天择-第209部分
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“对。”林封谨笑了笑：“我希望这篇文章可以出现在下一期的雎鸠集上。”
苻敏儿为难的道：
“可是雎鸠集乃是以雅致起家的，刊登的大多数也都是诗词小令…………………喂喂，你看你的这篇文章上面，居然还打了赌！这就更不能刊登了。”
林封谨忽然微笑道：
”听说雎鸠集每年租赁这里的费用不少，而这本刊物的售价只是象征性的一文钱，所以每一年都有人在往里面倒贴钱。但这也导致了有舆论说，雎鸠集是被操控在某些人手中的工具。所以，为了我的这一篇不合时宜的文章可以登上去，我愿意拿些钱出来当成是广告费用，你们也可以以此为惯例开启新的收费模式，使得刊物可以自给自足活下来，摆脱掉这些闲言碎语。”
苻敏儿一怔，开始审视林封谨言语里面的可能性，隔了一会儿才道：
“我需要考虑一下。”
***
十天以后，新的一期雎鸠集刊登出来了一篇文章。
这文章口气极大，名字就叫天下第一烤。
开篇第一句就是：你一生必须品尝的味道，堪称霸气外露，令人看了之后就想要忍不住将之抛到地上狠狠跺几脚。
等到看完了之后，这文章里面赛过芙蓉姐姐一般的傲娇霸气之意，更是心中热血沸腾恨不得啪啪两耳光打得作者鼻青脸肿鼻血横流，而最后一句更是夸张，竟是悬赏五千两银子，只求在烤肉味道方面一败。
文章作者的署名，更是那三个令很多人都讨厌得咬牙切齿的字：林封谨。
五千两银子已经相当可观，并且还有了这么一个可以将他的脸打得“啪啪啪”响的大好机会，并且还是对方主动求虐，相信这些人都不会错过的，而这些人联合起来的力量，要请动北齐的御厨难度都不会太大。
所以，三天之内，就连北齐的国君都知道了“天下第一烤”这个名字，当然还有林封谨这个人，就连国君吕康都忍不住哈哈大笑，说了一声有趣。
苻敏儿最初没有将这件事放在心上，哪怕是林封谨送来的五百两银子的赞助金，也很随意的拨给了财务，她不知道为什么，有时候反而会为林封谨担忧，因为这人的话说得太满，那篇文章貌似也太狂妄，完全都不符合儒家讲究的谦逊。
她就是不希望看到林封谨被啪啪啪的打脸，更希望见到这个男子意气风发的模样。
直到昨天晚上回家吃饭，她的外公冀国公见到她心不在焉的模样，忽然就道：
“听说你在主持的那个集子里面刊登了一篇文章，叫天下第一烤？”
苻敏儿忽的一惊，脸上一红道：
“是啊。”
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第二十二章黄金牛头
冀国公慢吞吞的道：
“这写文章的人真是精明到了极点，一来就立于不败之地了。”
“什么？”苻敏儿奇道。
冀国公淡淡的道：
“京师的状元楼为什么生意兴隆，百年不衰？”
苻敏儿愕然道：
“因为名声大啊。”
冀国公浑浊的老眼里面闪过了一丝光亮：
“连我这个糟老头子，都听说了这一处还没有开张的烤肉酒楼。。。。。。。这名声难道小了？啧啧，好手段，好手段！”
苻敏儿呆滞了半天，红润的小嘴微张，顿时惊愕当中露出了一丝微笑起来。
***
天下第一烤已经开业整整十天了。
这家店的招牌，就是一个贴满了金箔的牛头。
黄金一般灿烂的牛头！
不过，天下第一烤的内部的装修几乎是外部的奢华截然不同，凳子就是一个个还带着树木年轮的树桩，粗糙到没有上漆的木头桌子，上面甚至还有刀砍斧削的痕迹，墙壁上挂的也不是字画，而是大张的兽皮，牛的头骨，看起来就充满了原始粗犷的气息。
而雅间当中则是还原出来了蒙古包的风情，地上铺的却是雪白的羊皮，羊毛都是绒绒的蓬松着，仿佛青草那样，一脚踩下去的感觉就是温软。
这样的装修，自然是带给了人以独特的感觉，加上这里的主厨：黄金牛头达来汉确实绝非浪得虚名，在开业后的前三天，连续以烤肉神技击败了京城顶尖大厨十二人，甚至还包括了两名御厨，这里的名气陡的扶摇直上，底楼的四十八个位置，顶楼的一十三处包厢。据说都已经被预订到两个月之后了。
当然，因为营业时间是从下午五点到晚上十二点，所以也经常都会出现空置的位置，这时候便会有人质问为什么不做生意。天下第一烤对他们的答复是：本楼的烤肉都是精选的牲口特定部位的精肉，每一头牛，羊身上，只能有五斤合用的烤肉材料，所以每天只能接待限定数量的客人。
这样的限量供应虽然让很多人都骂骂咧咧，但是这些人在一边骂着的同时，却是在非常积极的掏出钱包继续排号。就算是不喜欢吃烤肉的。现在能够在天下第一烤里面请客也是倍儿有面子的事情。
当然，这种情况也是催生出新的职业，那就是排号党，也就是后世的黄牛党，因为拿到的排号是认号不认人，所以现在据说一枚当天的排号已经加价到了一百两银子，当然，一百两银子买到的号牌仅仅是代表进入里面消费资格，在天下第一烤内部额外产生的消费另算。
与此同时。林封谨的桌子上面已经摊开了一张邺都的地图，神色谨慎若要攻陷这里的将军，围着他的人都是林家从南郑调集来的人，或许有这样那样的不足。却是胜在两点：听话，忠心，现在林家的粮食生意已经全面的被转让了出去，这些人正好用来当成林封谨对邺都餐饮业扩张的基石。
林封谨开始在邺都的地图上面画圈。画圈的位置，就是这些手下要去那个区域寻找店面的位置，然后林封谨对他们道：
“天下第一烤是我们打出名气的第一步。但是，要靠这里赚钱，一个月的出息也就是万把银子顶天了，是发不了财的，真正的商机，就和做粮食买卖一样，一分一厘的差价，却是会因为粮食交易的庞大量而变得十分巨大，我们现在的主要盈利方向，就不能瞄准那些富人，而是让绝大部分的人都来吃我们弄出来的东西，也吃得起我们弄出来的东西，这就必须做到两个字：廉价！”
“同时，要在固定的时间内，让更多的人吃到我们的东西，那就意味着上菜的时间必须被压缩到极致，那就要做到第二点：效率。”
“目前天下第一烤要讲究品质，所以一头牛身上只能用三十斤肉，一头羊只能用十五斤肉，剩余下来的都是浪费，我们下一步要做的，就是将天下第一楼剩余下来的这些边角碎料，牛羊骨头，边角肉快，内脏杂碎等等都利用起来，那就要做到第三点：兼容！”
“所以，同时满足这几个条件的行业，就是做汤，可以充分利用这些边角料，要想冲抵成本，多加些水就好了，对顾客来说，无需等待，舀一碗汤上来的时间，只是炒菜时间的十分之一，鲜美的牛羊肉汤搭配冷硬的窝窝头也是美味。至于其余的事情，你们来解决，我要在一个月内看到，邺都当中同时开启十家天下第一汤！售价最便宜的定在十文钱一碗！”
按照当时的物价来说，一文钱购买力差不多就是两毛钱左右，换算成现在的价值观也就是说，这店的最低消费是两块钱，真的是够草根的了。
林封谨的低层策略对邺都的中高档餐饮业完全都没有任何影响，所以冲着陆九渊和王阳明的面子，也没有人来难为他，至于地皮流氓之类的骚扰，凭借林封谨现在的人脉关系已经可以很轻松的搞定了。
顾羡等人就不说了，心学门下的弟子当中，赫然就有刑部一位主事的公子，他见了林封谨也是老老实实的叫一声林师兄的，有他出面，加上林封谨也不是那种一毛不拔的铁公鸡，那些混混被上面的衙役施加压力一吓，同时也有好处到手，并且还是每个月都有的长流水，所以主动帮忙在门口扫街的事情也是有的。
很快的，邺都里面就同时出现了十家名字响亮到爆的“天下第一汤。”，当街口的铺面上就是一口大灶，灶头上的那一口大锅滑个人下去都能煮烂，里面乃是堆得满满的牛骨头羊排架，雪白的浓汤无时不刻都在打着滚儿，香气扑鼻。
灶尾巴上是矗立到一人儿高的袖珍笼子，笼子油亮里面透着竹青，巴掌大小，一掀开就是赭红色的蒸肉，香气扑鼻。
灶头旁边一字排开七八口柳条大簸箕，里面分门别类的装着煮熟的牛羊肉，肠，肝，肚等等，都是用上好的刀工切成薄透光的片儿。有客人打门脸儿进来了，花十文钱去旁边的账房买个牌子，灶头上的大师傅认牌子不认人，见牌子就抓肉入碗，给添上一瓢雪白的热汤浇上，撒上碧绿雪白的青葱就上桌子了。
铺子里面打扫得十分干净，并且都是长条桌子长条凳子，那格局和普通的菜饭馆子四方桌的布局完全不一样，特色也是很鲜明：方便，暖和，鲜美，油水也足，再花五文钱买三个杂粮饼子配上，怎么也能顺顺溜溜的哄饱肚皮，并且额外添两瓢汤是不要钱的，有大饭量的汉子就着汤吃上三四个死硬死硬的杂粮饼子，足可以顶到天黑了。
当然，也有那些腰里面的揣着几个钱的闲人，也可以进店里面坐定，三文钱一笼的蒸肉乃是下酒的好菜，便宜到没话说，沽两角酒，点五六笼蒸肉，一面喝一面侃，时间吱溜的就过去了，喝到红脸红脖子的回家一倒，痛痛快快到天亮。
正因为有这么多方便和好处，所以这天下第一汤出现人满为患的情形也就不足为奇了，在早上和中午的高峰期的时候，甚至门口都蹲满了下苦力的汉子，左手端着满满的一碗汤，右手拿着杂粮饼子或者是自家带来的窝窝头，在热汤里面泡软就稀里哗啦的吃下去。
因为这里也不需要什么大师傅坐镇，负责味道的师傅每天只需要将各种香料备齐，材料调配好，连人都不用到店面上，所以营业时间也是出奇的长，从早上的五点半到晚上的九点半。
当然，这样的工作若是拿到林封谨穿越来之前的世界里面，肯定是要被人投诉举报的，但是，拿到当时却觉得再正常不过，许多学徒的工作时间比这更长，这里不仅仅管两饱一倒，额外的工钱还比其余的酒楼高出两三成，还不要什么技术，自然是想要进来的人趋之若鹜。
当然，生意好了就有人来找茬，心道之前的天下第一烤没收拾得了你，这汤水的味道虽然是牛羊骨头熬出来，自然鲜美，当然也只能称得上鲜美两个字而已，今儿爷爷就瞅准了来砸你驴日的天下第一汤的牌子。
但一听说对方的来意后，掌柜的就淡淡的笑笑，说本店的这天下第一汤，是说的每天卖出去的这汤的分量乃是天下第一多，不是天下第一鲜。
现在本店十家门脸儿联合起来，从早上寅时到晚上戌时，每天足足要卖出去一万多斤杂碎汤，是骡子是马牵出来遛遛，阁下若能每天卖两万斤杂碎汤出去，那么这牌子双手奉上…………………堵得人家那是张口结舌讲不出话来…………………哦，说不出话了啊，客官不尝尝咱们这小店里面的杂碎汤和蒸肉？那慢点儿啊，别路上摔了腿。。。。。。。。
第二十三章天下第一汤
等到天下第一汤开业的第一个月完结之后，林封谨当月赚到的纯利润已经达到了四万多银子，他很干脆的就再开了十家天下第一汤，同时悄悄的给返京的英侯吕羽送了一封信过去，信里面便是两层的干股，还有当月分红的八千两银子。
并且还明明白白的说，只要侯爷肯赏收，每个月的分红都是准时送到，并且店伙计也可以酌情安置吞蛇军里面的受伤残废人员，比如瘸子独臂什么的……………………总之来这天下第一汤当中喝汤的人最讲究的是份量够不够，而不是什么服务态度就餐环境等等东西。
当然，很多人也没留意到，天下第一汤卖的杂粮饼子并不是自己做的，而是来自于一处叫做高家饼店的地方。而杂粮饼子虽然在市面上卖两文钱一个，五文钱三个，但实际上它的进价是一文钱一个，高家饼店的进货渠道是………………户部转运司，进货价格是一千斤一两银子，成本几乎可以忽略不计。
北齐君王吕康乃是英主，在位三十年风调雨顺，所以仓储是很足的，所以每年转运司都会淘汰掉很大一部分陈粮，既存储期超过了三年的粮食，这些粮食除了有一股淡淡的霉味之外，还是可以勉强能吃的。当然，致癌物这种事情估计当时也没人知道，或者说知道了也没人在乎。。。。。。。
高家饼店之所以进货价格这么便宜，就是因为他进的货乃是被淘汰下来的陈粮。而高家饼店的老板却姓何，他是太子府中的二管事，每个月他可以从杂粮饼子的销售里面提成五百两银子，剩余的利润浮动在九千到一万两之间，自然没得说。全部都是太子落袋。
这也是林封谨的天下第一汤可以在京城站住脚跟的深层次原因。无论是谁，在面对九渊先生，阳明先生，太子，英侯这四大巨头的时候，都会仔细的想一想值不值得的。
当天下第一汤扩展到了二十家分店的时候，已经控制了整个邺都餐饮消费低端市场的百分之二十左右，这也是一个十分恐怖的数字了，至此，林封谨停住了自己的扩张脚步。
他是一个很谨慎的人。这样的盈利程度恰好便维持在了一个临界点上，从北齐挖到的这么大一块蛋糕已经让人心满意足，若是再多的话，就会惹来更多的麻烦，并且开始削减天下第一烤的盈利。因为此时天下第一烤的口碑和交际能力反而是比较有用的了，林封谨是打算将天下第一烤的一半利润拿出来。用于在菜品上精益求精。改善服务质量，优化里面员工生活环境等方面。
而林封谨此时并没有忘记，自己是来东林书院就学而不是做生意的。也正是因为林封谨没有过多的分心，他的各项成绩都一直保持着优异，所以只有王询之会板着脸斥责他几句，阳明先生和九渊先�
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