芝麻绿豆蒜-第62部分
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“啊？！买房子？”
“是啊，”这次教授的反应很快，“当时的房价，用现在的标准看，简直就是白送的嘛。我们几个哥们儿，当时还只知道傻乐，喝酒、聊诗歌、去河边裸泳、画画，谁会想到去买房子啊。他为了能驻扎在这里，什么都投进去了，买了房子。那一年，我考上了大学，去了西安，之后就没有他的消息了。”
霍子安松了一口气，又觉得失望。这么说，线索又断了。
“我回北京后，找过他，但他已经搬走了。当年一起混的人，有的当了大画家，有的出了国，有的进去了，大部分都像我那样……没什么可说的。现在想回来，阿款很敏锐，大棚没过多久就拆了，嚎叫也没了，世界完全变了个样。其实我们都死了，死在那个时候，可是我们当时都不知道啊。”
霍子安感慨万千，不知道说什么好了，只好感激道：“教授，多谢你的信息。”
教授过了很久很久才答话：“不用客气，没帮到你什么。要是你找到他，就跟他说……”在电话那头，教授笑了一声，“说什么好呢？就说哪天在一起吃鱼香肉丝吧，我请他！”
作者有话要说：
八十年代到九十年代末，那个时代真挺牛逼的，能力所限，敏感词又多，截了一小块做背景，凑合看吧。
第86章 牛魔王夜宴群妖
霍子安对于父亲的下落，已经不抱希望了。
父亲彻底脱离了那个圈子，谁都不知道他去了哪里。房子是唯一的线索，但一查，那楼房在房价像雪球般翻滚的时期，无数次脱手，后来被一企业整栋买了。要追溯回早期的买家，简直是千头万绪。
他也只能把这事儿暂时放下，因为饭局迫在眉睫，有许多事情等着他去解决。
首先菜单的制定就困难重重。那个西餐促进会会长要求霍子安给他做一份详细的菜单，第一版发过去后，他的秘书就回道：“食材太廉价，必须增加海鲜。吃法餐，连生蚝都没有吗？”
霍子安据理力争：海鲜太多，会破坏菜单的丰富性和平衡，而且生蚝不是时节，天气又热，运送不当吃了拉肚子！
两边吵得不可开交，邱新志听了霍子安的苦恼，劝解道：他要吃生蚝，你就给他弄呗，拉死了世界也不会有损失。什么贵你就给他弄什么就对了！
霍子安无奈，只好跟欧吉跑遍了高级食材的渠道商，进了最贵的澳龙、带子、吉拉多生蚝、孟加拉蟹、蓝嗜金枪鱼、黑鱼子酱。做饭的水用了欧洲进口的火山区矿泉水，连盐都用了50克就上千块钱的法国盐之花。
霍子安一不做二不休，跟俱乐部那边商量好了，从荷兰进了玫瑰和百合来布置现场。俱乐部徒有其表，餐具都是批发市场的廉价货，霍子安又跟相熟的厨师借用了一批Georg Jensen餐具。
魏国恩看了这排场，乍舌道：“这是国宴级别了吧！”
老鲍笑道：“国宴哪儿有这种吃法，我看像牛魔王夜宴群妖，一起来吃唐僧肉。”大家看着花团锦簇餐桌上，放了一堆干冰，干冰上赫然躺着两只超大帝王蟹，脸上的表情都一言难尽。
西餐促进会那边说，餐桌必须要有格调，给他们拿来了两只气势恢宏的帝王蟹，坚持一定要放在餐桌上。这两只蟹大得吓人，每只蟹腿展开都比得上一成人身高。
霍子安叹了口气，“别看了，都干活去吧！”
由良辰笑道：“这唐僧肉一会儿怎么分？”
霍子安也头疼：“谁想吃谁撕着吃吧……唉，这东西最好别吃了，长这么大，成精了吧。”
“就这么放着吗，桌上躺着这么个东西，谁吃得下饭？！”
“这可是好东西啊，”后面有人道，“全北京就两只，都给拿过来了。你们懂不懂行？”说话的人是个戴眼镜的胖子。
霍子安听他的声音，有点印象，问道：“您是促进会秘书？”
那人嘴角一牵，“霍子安大厨，幸会了。”他们俩在电话里大战过几回合，见了面自然没什么好脸色。
邱新志跟着进来了，三人客套地寒暄几句。之后邱新志抱着霍子安咬耳朵，“别理那胖子，我刚知道，他在做进口海产生意呢，让你做海鲜，是想你跟他进货，在席上把他的买卖推广出去。他给你暗示了几次，没想到你假装没听懂，他现在一肚子火。”
霍子安：“我不是假装没听懂，是真的不懂啊。”
邱新志乐了：“假洋鬼子，中国的事儿你还得学学。”
霍子安烦道：“他拿几个大螃蟹来放桌上干嘛？”
“你不理他，他就自力更生，给自己做广告呗。你就当看不见好了。”
霍子安深深叹息，他可以看不见，其他吃饭的人都瞎了吗。他直觉今晚会是个灾难。
没多久，人陆陆续续来到。霍子安一开始以为这局主要是三方：上面的人，有心出资的房地产商，西餐促进会和邱新志这些穿针引线的。没想到引来了这么多闻风而动的人，有零售业的高层、奶茶连锁店老板、老字号烤鸭店的老总、风投的、媒体人等等。他第一次感觉到，这个地方要是真规划发展，不可能像邱新志说的那样，开几间高逼格的店就了事……
上面的人和西餐促进会会长一起来了。大老爷端端正正、说话也规规矩矩，找不到特点也找不到漏洞。西餐促进会会长李斌辉可就高调多了，带了个浓妆艳抹的美艳女伴，比他还高半个头。相互介绍的时候，才知道她是什么副会长。
邱新志见大老爷来了，除了房地产商外，其他宾客都已就位，就想开始活跃气氛，然后开始晚宴。哪知道他还没开口，促进会秘书就滔滔不绝讲起了桌上的阿拉斯加帝皇蟹。他介绍这些螃蟹捕捉如何危险，这么大的体型如何罕见，又说他们怎样不惜成本把活蟹运回来。“这些大家伙，十二个小时前还满地爬呢，现在做成了醉蟹，要爬也爬不动了。”
女副长惊道：“醉蟹？！这螃蟹还活着吗？”
“给它们注射了五粮液，又泡酒桶里一天了，变形金刚都醉死了，放心吧！”他呵呵地露出憨厚的笑。
大家不约而同地悄悄挪了挪椅子，离餐桌远一点儿。
邱新志掐死那胖子的心都有了，他打了个眼色，让由良辰来倒酒。他轻声对由良辰道，能不能把那该死的螃蟹精拿走。
由良辰一边把白葡萄酒倒进水晶杯里，一边轻声回道：“人都坐好了，俩螃蟹这么大一坨，得吊车才能移得走。”
邱新志看这架势，也知道很难办到，宾客刚落座，还没坐舒服呢，来这么个大动作，可是饭局大忌。他无奈道：“有吊车的话，先把那胖子叼走，谢谢。”
由良辰笑了。他倒是挺希望螃蟹能活过来，这场面怎么想怎么有趣啊！
这局本来应该是促进会的李斌辉主持，但他除了对大老爷溜须拍马，就是盯着女副长的胸。邱新志只好挺身而出，说了开场白，奉承了几句大老爷。敬完一轮酒，他提示由良辰开始上菜。
秘书可没忘了他的帝皇蟹，见要开吃了，立即嚷道：“醉蟹做开胃菜，正好！服务生，热点黄酒上来。”
由良辰当然不会让他吃！套餐的份量和搭配都是精心设计过的，法餐注重气氛和节奏，这一分尸大螃蟹，整个晚餐都毁了。他应答道：“好的。螃蟹要用特别的工具来分吗？”
“对对！工具和螃蟹一起送来的，你帮我取一下。”
由良辰随口答应，去到厨房就把大卸八块的工具扔进大冷柜的底部，除非出动金属探测仪，否则谁也找不出来了。
面包篮和开胃菜陆续端了上来。三道开胃菜很铺张地用了贵食材：澳洲龙虾、新疆蜜瓜和牛蒡丝包裹在细滑有韧劲的粉皮里，上面挤上松子香草泡沫；带子、牛肝菌、湘莲切粒，用鹅油炒熟，码成小圆柱，上面盖了红薯丝炸成的薄脆；现拆的蟹粉和芒果拌了坚果酸奶酱，放在帕马森奶酪泡芙上。
周冬曦放假回了老家，由良辰带着两个俱乐部的服务员一起端菜倒酒。到了女副长那里，她对由良辰妩媚一笑：“这酒太冰了，可以给我换杯茶吗？”由良辰应了。她又细细跟由良辰讨论要哪种茶。
茶是由良辰的知识短板，而且这是正忙的时候，菜要晚一分钟送到桌上，温度就不对了，被她这么一纠缠，上菜节奏顿时被扰乱。不过他被女客人折腾习惯了，身经百战，知道对这种女客人来说，吃什么喝什么她们是不太在意的，在意的是自己的反应。他再靠近一点，轻声道：“茶我不太懂，要不我一会儿带您到吧台，您亲自看看去。”
女副长得到了由良辰分外照顾的承诺，满意了。由良辰转身要走时，她手上动作大了些，很自然地碰到了他的腰腹上。由良辰跟她对视一眼，微微一笑。
邱新志看在眼里，等由良辰过来时，拍了他的屁股一下，笑道：“辛苦了，给我拿杯威士忌吧。”
由良辰给了他一个愤怒的眼神。端上威士忌时，由良辰在他耳边道：“你别添乱行不？”
邱新志：“别人能摸，我就不能吗，我吃了那么多顿饭，还没趁机吃过你豆腐呢。”
“要吃也不是这个时候。喂，你帮我搞定她呗，带她去看他妈的什么红茶绿茶，”由良辰黑亮的眼睛看着他：“你哄女人不是挺厉害的吗？”
“我可不会这个，说到哄女人，谁厉害过你家霍子安……好吧好吧，别生气，我去我去。我帮你做了这事儿，完了你得给我随便摸。”
“操。”由良辰笑骂，转身离去。邱新志心道：“随便操也行啊……”
邱新志随即换了副英俊倜傥的脸，对女副长道：“这里的茶品质不错，我在这儿喝过武夷山的纯种乌龙，你要试试吗？”
女副长心想，这大主编对她向来爱答不理的，怎么突然热情起来。既然帅哥来勾搭，她自然愿意，起身就跟着走了。
会长的脸立即沉了下来，都快耷拉到饭桌上了。
大家热闹地吃喝了几分钟，突然发现一个严重的问题。大老爷一直坐在那里默默喝水，一点菜都没吃，甚至叉子都没举起来。
大家纷纷放下餐具，忐忑不安。零售业高管试探道：“这菜不合您口味？”
大老爷摇摇头。高管一头雾水，他自己那份快吃完了，觉得食物极其出色，米其林主厨果然名不虚传，怎就不合他意？
结果大老爷淡然道：“我这两天痛风犯了，不吃海鲜。”
由良辰差点把酒瓶摔了——不吃海鲜？整个套餐都是海鲜啊！！
作者有话要说：
涉及大老爷们的事情都是雷区，大家当闹剧看看好了。
第87章 帝皇蟹
霍子安的厨房立即进入了紧急状态。大家放下手里的活儿，围在一起，商讨对策。
魏国恩首先道：“除了牛排和甜点，每一道菜都有海鲜。老师，要不他那一份菜，把海鲜都拿出来，用别的肉替代呗。”
霍子安摇头：“不能这么简单粗暴，换了别的肉，味道和口感就失去平衡了，要做就得重新设计。欧吉，不是海鲜的东西，我们有什么？”
欧吉已经把食材排好了：牛眼肉、鸡肉、伊比利亚火腿、鸡蛋、黑松露、奶酪、各种蔬菜、鹅油、猪油、酱汁。因为不是自己的厨房，他们事先把一些配菜和酱汁都做好了，带来的东西本来就不多。
霍子安沉吟：“这就够了。”他脑子里有一万种菜品，立即提出了一套新的菜单，讨论一下可行性，就让魏国恩写了下来。
由良辰拿着新菜单出去，没过两分钟就回来了。他似笑非笑道：“老爷说不吃鸡肉，最近有禽流感。又说不吃牛排，胆固醇太高。火腿盐分高，能不吃尽量不吃。”
众人“哎呦”的一声。陈朗心骂道：“那他出来吃饭干嘛，在家喝白粥好了！”
老鲍笑道：“给他做西红柿炒鸡蛋吧，中国国菜啊，没有西红柿炒鸡蛋征服不了的中国人。”
魏国恩：“这里面也有鸡蛋啊，他怕禽流感，鸡蛋得炒得跟牛肉干一样才行吧。”
霍子安当机立断：“你们先去做其他人的菜，跟着流程，不要乱了节奏。老爷的我来想办法！”
外面的餐桌上，气氛已经冷了下来。大老爷不吃饭，其他人对着桌上的美食，也不好没心没肺地大快朵颐。连秘书也不敢再嚷嚷吃螃蟹了。
邱新志回桌发现了这出乎意料的状况，暗骂自己粗心大意。他问过老爷的秘书关于他的饮食习惯，那边只是回应“老爷重养生”。他以为上了年纪的人都这德性，就让霍子安把他的菜做清淡些。没想到他这哪是养生啊，简直就是怕死怕到姥姥家了！
但这时候只能硬着头皮撑下去，厨房交给霍子安去想办法，他施展浑身解数去活跃气氛，由良辰则把桌上的人照顾好，拖一拖上菜的节奏，让子安有时间解决老爷的问题。
下一道菜是汤。根据促进会的要求，用苏眉鱼做了马赛鱼汤。鱼汤浓鲜，飘出了开胃的番茄酸香，以前霍子安给由良辰做这道汤时，放了清迈面，这次食材升级，放了炸过的干贝丝挂面。桌上每个人看着香气扑鼻的红汤和海鲜，暗暗吞口水，但都不敢动勺子，偷眼看老爷子跟前空空的桌面。
霍子安亲自把大老爷的食物端了出来，却不见汤碗，而是一个平碟子和一把茶壶。其他人好奇心大起，都看大厨给他准备了什么。却见霍子安在旁边的小桌上放了个小炭火，对大老爷道：“这汤要现场制作，您稍等两分钟。他从碟子里夹出切成片的松茸，放在炭火烤网上。
邱新志机灵，立即道：“松茸可是好东西，日本人都认为吃松茸长寿，来我们国内疯抢。现在还不到旺季，香格里拉的好松茸很贵吧。”
霍子安接道：“这批松茸是昨天从藏区送来的，原来只出口到日本，我们截下了这些，算起来是比龙虾贵多了，因为只有三天保质期，只能坐飞机运送。”
炭火暗红，松茸的香气弥漫了厅堂。这气味跟肉食脂肪不同，清新温和，但又浓烈沁心，众人顿时觉得面前的鱼汤也没有那么大的吸引力了。
由良辰端来一个光洁的白瓷碗，放在大老爷跟前。烤好的松茸夹在瓷碗上，
