绅士淑女课-第16部分
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刀将其平均切成两份或四份，去掉果核。果核、果蒂和不吃的果皮要放到盘子的一侧。美国人习惯直接用手取食新鲜水果，欧洲人有时则用叉子取食。较小的水果在食用之前不必切开。吃樱桃时，可以直接用手把樱桃送入口中，然后把果核吐进手里。吃李子和杏时，可以用手拿着水果，吃掉果肉部分，把果核留在手中。葡萄也可直接用手食用。吃葡萄时，你的孩子不能直接从葡萄藤上摘下一两颗食用，而应该摘下一整串葡萄（也可用剪刀剪下）。如果葡萄是有籽的，可以在吃之前先把葡萄切成两半。如果孩子一口吃下整颗葡萄，可以把葡萄籽吐进手里。吃蓝莓时，可以直接用手，也可以用勺子。如果是新鲜的蓝莓沙拉，需要用叉子食用，如果色拉中有很多果汁，需要用勺子取食。
为孩子做一盘有樱桃或者葡萄的水果沙拉，帮助她练习从口中向外吐果核。告诉孩子，不能直接用手从嘴里掏出果核，而应该把手握成杯状，放在嘴前，大拇指向下，用大拇指和其他手指接住果核，然后把果核放到盘子的一侧。也可以把果核吐在勺子里。
进餐时怎样避免尴尬发现食物中有杂质怎么办
年龄很小的孩子可能会喜欢把纸或者泥土放进嘴里，在看到一勺豌豆时却皱起眉头，还把吃进嘴里的食物吐出来。当你的孩子年龄稍长，懂得分辨杂质和食物时，你可以告诉他在就餐时可以吐出食物中的杂质，但要尽量做得不易被人察觉。当你的孩子在吃鸡蛋色拉三明治，并发现里面有一片蛋壳时，他可以悄悄地把蛋壳吐在手中，然后放在自己的盘子一侧。如果他发现嘴里吃进了一根头发，当然应该取出来，然后把它放在餐巾上，或直接丢到地板上。也许你的孩子在开始进食之前，就发现莴苣叶上有一只小虫子，或者在青豆里发现一段头发。如果这些杂质不影响他的好胃口，他可以拿走杂质，吃掉余下的食物。如果他发现余下的食物已经被污染了，不能食用，而且他又是在别人家做客，他可以把余下的食物留在盘中不吃。如果被主人发现，并问及此事，他只需简单地回答说色拉中有不能食用的杂质，然后请主人提供其他食物。如果他是在饭馆中就餐，可以让侍者重换一份。
进餐时怎样避免尴尬怎样拿杯子
对成年人来说，拿高脚杯的规矩很多——在拿装有冷饮的高脚杯时，应该握住杯子的脚，尽量不要用手接触酒杯的凹处，这样既不会影响到冷饮的温度，又不会冰到手。在相反的情况下——如果饮料需要保持在室温状态下，就应该用手托住酒杯的凹处，使饮料保温。对孩子们来说，拿杯子的规矩并不像这样复杂。对孩子们来说，最重要的一点是，他应该从自己的杯子里喝饮料，告诉孩子，放在餐具右侧的杯子才是他自己的。此外，孩子在喝饮料时要尽量避免把饮料泼出，要根据孩子的不同年龄，尽量做到举止优美。喝饮料时，孩子用两只手拿住杯子可能是必需的。拿大玻璃杯时，应该用一只手或两只手握住靠近杯子底座的地方。不要握住杯子的边缘，并将食指弯曲，扣住杯子内壁。喝过一口饮料后，就应该放下杯子，而不能手中端着杯子，举在与下巴齐平的高度，胳膊搭在椅子扶手上。用有把手的杯子喝饮料时，应该用食指和中指环住把手，把大拇指放在把手上方，无名指和小指放在把手下方。如果一只手握不牢，用两只手握住把手也是可以的，用匙子搅拌过饮料后，要把匙子取出来。茶匙要放在茶碟上，冰茶匙子要放在杯子的底座上或者其他盘子上。不能把匙子放在杯中喝饮料。当孩子用高脚杯喝饮料时，无论杯中的饮料是否是冷饮，他都应该把手指环成杯状，托住酒杯的凹处，因为这种握法相对比较安全。在把杯子递给其他人时，手不能触碰杯口的边缘。
给你的孩子看几种喝饮料所用的器皿——茶杯、大玻璃杯以及喝冰茶用的杯子。告诉孩子如何识别各种杯子。然后让孩子帮忙布置餐桌，提醒他使用正确的方法握住不同的杯子。
进餐时怎样避免尴尬和其他人一起进餐
对有些孩子来说，和家人之外的其他人一起进餐是一件令人不安的事情。到朋友家去做客听上去似乎非常有趣，但当你的孩子意识到他必须和朋友一家人坐在一起吃饭时可能就是另一种心情了。可能朋友的亲属年纪较大，看上去都非常成熟，令你的孩子感到望而生畏，也可能是朋友家中吃的食物在孩子看来非常“奇异”。大多数情况下，在懂得了餐桌礼仪的基本规则之后，你的孩子就拥有了他所需要的全部信心。他懂得应该照顾后分到菜的人，取用适当的食物；使用餐具的姿势应当同使用铅笔的姿势类似，而不能像使用铲子的姿势一样；吃东西时要细嚼慢咽，闭上嘴巴咀嚼。但是不管怎样，孩子可能都会觉得胃里不大舒服。告诉孩子，当他置身于一个崭新的环境中时，一般都不会有好胃口。为了帮助孩子驱除进餐时想要呕吐的念头，你可以告诉他在吃饭时不要有任何压力。他可以取用少量食物，偶尔放下叉子，安静地坐着，注意人们的谈话并加入其中。
和你的孩子讨论在新环境中进餐的感受，帮他想出一些减轻恐惧感的方法。
男孩必读关心他人
在你的儿子只有10来岁时，就要帮助他学习如何做一名绅士，鼓励你的儿子养成两种高尚的品质：关心他人和保护弱者。如果你帮助孩子做到了这些，他就能学会把注意力集中在他人身上，成为大家喜欢同他相处的那种人——这正是对“绅士”这一定义的优秀注脚。你一眼就会分辨出那些不在乎他人的孩子，他们往往表现得以自我为中心，或者过于幼稚。他们会不经意地说一些伤害人的话，或者忽略了本来应该说的友好话语。人们多么希望自己身边的年轻人能够在说话和做事时更多地考虑到他人的感情。你的儿子在表现出对他人的体贴和关心的同时，也学会了如何做到自我控制。
年轻人应该如何对他人表示自己的关心？下面是一些操作性较强的方法：● 在取用自助餐时，他会让别人走在自己的前面。● 在走进电影院时，他会放慢脚步，和姐妹或妈妈并排进入，或者让她们在自己的前面进入。● 他会使小组中的每一个人都加入到谈话中来。● 他会在人群中后退一步，使交谈的圈子扩大，并且注意不背对着想要加入到谈话当中的人。● 在房间中，他会低声说话。● 他也不会把音乐放得声音过大，吵到每一个人。● 他会想办法让学校中或足球队里新来的孩子加入他们的朋友圈子。● 如果来做客的孩子怕狗，他会把狗关进车库里。● 在传递食物时，他会适量取用，以关照后面还没有分到食物的人。
和孩子一起写一张清单，上面列出他能够为他人做的事情；找一张3厘米宽、5厘米长的小纸片，注明：“关心他人，特此表扬”；然后写上自己的名字以及日期。当孩子做到了清单中其中一项时，就填写一张表扬卡。当孩子获得5张表扬卡后，可以带他出去吃饭以示奖励。
男孩必读保护他人
极受大众欢迎的经典电影《泰坦尼克号》，让我们记住了那些在危急关头把生存的机会留给女人和孩子的男人们。在那个马车熙攘的年代，男人和女人并排走在大街上时，男人会主动走在离马路中心较近的一侧保护女人，这样马车驶过时，街上溅起的泥土和浆水就不会落到女人身上。尽管你的儿子年龄还小，一般不需要来保护其他人，但是你已经可以开始培养他保护别人的态度。
能够表现出保护他人的方式有：● 天开始下雨时，为妈妈拿来雨伞。● 善待动物。● 帮忙搬运自己能够搬动的重物。
男孩必读年轻男子：举止非凡的标志
你能成为一名绅士吗？下面的清单列出了一名绅士不需别人提醒就能自觉做到的事情：● 为他人打开门。● 让女孩先进屋。● 帮助别人搬运重物。● 在适当的时候摘下自己的帽子。● 主动同朋友的父母交谈。● 不说脏话。● 让别人先走出电梯。● 进屋后，帮助女士脱下外衣。● 在被介绍时，主动同人握手。
让你的儿子练习把注意力集中在他人身上。在孩子的祖母生日那天，让孩子和你一起陪祖母出去吃午饭。提醒你的孩子让祖母先进餐厅，为她打开门，并为她拉开椅子。
男孩必读坐如钟，立如松
当你的儿子去朋友家拜访时、到亲戚家吃饭时，或者进别人的办公室时，他应该在受到邀请后再就座。如果没有人招呼他坐下，他可以在其他人就座之后坐下。就座后，他应该背部挺直，靠住椅子扶手，两脚平放在地板上。懒散地就座会表现出心不在焉，以及对在场的其他人满不在乎的情绪。在轻松的环境中，他可以跷起二郎腿，把一只脚的脚踝搭在另一条腿的膝盖上。但要提醒他不要贪图舒服，把脚搭在桌子上。在起立或者走路时，也要督促你的儿子做到背部挺直，两肩平放，下巴与地面平行（不能向前翘起或后缩）。身体姿势应该体现出自尊和自信，翘起下巴会使他看起来以自我为中心，而把下巴朝后缩并耸起肩膀则会使他看上去缺乏信心。鼓励你的孩子走路时抬起脚，不要拖拖拉拉。
和你的儿子一起看电视新闻，注意不同的人的姿势，讨论为什么一个人的举止能够表现出他所从事的工作以及其他一些信息。
男孩必读提出约会的邀请
在提出约会时，要注意讲礼貌，其中最重要的一条是提前提出约会邀请。告诉孩子，提出约会邀请是礼尚往来中的一项不可或缺的环节。鼓励你的孩子，告诉他不能因为紧张，说不出口，一直拖到最后一分钟再提出约会，他应该尽早提出来，留给对方同父母商量的机会以及充足的准备时间。
在提出约会邀请时，要注意以下事项；● 制定好约会计划。只说“你周末干什么”是不够的，应该说得更具体一些：“我这儿有几张星期六篮球锦标赛的票，你想和我一起去看吗？”● 说清楚约会细节——这样才好令约会对象（及其父母）印象深刻。应该像这样说：“如果你同意，我就5点半来找你。我会到你家，同你的父母打过招呼后再带你走。丽莎和萨姆也和我们一块儿去，看完比赛后我们可以在一起吃点东西。你的父母允许你玩到晚上几点？”● 表现高兴的情绪。应该像这样说：“你能去真是太好了！真希望周末快点到来。”● 准时赴约，最好提前几分钟到。
应该当面或打电话向人提出约会，不能让其他朋友代自己向人提出约会。
男孩必读戴帽子
在戴礼帽这件事上，如今的家长们似乎再也管不了自己的孩子了。当你的儿子年龄还小时，他可能怎么也不肯戴帽子；当他长到10来岁时，又可能怎么也不肯摘下头上的帽子。过去，头戴礼帽曾经是绅士的标志，当男士出门时，礼帽是着装时必不可少的一部分——而且关于何时取下礼帽也有一套相当严格的规定。今天，大多数男士都不再认为戴礼帽是必需的了。对孩子们来说就不是这样了。通常情况下，孩子们的礼帽都是父母花高价从时装设计师那里买来的，但不幸的是，孩子们似乎对应该在什么时候摘下礼帽一无所知。让男孩戴便帽是可以的，而且便帽的样式一般都很可爱，但是有时候他们必须摘下帽子，让别人看清自己的脸。试想一下，如果孩子的爷爷或叔叔在跟孩子说话时，只能看到他的鼻子和下巴，他们一定会觉得很别扭。
在下面这些场合，你的儿子应该摘下头上的帽子：● 在餐桌旁。● 在祈祷时。● 在家庭、学校的室内。● 在正式的室内活动中，比如毕业典礼等。● 在饭店时。● 奏国歌时。● 在对祖国宣誓时。这些规则能够帮助你的孩子正确地对他人表示尊重。有时，尽管你的孩子认为没有必要摘下帽子，他也应该脱帽表示敬意，否则如果他一直带着帽子，就是对在场其他成年人的不恭。
从衣橱中搜集一些旧礼帽或便帽，和孩子一起观察帽子式样的变化，讨论祖父和曾祖父戴什么样的帽子，这些帽子与爸爸和叔叔的帽子有什么不同？
女孩必读优雅的坐姿
当你的女儿去别人家做客时，要在受到别人邀请之后再入座，而不能随便坐在一个座位上。如果没有人招呼她就座，她可以在女主人落座后，自选一个位子坐下。你的女儿应该挑选不太大的椅子入座，这样就座时感觉会比较舒服，起身时也容易做到动作优美。她应该步态优雅地走向一把椅子，然后以椅子为中心转过身来，这时她的小腿会感觉到座位的边缘。就座时要背部挺直，抬起头；两膝放松，从腰部开始身体微微向前倾斜；胳膊伸直，手搭在膝盖上。大腿稳坐在座位上（就座时，她的身体不能向后倾斜或者两手抱在胸前，也不能让身体“扑通”一声落在椅子上）。在别人家或是照相时，以及在舞台上就座时，她应该让两腿在脚踝处交叉，两脚放在身体的同一侧，使一只脚的脚趾放到另一只脚的脚背上。两膝并拢，背部挺直，一只手轻轻地搭在另一只手的手背上，放在大腿前部，两手不要乱动。起身时，要大腿用劲儿，使身体站立起来，而不能用手推开椅子，使自己立起身来。
让你的孩子练习选择合适的椅子，走近椅子，以及优雅地就座。刚开始学习的时候可能不太容易，当你的孩子掌握这些后，可以为她照一张坐着的照片留念。
女孩必读接受约会
接受约会时要表现得积极热情。你的孩子不应该怯于表露受到邀请时的欣喜。她应该问清楚所有必需的信息，包括在哪儿接她，什么时候赴约，在约会时有哪些活动，应该如何着装，以及由谁来付账（如果是AA制——即各人付自己的账——应该事先就定下来）。当你的孩子同意赴约时，就要信守诺言，不要说“但是……”。如果你的孩子在等待其他人的邀请，就应该拒绝此人的邀请。
女孩必读拒�
