，「学问多著呢，除了煮咖啡的方法，还有研磨的方法，研磨可分为粗研磨、中研磨、细研磨、极细研磨等四种，不同颗粒大小有不同煮法，所使用的冲泡器具亦不同，像是粗研磨用咖啡渗滤壶，中研磨用滤纸、虹管器、法兰滤网冲泡，细研磨用咖啡蒸馏器，极细研磨用义式浓缩咖啡。研磨太细反而丧失一些香气。豆子是否研磨均匀，关系到咖啡是否美味，粗细不同或有残留颗粒都会使豆子味道无法完全释出，所以必须以稳定的速度来转动。」
白云转过身，指著磨豆器示意道：「不过我们用机器磨，所以较不用担心均匀问题，要注意的是客人点的是什么咖啡，然後才决定磨的粗细和冲煮的方法。」
他听得一愣一愣的，这才晓得为什麽她那天会特别交代别煮他不会的咖啡，原来是因为小小咖啡竟然还有大大学问。
翻看著那本写满了字的簿子，他笑道：「你有没有大还丹？」
「什么？」白云愣了一下。
「这好像武功秘笈一样，如果再加上吃了可以增进功力的大还丹就更像了。」他咧咧嘴。
恍然过来，她好笑的道：「天下没有不劳而获的事，我把要点都写在簿子里了，你不用一下子就学会全部，有空再看，不懂开口问就成了，我不会骂人的。」
「Yessir！」他抬手对她行了个童军礼，才看著她笑问：「你要不要考虑乾脆出本书算了？」
白云双手抱胸，甜甜一笑，「是不是还要附上能增进功力的大还丹哪？」
「有的话那当然是最好。」他露齿一笑。
白云好气又好笑的看著他，「免了，谢谢你的建议，我没那闲工夫，而且也要看有没有哪家出版社愿意出啊。」
「如果我找到一家愿意出的出版社呢？」他笑笑的问。
「那就随便你。」不把他的话当真，白云随口丢下一句，电话在这时响起，她回身去接。
看著她娇小的身影，寇天昂又瞥了眼手里那本写满了字的簿子，他是真的觉得她写
得很好，不只有条有理，而且筒单易懂，从咖啡豆的分类、产地、研磨，一直到各式各样不同的冲泡方法和使用器具，都写得清清楚楚。
随便他吗？
嘴角微微扬起，他想他知道有谁会抢著要这本武功秘笈。
践践挠
当啷当啷——
门上的铃铛作响，一名女子推门而入，身後跟了名酷酷的小男孩。
「欢迎光临。」正在吧台内煮咖啡的寇天昂抬首，露出习惯性的微笑。
女子脚踏高跟鞋，身穿白色超迷你短裙和同样式的背心，一头蓬松鬈发撩人的披散在肩上。
只见她一进门就在原地站定，一脸愕然的看著他，迷人的眼微微睁大，红艳艳的唇欲言又止，看起来像是跑错地方的中国玛丽莲梦露，只是她的衣著劲爆多了。
「请问你需要什么吗？」
他的话显然让这美女乍然初醒，她微皱了下眉头，然後迅速转身推门走了出去，看了一下门外的招牌，才又匆匆的走进来，有如一头母狮般，直直走到他面前。「你是谁？」
他看著她有趣的反应，顺从的回答：「店员。」
她一挑眉，停了两秒才问：「白云呢？」
「到二楼送饭。」
他後来才知道，住楼上养猫的女人叫做欧阳宁宁，职业不明、作息不定，事实上，她连吃饭都常常要白云提醒，他来这么多天了，只有在某天下午看见她下楼进门点了一客……早餐。
在下午三点吃早餐，也真是够奇怪了，更怪的是白云还真的弄了份火腿三明治给她；其他日子，他每天至少会看见一次白云送饭上去给她吃。
奇怪的老板、奇怪的客人，他想他越来越习惯这里出现奇怪的人了。
「来杯卡布奇诺。」美女挑了张吧台椅坐了上去，指著不知何时自己找了个位子坐下，从书包里拿出课本翻阅的小男孩道：「给他一杯可乐。」
寇天昂动作熟练的将先前煮好的咖啡倒了出来，先端给之前进来的客人，才走回来帮小男孩倒了杯可乐，再处理她点的咖啡。
那女人将两只长腿交叠，手指头在吧台上敲啊敲的，那双原本相当迷蒙慵懒，现在却锐利无比的眼，毫不避讳地将他从头到脚给打量了一遍。
「你叫什么名字？」
「寇天昂。」见怪不怪，他泰然自若的回答。
「罗兰。」她自报姓名，一双美眸还是审视般的盯著他。
「你好。」他神色自在的任她打量，手中动作未停。
「你几岁？」
「三十五。」
「来这里做多久了？」
「两个星期。」
「有没有女朋友？」
她看起来像是在做户口调查，他好奇她为什么这么做，不过还是回答了她的问题：「没有。」
「老婆？」
他摇头，像是想到了什么，有些自嘲的扬扬嘴角。
她敲打吧台的指头停了，红唇突然弯了起来，露出个颠倒众生的微笑。
不知道为什么，他颈後的寒毛突然竖了起来。
「有没有兴趣……」
她话还没说完，店门又被人推开，白云走了进来打断她的话，「阿兰，别打他的主意。」
「为什么？」罗兰转身，挑眉看她，「你订下来了不成？」
「是又怎么样。」白云好笑的看著好友，开玩笑的说。
他看得出来，那妖娇的女人吓了一跳，显然没想到会听到这个。
虽然知道白云不是这个意思，不过她们的对话还是教他不由自主的咧嘴一笑。
「真的假的？」罗兰瞪大了眼，「你养小白脸？」
天啊，真是服了她了！
白云绕进吧台，忍住喷笑的街动，看著罗兰道：「他哪里有像小白脸？」
「呃……」罗兰看了看那又高又壮的男人，顿时有些哑口。
他的确一点都不像小白脸，事实上他的肤色还是那种很健康的古铜色，魁梧的体格在身高只有一百五十五公分的白云旁边看来更加高大，满脸的胡子只增加了他的威胁感。
不，他一点都不像小白脸，说是像海盗还差不多。
「你的咖啡。」寇天昂将煮好的咖啡倒进杯子里，虽然被人说成是小白脸，他还是神色自若的将咖啡递到罗兰面前。
看著眼底带笑的寇天昂，罗兰俏脸难得的红了。
白云轻笑出声，转移话题道：「今天怎么有空来这，赵子龙呢？」
「他在家赶稿，我接小鬼放学，顺路经过，想说很久没见了，乾脆在这里吃一吃，顺便外带回去给子龙。」罗兰倚在吧台边，翻看著MENU，边问：「今天特餐是什么？」
白云看了寇天昂一眼，他笑笑开口：「苦瓜鱼腩煲。」
「苦瓜？恶——我不要！」一旁一直保持沉默的男孩打破沉寂，一脸厌恶地做出呕吐状。
「赵子麟！有得吃就不错了，还挑！」罗兰敲他一脑袋，瞪了他一眼才回头看著寇天昂道：「别理这小鬼，就这个。来个两份，再一份外带。」
趟子麟不敢抗议，不过还是忍不住扁嘴。
「不会苦的。」白云拍拍他的小脸，安慰他。
「就叫苦瓜了怎么可能不苦。」他低著头，哼声咕哝地爬下吧台椅，走到一旁的木桌坐下；可等饭菜送上来时，他还是乖乖照吃，却惊讶的发现，那苦瓜还真的一点也不苦。
「不苦吧？」白云笑问。
他迟疑了一下，才害羞的点点头。
「真的耶。」罗兰吃了一口，好奇的问：「你怎么处理的？」
「不是我弄的。」白云笑了笑，指指寇天昂，「是他煮的。」
罗兰愣了一下，「他——」
「那只熊？！」赵子麟接得可顺口了。
「噗——哇哈哈哈——」罗兰喷笑出声。
白云则秀气了点，为了顾及寇天昂颜面，只是掩嘴侧过脸去，却还听到罗兰边笑边教训小的，「啧，没礼貌，怎么可以说人家是熊。虽然他长得的确很像，你也不可以当著人家的面称人家是熊，知道吗？」
闻言，白云忍不住瞥了寇天昂一眼，只见他一脸哭笑不得的看著她。
看他可怜，她不觉伸手拍拍他的手臂，开口道：「节哀顺便。」
他表情怪异，苦笑出声，「谢谢你的……呃……安慰。」
他那无辜的模样，让她终於隐忍不住和罗兰及赵子麟一起笑弯了腰。
看著他们笑得东倒西歪，寇天昂搔搔胡子，怀疑自己是不是看起来真的那么像熊。
好不容易罗兰止住了笑，一脸抱歉的看著他道：「不好意思，我家这只小的不是故意的，只是你的外型看起来……呃，你知道，很难不让人这么联想。」
「没关系。」他乾笑，「我想我是太久没刮胡子了。」
「这苦瓜真的很好吃，你是怎么处理的？」又夹了块可口的苦瓜入口，罗兰兴致勃勃的问。
「用盐洗擦切开的苦瓜，在下锅前先川烫，就比较不会苦了。」
「那笋子呢？」
「笋子要不苦，除了别挑尖端太绿的外，一买回来要立刻用水煮，而且要冷水时就把去壳的笋子丢人一起煮至滚，煮好的笋子放凉後放入冰箱保存，料理时再取出使用。」
哇，这男人还真的都知道。
罗兰听得一愣一愣的，开始问上了瘾，「你知不知道防米�
