重生之食遍天下-第19部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“当然有，而且很多，我们现在就来个原汁原味的吃法。”赵海生说。
“啊！你不会是想说生吃吧？我可不吃这种东西。”周晴吓了一跳说。
赵海生也愣了一下，一会才笑着说：“如果你愿意这样吃，那我也不反对，不过，我是不会这样吃的。”
拍了一下自己的胸口，周晴摇了摇头说：“这样还好，不过，我们要怎么样吃？”
“烤着吃。”之前招待黄军平和孙志成时的那个小碳炉还在，赵海生拉了过来，加了点碳，小扇子扇了一会之后，又拿出一个铁丝网放在上面。
“你这里的工具不少嘛？”周晴看到赵海生这物件一件接一件地拿出来，不由得瞪大了眼睛说。
“呵，为了吃好，这些东西是少不了的。”赵海生笑着说。
“你这么喜欢吃？”周晴问。
“当然，我人生最大的梦想就是能吃遍天下！”赵海生手上的动作没有因为说话而慢下来，看到温度已经升了起来，赵海生把两只自己的扇贝放到了左边，过了两份分钟才又把两只郑谷买回来的扇贝放在了右边。这样一来，就能把两家的扇贝的熟的时间错开，正好可以对比着来吃。
“我们烤着吃？”周晴问。
赵海生点了点头，说：“是的，烤着吃。”
“我从来也没有吃过这种做法的扇贝。”周晴有点好奇地说。
“要想吃到最原汁原味的扇贝，生吃是一种吃法，但是我不喜欢生吃，所以说我选择这种吃法。”赵海生小心地控制着碳火的温度。
这种用碳火烤扇贝，对温度的控制绝对考工夫，如果温度太低，扇贝熟了之后也开不了口中，或者是只开一个小口，这样吃起来太麻烦。如果温度太高，扇贝的营壳就有可能裂开，小块的贝壳就有可能混到扇贝肉里，那样的话，这扇贝肉也就是废了！
正是因为这火候太难控制，在街头的小吃之中烤扇贝的做法并不多，就算是有，最了不起的是把扇贝开了一半的壳掉，然后再烤，更有甚者是把扇贝肉取出来，放在别的东西上烤！
“你为什么不把扇贝打开了再烤？”果然，周晴还是问出了这个问题。
“原因很简单，如果打开了，扇贝里的水份就会流失，这样怎么可能吃得到原汗原味的扇贝？扇贝的精华都在它所含的那一口海水之中。”赵海生说。
“哦，如果是这样，那你清洗扇贝的时候，岂不是影响它的味道？”周晴问。
“呵，你说得没有错，如果清洗扇贝用的是淡水，那确实很容易就出现你所说的那种情况，但是我用的是海水，这样就最大限度地避免了这种情况。当然，如果说这样一点也不影响的话，那也不可能，只是我们总不可能吃还沾着海泥的东西吧？”赵海生笑着解释说。
“我看你海鲜店里的海鲜都是挺干净的，都是用海水清洗的？”周晴问。
“当然！”赵海生点头说。
“呵，看不出来你这样用心。”周晴说。
“我的目的是为了把最好吃的东西保存下来，同时让所有人都吃到好吃的东西。如果我只是为了钱，我用得着这样辛苦？”赵海生轻轻地说。
赵海生知道也许周晴不明白他话里的“如果我只是为了钱，我用得着这样辛苦”的意思，但是，作为一个重生而来，拥有十几年之后的记忆的他，如果真的只是为了钱，那也太容易了一些。
股市？楼市？随便一点就足以让赵海生成为世界排名第X位的首富！
第一卷 大海啊，我的故乡！ 第三十九章 扇贝的比试下
更新时间：2010…10…12 15：19：53 本章字数：2841
看着铁丝网上的扇贝慢慢地张开了嘴，赵海生满意地点了点头。
“怎么样才知道熟了？”周晴好奇地问。
“呵，看到这些扇贝没有？它们的口开到一小半的时候，就是熟了。”赵海生笑着说。
“就象现在这样就能吃了？”周晴有点不相信地问。
“当然！来，试一个，这个时候火候最好，保证原汁原味。”赵海生用筷子夹起一个左边自己的扇贝放到了周晴面前的碟子里说。
“好的！”周晴也拿起一双筷子向扇贝伸了过去！
“等一下！”
赵海生一看周晴的这“招式”就知道对方绝对是一个门外汗！她的这种吃法，绝对是浪费了自己的这个扇贝了。
“怎么了？”周晴停了下来，看着赵海生说。
“你这样吃，那岂不是浪费了我的好东西？”赵海生说。
“那应该怎么样吃？”周晴问。她倒是还真不明白自己吃法有什么不对了，难道自己还真连吃东西都不会？
“你忘记我刚才和你说的，这扇贝的精华都在它所含的那一口海水之中，你这样的吃法肯定就浪费了这一口海水了。”赵海生说。
“那应该怎么样吃？”周晴问。
“算了，就算是我给美女提供的免费服务吧。”
赵海生把周晴面前的碟子拿过来，小心地掀开半开着的上面的那一扇贝壳。
“来，先看一下，然后赶紧吃，吃的时候先用筷子夹起记忆扇贝肉吃了，然后再喝剩下来的汁！”说着，赵海生把手里的碟子放到了周晴的面前。
周晴仔细地看了下自己面前的这个小碟子里的扇贝，发现剩下的半边贝壳当中是一团稍稍有点缩成团的扇贝肉，肉质在竟然白如雪！
“端起来迎着阳光看一下。”赵海生提议说。
周晴依照赵海生的提议端起了碟子，迎着从大树的叶缝之间漏下来的阳光看了过去，让她惊讶地发现，在阳光之下，扇贝中间的扇贝丁竟然竟然晶莹如玉般剔透的感觉来！
“怎么样？看起来很不错吧？你再试试味道！”赵海生看到周晴脸上的神情，知道她已经开始小小地吃了一惊，有点得意地说。
周晴没有说话，点了点头，小心地用筷子夹起扇贝的扇贝丁放进嘴里一咬，一股甘中带着甜的味道一下子就充满了整个嘴腔，让她的眉头都不由得展了开来。
甜，但是不是极甜，只是微甜，但虽然是微甜，但是却让人回味无穷！
轻轻一咬，扇贝肉脆中带韧，绝对不是入口即化，而是口感分明，丝丝层层分明。
“来，再喝一口这个汁，这个才是真正的精华！”赵海生指了指半边扇贝壳上的那不多的一些汁说。
周晴轻轻地点了点头，小心地拿起扇贝壳凑到眼看，发现这些汁虽然少，但是却浓郁雪白，仿佛是用骨头多次熬出来一般。
轻轻地摇了摇头，周晴有点不相信自己的眼睛，这一点汁怎么今天看起来似乎不一样？
“试试！”赵海生的声音里充满了“诱惑”说。
“丝！”
周晴轻轻地所汤汁吸到了自己的嘴里，一会，她不由地伸出小舌头舔了舔自己的嘴角！
赵海生笑了，只要看到这个动作，他就知道周晴绝对是满意之极！
看了一下架子上的由郑谷买来的另外一家的扇贝，赵海生发现也刚刚好熟了，他夹了一个下来放在了周晴的碟子上，说：“试一下你们买来的，看看味道怎么样。”
周晴先是端起碟子迎着阳光看了一会，眉头轻轻地皱了起来，然后夹起扇贝丁放进嘴里，咬了几下，眉头皱得更紧了，再喝一下剩下来的汁，嘴巴都扁了起来！
“感觉怎么样？”赵海生虽然已经知道答案，但是还是问道。
“怎么会有如此大的差别？”周晴有点不太相信地问。
“我来告诉你为什么会有这样大的差别！”
赵海生把剩下来的两只扇贝排到一起，先是夹起自己的扇贝丁放到碟子里，然后又夹起郑谷买来的扇贝的扇贝丁放到一起，说：“你先看一下，这两个扇贝相的差别。”
周晴仔细地看了一会，点了点头，说：“你的这个颜色比较浅，而我们买回来的这个颜色比较深。”
赵海生点了点头，说：“你再看看这两个扇贝留下来的汁有什么不一样？”
“一个显得清一点，一个就显得浊。”周晴很快地说。
“你说得没错，这两个扇贝的种类是一样的，但是为什么会有如此的差别？”赵海生问。
“我怎么会知道。”周晴有点奇怪地看着赵海生说。
赵海生一愣，这倒也是，如果她也知道，才真的有点奇怪，于是他笑了一下，说：“相信味道哪一个好吃，你已经知道了，而在这外观上的差别，你也看到了。至于为什么会有这样的差别，原因只有一个，那就是这两个扇贝生长的海水的不一样。”
“海水不一样？海水真的有如此大的影响？”周晴有点奇怪地问。
赵海生点了点头，说：“当然！而且是根本性的影响。正是由于这两只扇贝生长的海水不一样，才导致了味道的巨大的差别！你们买来的这只扇贝之所以在颜色上偏暗，就是因为海水的水质的问题，换而言之，就是那里的海水的水质中由于循环等原因，海水浑浊，水中的泥尘杂质多才造成的。”
“原来是这样。”周晴点了点头，接着说，“这道理就象是桔生于淮南则为桔，生于淮北则为枳的道理是一样的。”
“没错，我们海潭镇有得天独厚的天然大海，而且是外海，直通大洋，所以海水的水质非常好，所以才能生长出象这种扇贝一样好的海鲜！”赵海生骄傲地说。
“你的海潭镇海鲜专卖店里卖的都是海潭镇来的海鲜？”周晴问。
“当然！这是我们的品牌！”赵海生肯定地说。
周晴站了起来，周赵海生伸出了自己的小手，笑着说：“赵老板，你的东西很好，我想我一定会如实报道的！”
赵海生也笑了，说：“万分感谢！也欢迎周大记你常来我们店里看看，选点好的海鲜！”
周晴笑着说：“那我就不客气了！不知道我来能不能便宜一点？”
赵海生大气地一挥手，说：“只要是周大记你来，要多少就拿多少，全部免费，我一会就跟店里的人说。”
周晴摇了摇头，笑着说：“这倒也没有必要，不过我有一些领导可是很好这一口，你如果方便给我弄些好的东西就行了。”
“没有问题，你随时吩咐，有好东西我一定给你留着！”赵海生也认真地说。
“郑师傅，刚才的照片都拍了没有？”周晴对郑谷说。
“都拍好了！”郑谷是一个老手了，这种事情绝对不会误了事。
“行，那我们改天再见。”周晴对赵海生说。
“行，随时欢迎。”
走出赵海生的店门口之后，周晴马上问郑谷说：“郑师傅，你去哪买的扇贝？”
郑谷笑着说：“就是我们社那里几个大头头经常去的那一家海鲜酒楼。”
“哦，看起来这个赵海生的海鲜还真的不差啊。”周晴再回过头去看了看赵海生的店，发现那里依然人流如帜，不由得若有所思地说。
第二天，当赵海生翻开XX日报的时候，那大幅的照片和详尽的文章实在是让他得意了好一会。
他知道自己的新店开张至此算是划上了一个非常完美的句号。
（今天的第三更完成）
第一卷 大海啊，我的故乡！ 第四十章 炒作地派糖
更新时间：2010…10…12 15：19：54 本章字数：3007
赵海生坐在副驾上，打着盹，突然车猛地一刹，他的身体往前一冲，惊醒过来。
“老大，前面路突然冲出一只鸡来。”开着车的潮磊不好意思地说。
“呵呵呵，没事。”赵海生揉了揉眼睛，笑着说。
抬起手看了看手腕上的表，发现已经是下午四点了。看了看窗外，发现天色很暗，拉开车窗，冷风嗖嗖地吹了进来，让他不由得打了一个冷颤，一下子就精神起来了。
今天已经是徐夕了。过年的这几天，广州的日日鱼港要很多货，刚和潮磊把最后一车的海鲜送到广州，现在正往家里赶呢。
把车窗拉得更大一点，赵海生把头伸了出去，仰起头来看了看天空，发现天空阴沉沉的，而且风正越来越猛。
“看这样子要下雨啊。”赵海生对潮磊说。
潮磊一边开着车，一边点头说：“我看也象。”
在乡下长大的人都是天气预报员，这天空一看，就知道会不会下雨，还能摸个八九不离十，这都是祖祖辈口耳相传的经验。
比如说，这天上有乌云，如果风又是凉的，那说明这雨马上就得下了。
两个人说完没有两分钟，轰轰的雷声和银蛇般的闪电之后，豆大的雨点就“啪啪啪”地砸在车窗上，猛然之间，整个天地之间都是灰茫茫的雨幕。
“放慢点车速，赶着投胎呢。”赵海生笑骂着说。
“嘿嘿嘿”，潮磊笑着说：“我这不是急嘛。这大过年的，咱们得赶紧回家。”
“我看你是想着回家去显摆吧？”赵海生笑着说。
这一车海鲜卖了之后，赵海生和潮磊买了一车的年货，这些都是在家乡那边见不着的东西，所以潮磊这小子想着快点回家去好显罢一下那就很正常了。
“嘿，我说老大，你还真别说，我是有这种心思呢。你们这一年咱们这日子过得越来越好了，到了年底了，显罢了下也是应该的嘛，这人活一张脸，今年咱们露脸了，怎么也得好好折腾一下不是。”潮磊大声地说着。
赵海生点了点头，别说潮磊这小子想显罢一下，他自己都计划着显罢了下，要不他也用不着买这么多的年货了。
1983年已经结束了，这是他回到这个年代的第一年，而这一年他的计划完成得不错。
这海鲜车已经弄到了五台了，每天都在轮着跑，一车一车的海鲜运到广州，然后钱也源源不断地“流”到荷包里。
可以说，过去的一年算得上是大获全胜！
明年是新的一年，得要继续发展，要怎么样发展，赵海生心里已经有了一个大体上的计划。
赵海生知道如果想真正地做大做强，那就得把整个村子都动员起来，让他们都参与到自己的计划之。现在这个年头人们的思想还相对保持，如果只是空口说白话，那肯定没有人会鸟他。
这年头最好的广告就是眼见为实，所以赵海生就买了一车年货，他要用事实告诉整个角头沙村的人，跟�
