超级果园-第102部分
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顾客扫视了沈阳光一眼，问道：“你是谁？我买不买跟你有什么关系？”
沈阳光很是尴尬，连忙说道：“我是金泉果园的员工，现在主要是负责野兔肉销售的，所以才冒昧的问起。”
这位妇女的脸色这才好看很多，态度也很不错，说道：“原来是金泉果园的员工啊，你们这个野兔肉就是果园里餐厅卖的那种吗？去年冬天我在金泉果园吃过，虽然贵了一些，但是味道简直绝了，完全值这个价钱。”
沈阳光连连点头道：“就是金泉果园餐厅里那种野兔，今天不买点回去？”
顾客摇了摇头说道：“这种野兔肉好吃是好吃，可是谁也没做过啊，这么贵的东西，要是能做好也没什么，可是万一糟蹋了，谁不心疼？”
听了这位顾客的话，沈阳光忽然明白为什么买野兔肉的人这么少了，原来是因为大家基本都没有做过！
接下来，沈阳光一连询问了好几位顾客，基本上都是同样的回答，沈阳光便已完全确定这其中的问题出现在哪里，连忙赶回果园。
一路小跑来到办公室中，沈阳光开始在网上搜索野兔肉的制作方法，又让张楂辉亲自写了一篇制作烤野兔的文章，连同网上下载来的文章一起通过公众号等推送出去。
这些野兔的烹饪方法几乎囊括了所有的吃法，有烧烤，有红烧，有蒸煮，还有做汤等等。
张楂辉拿着手机看着公众号上推送的自己写的文章，笑呵呵的还有些不好意思，他从来没想到自己的做菜心得还能通过网络传播出去。
等到第三天的时候，沈阳光惊喜的发现，每间门店的野兔肉的销量直接翻了一倍，虽然数量依旧不多，但是增加的势头很猛，而且原本就存货不多的真空野兔肉基本上都要卖空了。
销售形势一片大好，沈阳光连忙又让张楂辉加紧制作真空野兔肉，及时送到门店进行销售。
不仅厨房中几个人一直忙个不停，就连苹果园里的熊三等人也累得不轻，他们虽然不用制作野兔肉，但是捕捉野兔的活可都是他们负责的。
这些野兔身形灵活，隐秘性极强，捕捉起来也颇费周章，熊三带着几位员工折腾个够呛，才捉到了两千只野兔，全都交给张楂辉继续制作。
当人们开始知道怎么烹饪野兔肉的时候，味道极其鲜美的金泉野兔就更加火起来，除了这种野兔味道好口感好吃了大补之外，这种野生动物一向是国内众多吃货的最爱。
与此同时，金泉野兔都是真空包装的新鲜兔肉，这其中的营养价值以及味道口感等比市面上那些酱兔肉还有兔肉干等好了不知道多少倍，很快，真空野兔肉就迎来了抢购的热潮。
这些野兔肉全都是按照两百元一斤的价格进行销售，根据野兔肉的净含量进行定价，有的野兔清理干净之后只有两三斤，有的却有足足四五斤重，因此每袋野兔肉的价格也都不一样，基本都在五百元一袋到一千元一带之间浮动。
再次上市的两千袋野兔肉很快就销售一空，熊三不得不找沈阳光多要了几个帮手继续捕捉野兔，而张楂辉那里，沈阳光也安排了几个人过去帮忙。
仅仅过了一个月的时间，东三省忽然刮起了一阵吃野兔的风气，很多人一见面都会不知不觉中聊到金泉野兔，这让各个水果店的野兔肉的销售更加火爆。
正值野兔肉销售最高峰的时候，熊三的一句话让沈阳光傻眼了：“老板，咱们果园里的野兔都被抓得差不多了，如果在去捕捉销售，只怕没有足够的野兔用于冬季餐饮部的销售了。”
沈阳光连忙导出电脑上的销售数据，这才发现在一个月的时间内，竟然已经卖出去一万只还多一点的野兔，连忙问道：“现在果园里还有多少野兔？”
因为这些野兔都是放养在一百多亩的苹果园中，具体的数量很难有人能够数的清，熊三也只是根据单位面积内野兔的活动迹象来大致的估算出整个果园里的野兔数量。
“我们估计了一下，现在还剩下一千只多一点，实际的情况也应该差不了多少，应该在一千只到一千五百只中间。”
剩下的这些野兔加上已经卖出去的野兔，整体数量接近一万两千只，比当初预计的将近一万只要多上不少，这并不是熊三等人的预估不准确，而是野兔的习性使然，这个数据已经在合理的误差范围之内了。
得知仅剩下这么点野兔，沈阳光当然不会继续大批量的捕捉销售，当即说道：“从今天开始，暂停野兔捕捉制作真空包装，留着冬天烹饪销售，等到明年根据野兔的实际数量再决定还要不要制作真空野兔肉销售。”
紧接着，沈阳光又开始通过系统导出所有门店这段时间的野兔销售数据，一万只野兔，平均每只的售价在七百多元，总体的销售额竟然达到了八百万元！
第二百零一章 市场竞争
白雪皑皑，霓虹闪烁，无数位身穿红袍的“圣诞老人”行走在大街小巷，无数的店家迎来了一年一度的销售盛宴，整个省城都弥漫着节日的氛围。
与大城市完全不同的是，金泉村这里几乎看不到任何与圣诞节有关的气氛，各家各户依旧是该怎么过就怎么过。
不过在离金泉村几公里远的胡家村，却又是另一番景象，特别是在胡家村果园里，处处都是张灯结彩，“喜迎双蛋”！
这并不是胡家村比金泉村更加时尚，而是因为按照往年的惯例，胡家村果园依旧选择在圣诞节这一天开门营业。
很快，又发生了与去年相似的一幕，不时的有一些外地的车子因为对路况不太熟悉，被路边无数的广告牌迷了眼睛，一拐就来到了金泉果园。
对于这些游客，看门大爷刘地化也按照沈阳光说的那样对待，如果他们愿意进来采摘，就让他们进来，权当是金泉果园元旦节开业的预热了，如果他们还是想去胡家村果园，刘地化也会告知他们出了村子之后往南拐。
姜小溪看到这一幕，不禁有些惋惜，找到沈阳光说道：“要不然咱们也把开业的日期定在圣诞节吧，不然看着这些游客往胡家村跑，我就难受。”
沈阳光哈哈一笑，说道：“就这几天而已，也耽误不了多久销售，并且我也不是没想过早点开园，实在是咱们果园里水果的产量不多，开的太早了，过完年就卖空了。”
“咱们果园今年不是新栽种了那么多的草莓吗？种植面积都翻了三倍，这还不够啊？”
“这些新栽种的草莓虽然也在今年结果了，但是你要是仔细看看，就能发现新草莓的产量并不高，整个草莓园的产量能比去年多一倍就不错了。”
草莓这种水果虽然种下去第一年就可以开花结果，但是产量和其它水果一样，第一年并不会太高，而是两年之后才会进入丰果期，达到最高的产量。
看到姜小溪还有些不乐意，沈阳光又接着说道：“等到明年的时候，这些草莓进入丰果期，产量就会暴增，同时今年种下的布福娜明年也会结果，到时候有这么多的水果，咱们别说提前几天开园了，就是提前一个月也没问题啊。”
接下来，二人又闲聊了几句，忽然周建国打来了电话，说道：“一百多家真鲜水果店也在今天同时开业了，他们的开业活动搞的很大。”
这件事情沈阳光早已知道，但是对于他们的具体活动却不太清楚，便问道：“具体是什么样的？”
“凡事进店消费都有小礼品赠送，购买水果满三十八元，五十八元，八十八元，一百零八元等等都有礼物赠送。”
沈阳光刚要问送些什么东西，周建国又接着说道：“除此以外，他们还搞了部分水果打折，部分水果满立减，还有扫码添加公众号又送礼品……”
一连听了周建国说出的一大串的开业活动后，沈阳光以及开始懵了，等到周建国完全停下来，沈阳光问道：“他们一共搞了多少活动？”
周建国拿着手中的小本子数了一下，说道：“总共是五大类十三小类活动。”
沈阳光疑惑道：“这么多活动听着都头晕，顾客看到了不是更晕吗？”
“我也有点晕，不过他们以这么多的活动为噱头，吸引了大量的顾客，现在看来开业效果相当不错，就连咱们店，从早上开始顾客明显少了不少。”
沈阳光点了点头，心知竞争对手搞了这么大的活动，能够分流走大量的顾客也很正常，又接着问道：“他们的活动日期是多久？”
周建国脸色有些古怪，说道：“从他们的宣传海报上来看，并没有具体的日期。”
这下子沈阳光更加觉得奇怪了，说道：“没有活动日期那是什么活动？这是说他们打算一直这么搞下去，还是说随时都有可能停止？”
“这个我就不太清楚了，不过他们要是敢这么一直搞下去的话，恐怕损失之大自己也会受不了。”
拿到这些活动规则之后，周建国就根据真鲜水果店的果品质量以及原价大致的算出来他们的毛利率，基本上是在负的百分之二十左右，也就是说卖出去一百块钱的水果，就要损失二十块钱，而且这还不算其他的费用，包括门面，员工，物流等一系列花费。
沈阳光想了一下，也知道纵使武家的财力再怎么深厚，也无法确保这些活动能够一直开办下去，不需要多久的时间，恐怕只要一个月，他们就会吃不消。
“我估计他们就是借着这个机会提升他们的知名度，等到名气打响之后，可以与我们的门店平起平坐，就会开始恢复原价。”
周建国点了点头说道：“我也是这么想的，不过现在看来，我们的水果店每天的损失可不小啊。”
紧接着周建国又开始给沈阳光算了一笔账。
现在金泉果园的水果店因为没有自产高价水果销售，所以营业额也迅速降低，平均每间门店每天只有三千块钱左右，一个月也就十万块钱，整体的毛利在两万块钱左右，除去员工工资等一系列花销，每间门店每个月还能稍微赚个一两千块钱或者两三千块钱。
按照现在门店客流量减少的情况来看，几乎减少了一半左右，那么门店的月营业额也会降为五万元，毛利只有一万元左右，这点钱连员工的工资都不够的，更别提其他的花费了，到头来肯定亏本。
仔细的听完之后，沈阳光并没有感到多么的紧张，故作轻松的说道：“这也没什么，他们毕竟是新店开业，这么大的活动不管他们怎么搞，也只能搞一段时间，到时候就恢复正常了，就算他们搞上一个月，我们要亏一些钱，但是他们估计亏的是我们的好几倍，这种杀敌一百自损八百的事情，他们坚持不了多久。”
周建国还是有些不放心，继续说道：“就算他们坚持不了多久，到时候他们凭借这次活动将名气提升上来，那以后咱们水果店的生意肯定是会下降，现在咱们都是几乎不赚钱，到时候再被他们抢走一批客源，那咱们的水果店就直接变成亏损了，到时候要再继续保持这种高品质低价位的销售可就有些吃不消了。”
沈阳光笑道：“怎么，你也想搞点活动，与他们来场价格战？”
“确实是这么想的，咱们可以依据老店的优势，将他们扼杀在襁褓之中，就凭咱们水果店这么久积攒下来的物美价廉的名气，只要舍得出血，应该能够斗得过他们。”
第二百零二章 应对之策
无论是直接应对，还是暂时积聚实力伺机行动，都是很重要的决策，沈阳光一下子无法考虑周全。
对于周建国的说法，沈阳光听得很仔细，然后让他回到果园，二人当面商议。
很快，周建国就马不停蹄的赶了回来，因为离果园比较远，回来的时候已经是夜晚。
沈阳光一直等在办公室里，等到周建国到了之后，便直接询问真鲜水果店的一应细节。
说完之后，周建国又提议道：“依我看还是主动出击为好，咱们果园里的账目上的资金并不少，而且现在这段时间并没有需要花钱的地方，同时马上果园就会开园迎接顾客，这几个月内也能赚上一大笔钱，所以资金周转应该是没有问题的。”
沈阳光沉吟一下，开口说道：“如果真的打价格战面对面硬刚，那就是拼刺刀了，拼的就是谁的资金多，谁能亏的起，咱们果园上的资金确实不少，而且依靠咱们果园强大的赚钱能力，很快就会赚到更多的钱，只要果园不垮，那就没事，但是我们都不知道对方的资金怎么样，所以还是不好决定。”
周建国也知道这个道理，所谓知己知彼百战百胜，现在连对方的底牌都不知道，就直接破釜沉舟上去干，那跟找死没什么区别，如果只是水果店损失了那还能接受，大不了凭借果园的变态盈利能力积蓄一段时间再次崛起。
但是如果因为没想到的原因，让这件事引起的某些连锁反应影响到自己的大本营这里，给金泉果园带来巨大的损失，那就会伤及根本，很难恢复元气。
想了一下，周建国又说到：“虽然咱们不知道他们的资金有多少，而且武家的资本想必是非常的雄厚，但是我估计他们在水果店这一块能够调动的资金并不算太多。”
“哦？为什么这么说？”
周建国自信道：“他们武家是咱们省内有名的大家族，资本积累的恐怕是个天文数字，但是据我所知他们家族企业遍布很多行业，各个业态之间的联系并不紧密，互相拆借资金恐怕也并不简单。”
话音刚落，周建国又接着说道：“除此以外，还有一点不知道你发现没有，就是如果他们武家真的想一下子搞垮我们，就凭着他们的实力，再不计损失的情况下，恐怕有一百种方法，就靠砸钱也能砸死我们。”
沈阳光点了点头，他对周建国的说法深以为然，随便举个例子都能印证这句话，比如说在自己想要买店铺的时候，对方直接插一脚大幅度抬高价格，这样就能阻断金泉果园的自产自销的策略，只能依靠水果经销商来进行批发销�
