怪厨-第223部分
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柳文青问：“是什么牌子？”她想知道是多么大的品牌，可白路又一次给她惊奇，反问道：“牌子？什么牌子？”
“衣服品牌。”
“啊，没问。”白路挂电话。
没问？柳文青握着电话甚是无语，认识这么久，光头老板就不能做一件稍微靠谱点儿的事么？
想了想，准备联系刘杰，忽然有服务员上来说：“工商局卫生局来人了。”
这帮家伙来的真快，柳文青说知道了，整理下衣服、妆容、发型，去保险柜拿出叠证件，然后优雅下楼。
饭店门口停了两辆执法车，一辆是卫生执法，一辆是工商执法，屋里站着六、七个制服男，见到柳文青之后，走出来俩人介绍自己身份，然后索要卫生许可、工商执照等证件，说要进行检查。
柳文青拿出证件，俩制服男接过后说道：“我们要带回去核查，在核查没出结果之前，你们不能营业。”
柳文青笑道：“可以。”于是两堆制服男开车离开。
等他们走后，柳文青先没通知白路。直接给司马智打电话：“你帮我办的证件，被工商和卫生局收走了。”
司马智淡声回话：“知道了。”
你可以打脸，但要知道是在打谁的脸。司马智会替他们出头。
看柳文青表现的风轻云淡，李小丫过来问话：“文青姐，要不要告诉老板？”
柳文青想了想，拿着电话上楼，通知白路：“工商和卫生来人拿走执照、许可，我告诉司马智了。”
白路点头：“做的好。”只要不麻烦他，怎么做都是做的好。
在接到这个电话之后，白路暂时悠闲起来。胡重的事情有司马智插手。不用再考虑。他开始专心的无所事事起来。
如此。十一月十八日到来，饭店试营业。
一大早，家里所有人来饭店凑热闹。作为老板，白路走在最前面。
还没进店。黑标门外是一个木制凉亭。呈木薰色。看起来很厚重，下方垫着水池，中有游鱼在动。沿台阶而上，是一方圆台，四方垂着珠帘，夏夜在此消暑纳凉最好不过。
白路蹲在凉亭下看鱼：“这天儿行么？能不能冻死？”
柳文青很郁闷，今天试营业，咱能不能说点重要的？
黑标门内站着四个美丽的裙装少女，相同身高相同打扮，化着尽量相同的妆容，不仔细看，好象是四胞胎一样。
看见他们过来，靠外面的两名少女拉开店门，众人往里一进，顿时热风扑面。
白路赶忙起身走进饭店：“哟嗬，大变样啊。”
三百多平米的巨大殿堂，被装饰成工艺品一般，所有桌椅各自成趣。店内少有装饰，却是利用小屏风、雕刻美丽的木柜隔断或是方桌与圆桌之间的不同，巧妙隔出一个个区域，彼此不相连，却又和谐融在同一个空间里。
每套桌椅都是木色，纹路和颜色各不相同，从浅到深从暗到亮不一而足。大多餐席是方椅围园桌，拼出一朵朵颜色各异大小不同的木花。
每张桌台上摆着鲜花装饰，其他都无，于是这鲜花变成大木花的花蕊，让桌椅围成的木花生色许多。
如此，许多个木花错落布满一方厅堂，进入此间，好象来到花园一般。而那些被桌椅夹出来的不规则道路，就是那一枝枝花茎。
饭店里没有吧台，没有鱼缸，多余的东西一概没有，这一幅美丽的画卷，完全是用四人方桌，或是大小不同的圆桌构成。
此时，每一朵木花旁边都站着一朵更美丽的女人花，柔色旗袍，肉色双腿，精致容颜，许多个美女齐微笑迎向白路，齐微俯见礼，齐娇声问候：“老板好。”
我去，太夸张了吧，感觉来到众香院一般。只感觉每一个女子都那么好看，至于其它的，有这么好看的女子，其它的都不重要。
他身后是何山青，也是瞪大眼睛左右看，边看边感慨：“我去，太牛了，我要入股。”
整个厅堂只有一样纯装饰的物品，鲜花，一种是摆在桌子上的，一种是凌空悬挂的无土之花。
房屋有承重柱，在承重柱之间，在每张餐位之间，零星散布着几扇小屏风、几个雕刻美丽的木柜，而在空中，则吊着一条条精美的小水槽，彼此巧妙相连，构成一个循环，槽中流动着营养液，绽放许多美丽鲜花，这鲜花便或高或低盛开在你的头顶。
当这许多一切奇妙凑到一起，便是隔出一条条小路，通向每一个餐席，尽量保证一张餐桌有它自己的道路，往来通行不打扰到别人，也不被别人打扰。简单说，好象迷宫一样绚丽。
小屏幕和雕刻木柜本身已经很好看，可还有隔开视线、隔出餐席的功能。尤其雕刻精美的木柜，或高或矮，或长或短，不尽相同。相同的是底座都很沉重，打开柜门，内包不锈钢餐架，挂着洁净的餐具用品。
地面铺着厚厚地毯，其花纹更是完美配合整个厅堂的风格，十分融洽，显得统一而美丽。
看过这一切，白路回身跟柳文青说：“你真有本事。”
柳文青说：“是你给我的思路。”
“有么？”白路想了想：“那我就不表扬自己了。”又问：“楼梯呢？”
望向以前楼梯的位置，那地方现在是悬挂在空中的一排鲜花，下面就是墙壁。
柳文青笑着引他过去，近了才发现，就是这么几样东西，居然布置出视觉错误的感觉。墙壁还在后面，鲜花在前面，隔出条通道，一边是去卫生间，一边是被空中鲜花挡住的楼梯。
楼梯同样铺满地毯，往上走，二楼全是包房，或大或小全木制隔断，装修风格就是四个字，豪华美观。
柳文青做介绍：“一楼有贯通式厨房，面积要小一些，在黑标这面，有大小十八张餐台，二楼没有厨房，有大小包房十八个，这是去三楼的楼梯。”说着话回手一拽，一道和楼梯同宽的宽大滑门滑入墙中，露出通往三楼的楼梯。
“平时，这里都有人守着。”柳文青关上门说道。
按道理说，饭店不应该有通往宿舍的通道，不过这楼梯是一早就有的老式水泥楼梯，和整栋楼联在一起，为避免麻烦，所以留下，只将其封住。
白路说：“很好。”
真的很好，柳丫头这么累，做出这么完美的成绩，不说很好说什么？
听到表扬的柳文青很高兴，请大家继续参观。
白路说：“试营业第一天，我请大家吃饭，除去在岗服务生，所有人去楼下坐好，准备开饭。”
当然要吃，今天的主要目的就是试吃。
厨师学校那帮学生真给面子，还剩下的三十个人硬是坚持到现在，没有一个人退出，白路很开心。其实那帮家伙更开心，一下来了一大帮美女，还住在隔壁，一群纯情少男哪还不动心？整天翻着花的表现自己和献殷勤，没人想离开。
不多时，大家齐坐一堂，除去沙沙要上学，所有人都在这里，有高远和传奇妹妹，有鸭子和于欣欣，还有周衣丹、丁丁、陶方冉等人。
试营业第一天，先过了大家这一关再说，如果大家都不满意……希望不会这样。
三十名年轻厨师在巴雨时的带领下，准备奉献出最棒的美味。
等大家坐好，旗袍妹妹给每一桌客人送上ipad。
用这玩意点菜没什么新奇，希奇的是，每一道菜都有三个或四个不同选择。打比方说，一道炝拌土豆丝，会让你选择丝宽或是丝细，口感稍软或是稍硬，辣椒多还是辣椒少……等等等等。好象做选择题一样，根据你的口味，给你提供最完美的服务。
整个菜单洋洋洒洒五百多道菜，每一道菜都好象做工精细的元器件一样，会完美跟着你的要求来做。
何山青点了会儿，提意见说：“有点累啊。”
每一道菜都有精美图片，下面是配菜介绍，如此便显得图片太多，选择起来会有些困难。
柳文青走过来说：“不累。”伸手在屏幕上一划，找到主菜单，点到套餐，介绍道：“一共是十八简易套餐，分为喜庆、聚会不同种类，只要选择你喜欢的套餐，在二十分钟之内，一定让你吃到最爽心的菜肴，如果这样你还是不满意……”漂亮的手指在屏幕上再次点动，出现菜系分类选项，菜单上的菜系分的很细，一共分出二十三个，什么辽菜、蒙古菜，应有尽有，而在这些之外，还有最具特色的地方菜。
什么是最具特色的地方菜？不是到处能都买到，是那种别的地方没有，即便流传开来，市面也很少有卖的菜肴，比如彩虹豆腐，比如扒叶糕。当然，目前菜品稀少，要等以后补足。
第三百四十九章强大新饭店
柳文青说：“我们提供最优质的服务，最精致的菜肴，甚至，客人可以点菜单上没有的菜肴，如果我们做不出来，会登记备案，最多一到两个星期，肯定会做出让客人满意的菜肴，另外，我们的菜单会随时增加，一周可以增加一到两道菜。”
这是保守说法，如果厨房不是很忙碌，按照假期时的工作进度，三十名厨师分成六组，每两天就可以有六道新增菜肴。
“你们的备料真足。”陶方冉说道。她身边是柯强、林高、邓海等一帮厨房里的精英，看的是连连咋舌。大家都是厨师，太了解厨房事情，知道备菜有多难。
简单来说，比如鲨鱼等海鲜，多需要特定环境才能生存，大饭店会专门有人饲养。
黑标目前的菜谱还没有这类奢侈菜品，不是饭店养不起，是白路和巴雨时老爷子一起商议后的结果，所谓美食，是美丽美味的食物，有很多食物并不见得有多美多好吃，惟其少，便惟其贵而已。
白路的观念是，先伺候好土豆大葱、猪牛羊肉等家常能看到的菜品，然后再说其它的。
事实也是如此，让这帮学生仔完全没经验的去做高档菜肴，是打算浪费多少？
听到陶方冉的说话，柳文青过来介绍道：“所有蔬菜或肉类，都是在最适当的保存状态下保存，只要一过保鲜期，马上取出不用。”
陶方冉看看这个比自己还漂亮的女人，问道：“你怎么知道这些？”是问怎么知道每种蔬菜的保养方法。
“老板告诉我的。”
听到这话。白路挠挠头：“我没告诉你吧？”
“你让学员进行各种数据记录，其中便有蔬菜存放一项，我只管记个大概数据就成。”
见柳文青说的如此谦虚，陶方冉叹道：“真想挖你去我那里上班，一个月十万都成。”
柳文青不光漂亮，不光认真肯干，还聪明，聪明比认真肯干重要的多，人才不是干出来的，是先聪明、然后才干出来的。
经过这会儿说话。每个人都点了两道或三道菜。反正人手一个菜单，不点白不点。
白路倒有是有些好奇，问柳文青：“找到会计算机的员工了？”
“在电脑公司借的，全套菜单加上餐厅管理系统。还有后续服务。全是在他们公司买的。借个人不算什么，我打算试用一段时间，如果表现可以就高薪挖过来。另外财会要和报税联系在一起，再找两个会计稍加培养即可。”说到这里，柳文青又说：“我申请买辆大面包车，再雇请司机。”
“这个不用申请，想做只管做。”这么奢侈的饭店都搞起来了，连软件都买正版，还差一辆面包车？白路当然不在意。
这个时候，厨房开始忙碌，客人在ipad上点的菜，按桌号汇集到电脑系统中，系统终端有一个pos机连接在厨房，就是超市结帐时的那种小机器，接受电脑指令打印出点菜单，由厨房工作人员分配到厨师组中。
没错，这里是厨师组，一个小组一个小组接点菜单，按照最开始学习时那样，每个人职有分工，组长接过菜单，剩下的事情就是大家各行其事，做好自己最擅长的工作，把最好的手艺奉献给客人。
每一个流程都有严格的时间及火候控制，只要不出意外，可以保证每一道菜肴都是最佳呈现。
所以，十分钟后，许多服务员如同许多朵会漂浮的莲花一样在厅堂里曳动，将一道道菜肴送到客人们的桌上。
半个小时后，所有客人都是赞不绝口。尤其是柯强、林高这样在北城厨师界略有些地位的高手，一边吃着菜一边连连摇头：“你是想让我们失业么？”
这个我们是指拥有高技艺高水平的高级厨师。
中餐厨师是最讲究经验的职业，任何一个出名厨师，多是四十岁开外、连续做了十几二十年菜的老手。
多年摸爬滚打，才能让每一位大厨拥有自己的特色菜拿手菜。可是在黑标饭店这帮小厨师的流水线式操作下，特色菜可存，拿手菜却是被无数次的实验记录比了下去。按照老匠人的说法，这是泯灭个性、让技艺失传的绝户方法。
当然，我们也可以说是老匠人们多虑了，君不见如今的奢侈品市场，纯手工制作的东西才最昂贵，精美菜肴亦然。如果不是找不到好厨师，白路也不会想出流水线的制菜方式。
白路解释道：“他们目前是学徒，熟记每一道流程，只有好处没有坏处，我对他们的规划是，在这里工作五年，开始形成个人风格，然后做不同培养，让他们成为不一样的特别牛的厨师。”
林高笑道：“像你一样？”
白路完全不谦虚：“谁也像不了我，我是唯一的。”
一顿饭吃到下午，大家吃的十分之嗨，白路做主，给所有员工每人发三百块的开业红包。然后问柳文青：“这帮女孩穿旗袍很好看，还买名牌么？”
“买，每人最少两套，每年看情况或再增加一套，我要用最好的待遇留住这帮丫头，你没看见她们，有那么几个人的电话特忙，心思可活了，不过也正常，小丫头没见过世面，容易被误导、引诱。至于你说的旗袍，我决定再增加两套特色工装，反正是怎么漂亮怎么来，你算有眼福，开了眼了。”
“郁闷，我开什么眼？”
就在大家吃的很嗨的时候，外面停下两辆工商局的执法车，进来几个人大声说道：“怎么回事？不是不让营业么，你们搞什么？老板呢？”
白路听的一愣，看了司马智一眼，你居然没搞定这些人？
司马智正吃的开心，看见这些人进门，脸一下就红了，猛地起身冲出去：“滚蛋。”
“你谁啊？小伙子别捣乱，我们在执行公务。”一个胖子说道。
“捣乱？我还就捣乱了，你叫什么？”司马智很有些生气。
前次，柳文青打电话给他，说你帮着办�
