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第181部分

都市潜规则-第181部分

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霸刀听了一楞,烤熟的鸭子冰冻起来干什么?
食神涛哥忽在拿起一把利刀,在鸭子身上一划,一股热腾腾的蒸气涌上来,顿时香味四溢,令人口中生津食指大振。镜头跟踪下,人们发现,在鸭子的内里,还在汤汁在沸腾,滋滋作响,热气飘扬,里面有什么东西似乎要飞出来似的。
“禾花雀,这是禾花雀!”见多识广的d城食神涛哥激动地嚷嚷起来:“传说中的‘冰火凤凰’,这一道是失传地粤菜秘技‘冰火凤凰’!”
“正是,冰火凤凰由冰鸭和火雀组成,外表极冻,食之脆化不腻,内部极热,吃于滋味鲜活,不论何时何地吃这一道菜,都会让人感觉夏冬两季在身上交替,冰与火同在口中的感觉,实在是人间极品……”水晶宫地师助手向得意的唐华大师激赞道:“只有我们的唐大师,经过十几年的研究,将这一道失传的菜式重现,大家才会有今天地口福!”
“给大家做最好的食物,是我毕生地愿望。”唐华大师表面很谦虚,但鼻子快仰到天顶上去了“大师威武,大师出手果然不凡,放屁也不同凡响!”雪飞鸿拍手大赞。
“小子……就凭你们,想偷学我们的冰火凤凰,还早十辈子……哼!”水晶宫的厨师集体对雪飞鸿表现鄙视。
涛哥再把第二盘的鸭子切开,里面空空如也。
霸刀举起菜刀要自杀:“太卑鄙了,趁我下去调戏小mm的时候,竟然偷偷往鸭子里塞禾花雀,真是太欺负人了!我要用面条上吊,我要自杀,谁也别拦我!”
第六章 :雕虫小技
水晶宫厨师集体用眼睛的百分之一地眼白瞄了下霸刀,蔑视的意味十足。第三盘第四盘地鸭子接着切开,人们又哇地一声,水晶宫的厨师们吓了一跳,转眼望过去,愕然地发现后面两盘地鸭子也是一股热气腾起,香味四散,里面的禾花雀在汤汁中滋滋在响,完全跟第一盘地冰火凤凰一模一样!
“这怎么可能!”水晶宫的厨师惊叫起来:“他们怎么可能做得跟我们一模一样啊?这不可能!”
“镇定,山寨版永远是山寨版,我除了成功的复原了冰火凤凰,还添加了一种只有我才知道那么用的特殊香料,就算三道菜的做法是一模一样的,味道也不可能相同。”唐华大师轻哼一声,他仍然非常的自信。
“当然不一样,你添加的香味只不过是橘子汁。”吴涩冷笑一声:“雕虫小技罢了!”
“吴兄用火和唐僧大师不一样,唐僧大师用的是石油煤气的火焰喷嘴,吴兄用的是松碳,想必鸭子的表皮还会多一种淡淡古味的炭香吧!可惜我们布兰卡没有这种特殊香味的松炭,否则也一定用上。”雪飞鸿呵呵笑道:“幸好我们胡来加了些东西,否则一定会被吴兄的冰火凤凰比下去的!”
“我们试试……”嘉宾评委早忍不住了。
三碟都各试吃了少许后,除了两名厨师和食神、味王他们,别人都完全吃不出有什么不同。
像周副市长、雷总监和蒲董事长他们更是连斯文吃相都省下了,直接狼吞虎咽,恨不得整个鸭子和全部禾花雀都吞进肚子里去,他们一会儿被烫得哟哟响,一会儿又冻得嗬嗬响,吃得激爽,满脸红光!
忽然,一声不响的味王,那个干瘦的老头子,在d城食神涛哥还在若有所思时,开口了。
他双眼露出惊叹的光芒,双手啪地按在桌面上。
“妙啊,妙,这个神秘的香味,原来是它,原来是这样啊!”味王声音在颤抖,激动地道:“真正的冰火凤凰啊!这才是真的冰火凤凰啊!”
“是,是啊,我明白了,原来冰火凤凰真正需要的,是这个味道!”d城食神涛哥也激动得肥肉乱颤。
搞什么飞机啊?
那么多人吃过了,明明是一模一样啊?有什么不同吗?
所有人都莫名其妙,没有人能明白两个最权威的家伙在说什么,但根据他们的表情和说话,大家知道肯定有一个是最正宗的冰火凤凰!其余两道,则不是正宗的冰火凤凰……镜头在水晶宫的厨师们脸上扫过,唐华的表情有些发青,看来做出最正宗冰火凤凰的不是他;魔厨吴涩的样子在苦苦思索,他,也不太像;最后把镜头落在布兰卡这些人的上面。
黑云他们早已经欢呼起来了,只有一个人没有激动,而是露出淡淡的微笑……
他,就是雪飞鸿!
难道,做出最正宗冰火凤凰的人,是雪飞鸿吗?
镜头立即将他锁定,全场最从容不迫安之若素的人就是他,看来,真正复原出冰火凤凰的人,应该是他了!
按照规则,先不能公布是那一道菜是谁的,嘉宾们先给出分数。
打完分,‘味之天使’们把牌子收在四个锦盒里面,等待最后的揭示……人们迫不及待,想知道,哪一盘是最正宗的冰火凤凰,哪一道是水晶宫做的,哪一道是魔厨吴涩做的,哪一道是布兰卡做的。可惜味王和食神都不说话,倒是脸色不太好的唐华气呼呼地走上前,用鼻子嗅嗅,再在其中一碟试了试。
试完之后,他的脸色微变,神情带点懊恼,似乎为自己的失策而不平:“仅差一点,原来是这样,哼!下面两道菜,我不会再输了!”
“借过。”魔厨吴涩冷哼一声:“真正的冰火凤凰是这盘,你鼻子和舌头只是装饰吗?”
他在另一盘上试试味道,脸色大变,讶然道:“差别那么大啊,老天,真的,果然,这才是真的冰火凤凰!”
味王现在老神在在地点头道:“魔厨吴涩,你的也不错,如果没有这一盘最正宗的冰火凤凰,那么你这一道松炭烤出的,是我吃过最好的,不过,布兰卡那个小伙子做出来的,实在太神奇了,对比之下,相信你也会给自己打满分的……”
“他做的,真是超乎我想象,这一道菜,我的确不如他。”魔厨吴涩哈哈大笑。
他向雪飞鸿走过去,道:“把你的材料,给大家看看吧!相信大家,心中都非常好奇,尤其是某些人,一定不死心你赢过他的,你必须堵住他们的嘴!”
雪飞鸿听了,微微一笑,双手举起来,展现在无数目光下,缓缓地张开……
几张绿意盈然的叶子,自雪飞鸿手中,飘然而落。
“竹叶?”女主持一看,讶然道:“就是这个竹叶做成了最正宗的冰火凤凰吗?可是没见有竹叶啊!”
“还有松子和杨梅,你看他另一只手……”魔厨吴涩指着雪飞鸿右手的杨梅和松子道:“绣叶有微量杀毒驱味的作用,药用清心、生津、利尿,冰火凤凰原材料是鸭子和禾花雀,都是肉类,味稍重,用竹叶平衡,那真是个绝妙的主意,特别加上润肺滑肠的松子和生津止渴的杨梅,更是绝佳。肉类味重,多食无益,而且油腻,添加这三样,既可以消腻又或者降燥清心……布兰卡果然是药膳结合的顶级酒店,我这次来挑战,没有来错!”
魔厨吴涩目中露出狂热的光芒,瞪着雪飞鸿,久久不放。
唐华却哼一声:“三星级的酒店谈什么顶级?加些松子杨梅只是讨巧做法,凑巧让他对了!”
味王听了,似乎有话想说,最后,仍是坐下去,不发一言。他的老手微微颤抖,显示他内心的不平静。d城来的食神涛哥却不管你是什么大厨,有话直说道:“等等,看来你还没有明白,松竹梅是岁寒三友啊,布兰卡不仅仅在药膳上结合完美,在意境上也比你添加橘子汁的做法要远胜得多。”
“啊?”唐华听了一阵瞠目结舌。
“啪啪啪!”观众拼命地鼓掌,虽然没吃到,但岁寒三友大家是听过的,再说食神和味王都说好,那错不了!
“这家伙是俗人。跟他说那是浪费口水。”华姐最不怕得罪人了。她是d城上流社会中有名胭脂虎。做生意是绝对一等一地女强人。
“咳咳!”水晶宫地谢总经理有些尴尬。他想帮下唐华说话。但又怕连自己也弄个灰头土脸。
“这么说。是我落选了?”霸刀哭得好不伤心。虽然没有眼泪。但也双肩耸动。
“真是奇迹啊。你竟然还有一点自知之明?”残血和黑云惊叹起来。霸刀一听又想自杀。但看看没人阻拦他。举起地菜刀又放下了:“我要用以后几十年地寂寞折磨自己。让自己比死还难受……哪个小mm借你们地胸口让我哭一会儿?”
“啪!”有人往霸刀身上往了一个烂番茄。
“谁扔我?哪个王八蛋。有种地站出来……啊?这么多人啊!我错了。我错还不行吗?”霸刀开始很嚣张地。但一看站出来地是布兰卡地众mm。还有上百个护花地狼狼。登时举高双手:“打可以。但不要打脸!”
唐华脸色铁青,挥手,让助手把第二道菜端出来。
他迫不及待,就想过了这失利地一局,直接进行第二局的比赛。
第七章 :龙凤汤
第一局的冰火凤凰,布兰卡得了满分150,吃不出分别地嘉宾评委,都统统给满分1。魔厨吴涩得到了1,除了味王和食神每人扣除一分,别的嘉宾都吃不出两种食物的区别。相同,水晶宫的唐华大师也得到了1的高分,味王和食神每人扣除两分……对于整体,四分不算什么,但如果在味王和食神的眼中,满分1和8,那是有极大差别的。
“哼!”唐华对于这个得分,似乎非常的不满。
“如果你觉得不合理,那么来看看三个盘子。”味王老态龙钟地咳嗽一下。
评分,在品尝菜式初期就给地。
如果到了现在,鸭子的冰冻和禾花雀沸热不复之后,相信嘉宾们都不会再这样给分了。
现在水晶宫的冰火凤凰,吃起来非常油腻,他那一盘禾花雀吃完了,但还剩下一整个鸭架子;吴涩的整盘都吃完了,但剩下了汤汁……至于雪飞鸿做的那一道,连汤汁都让嘉宾们用小勺抢光了。雪飞鸿做的冰火凤凰,给人一种越吃越想吃,越吃越开胃的感觉。
差别在镜头下,非常的明显。
三者地比分,表面上是非常的接近的。
可是,现在三个盘子,无声地说明了真实的情况。
唐华看见了自己盘子剩下的最多,脸色又是一阵铁青,双拳紧握,目带怒火地看向雪飞鸿。
镜头对准雪飞鸿,希望他来点激动地火花,回应唐华,可是雪飞鸿没有,他只是很不合时宜地打了个呵欠,让现场观众和收看节目的家庭观众一阵暴笑,布兰卡地m们更是激动地跳起来尖叫。
“马上比第二局吧!”唐华迫不及待地邀战,他不甘心自己排在别人之后,特别是输给一个布兰卡这种小酒店的一个没有厨师资格地助手。
魔厨吴涩看了他一眼,忽然也举手道:“我也准备好了。”
“他们两个可以先试吃,先打分,我还要十分钟。”雪飞鸿这一说,会让自己落在很危险的境地。
他最后一个送上,那么所有人都知道他,就算华姐等人统统给他打十分,那么水晶宫地谢总理他们也可以狠狠地减扣他的分数,两组嘉宾对一组嘉宾,雪飞鸿代表的布兰卡队极有可能被刷下去。唐华却不像他有观众的同情分,他表示可以等待……而且唐华相信,在众目睽睽之下做菜,心中肯定有压力,那么发挥极可能有偏差。他要的是就这种效果,本来还有半小时准备的,现在,他要迫对方在十分钟之内完成菜式。
雪飞鸿却不慌乱,手一挥,黑云他们忙碌起来。
黄玉玲和小萃mm动手刷刷的炒菜,看样子是爆炒鲜鱿,唐华看了心中冷笑,对方已经输定!
不要说嘉宾看起了他们炒的菜,就算嘉宾评委不偏心,也不可能在看了自己的食物后,判给布兰卡的爆炒。
十分钟后。
三个大罩遮掩起来的托盘,被‘味之天使’mm们旋转一番,齐送上了嘉宾桌。
这次打开的速度很快,都是同时打开,而且这也是唐华特意的要求,他觉得,在这种对比之下,自己的菜式更能表现出优势来。果然,一打开,所有人都哇地叫唤起来,三盘中,一是巨大地红烧天九翅,这是鱼翅中的极品姥鲨鱼翅,完整无缺,给人视角冲击极大。
要知道,这是五天前发制好的鱼翅,再用上等高汤吊制十小时,摆上盘子,添加金华火腿、除头去尾的如意芽菜和浙醋,一道无可挑剔地极品佳!
唐华一看边上,蒜茸蒸大龙虾,马马虎虎,跟自己没办法比,但还勉强过得去。
他猜这是吴涩的,至于另一盘布兰卡的……好像不是爆炒鲜鱿,只是清水煮,配合一点调味料。
这个清水煮河虾只有大排档或者小餐馆才会这样做,一般小酒店都很少会这样处理。唐华身为大厨,知道这种低档品上不了大台面,强忍笑意,他觉得自己跟布兰卡那个毛头小伙子比,简直是以大欺小。
那小子除了模仿自己之外,根本就不会做菜。
“试食吧!”唐华强忍住心中喜意,请嘉宾评委开始试食。
在他心里面,已经幻想出来一种大家哄抢自己天九翅地画面,特别是那几个女的,更会为了哄抢自己的天九翅而大打出手的。他得意地想,得意地哼哼,再看看远处的雪飞鸿,他此刻简直想唱起歌来。让那小子神气,让他再继续剽窃自己吧?他的小酒店里,有这种极品天九翅吗?他懂得制作天九翅吗?
没想到,除了那个宋主任微微试了试天九翅之外,再没有任何一个女的去碰它。
为什么呢?
难道女人不是最喜欢鱼翅的吗?
唐华几乎傻了眼,他怀疑自己看见了幻觉!
嘉宾们没有哄抢他做地那道最抢眼最具卖相的天九翅,相反,都欣喜若狂地吃起了蒜茸大龙虾,布兰卡那边的五个女子嘉宾,则对河虾更感兴趣。
等品味完毕,龙虾和河虾除了预留出来的一点点外,统统清光了。
相反,天九翅还有不少残留。
“请问,你们对鱼翅为什么不感兴趣呢?这可是最极品的天九翅啊,你们的看法是?”男主持趁嘉宾打分之际,上去采访问高玉燕。对于这家伙的疑问,高玉燕嫣然一笑,全场的狼狼都酥软了骨头,她微笑道:“虽然我们喜欢美食,但更担心身体。因为近来环境污染越来越严重,据有效地调查,七成以上的鱼翅被感染,我们实在不敢冒险尝试,如果时间倒退几十年,没有那么多工业废水,没有那么严重的污染,那么这一道天九翅无疑是极品。现在,我不能为了一口美食而让水银进入我的体内……水银是重金属,含有极大的毒素,能够轻易毁人容颜、皮肤、肌肉不说,严重者,还会腹痛、腹泻、血尿、甚至造成人地精神失常……相信你也不会那么傻,把水银吃进肚子里去吧?”
“啊!”那宋主任一听,

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