佳肴记-第202部分
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第二百五十六章
李氏觉得闺女的这个主意不错，就道：“那敢情好，只不过一来一回的要花不少时间，你们回去的时候可就晚了。”
“晚就晚点，天又没黑，回去慢一点赶车，不会有事的。”林氏知道李氏是担心她，便道：“实在不行，我就不走了，陪娘多待两天。”
李氏巴不得这样呢！可是嫁人又怀着身子的闺女，哪能随心所遇的在娘家待着！这世上就没有那个道理啊！
“娘，是不是该给亲家母准备回礼的。”
李氏一拍脑门，“瞧我这记性，都准备好了。”
到最后，还是让周安去送了两位亲家母，林儒平不太放心，遂跟着周安一起去，两个人在一起有个照应，也好让家里人安心一些。
邓母，刘母提着林家的回礼，带着各自的儿媳妇坐上了周家的马车。
李氏在院子门口送，刘氏抱着壮壮，周大海，林氏和周家的三个孩子都到场了，一直把人送上马车，看着马车消失在自己的视线里，这才转回身来。
石氏和杨氏也该回家去了，临走时，李氏把闺女拿过来的两条鲤鱼给她们拎上，直道：“不许拒绝啊，要是不拿着，我可生气了。”
三人关系极好，自然不会做推推搡搡的事，痛快的拎上，回家去了。
众人这才返身回来。
周大海中午喝了一点酒，这会儿晕乎乎的。干脆去东屋倒着歇一会儿。林儒升是急急忙忙赶回来的，日夜走路，自然累得不像话。所以他干脆回了厢房，打算小憩一会儿。
周家的两个孩子倒是乖巧，谁也没有想到他们好不容易有了一天假，居然会带着书来姥姥家。此时两个人一人手捧一本书，坐在东屋的小马扎上，津津有味的看着。
壮壮睡得昏天暗地，刘氏就把他送到了西屋的炕上。她自己把围裙扎上，就去厨房收拾去了。
李氏跟闺女小声说话。“要说起来，咱家这两个媳妇都不错。”累了好几天。李氏觉得自己这一把老骨头都要散架了。还好洗三礼办得还算圆满，接下来她也能轻巧几天，可是眼底的乌青，疲惫的神态。都说明了她的身体正处于非常疲惫的状态。
“娘。这样下去可不行。老二媳妇做月子的时候，咱家没有孩子，你跟我大嫂轮流照看壮壮，还能有个换班的。现在壮壮正是闹挺的时候，身边离不开人，还有妞妞要侍候，就你俩，咋能忙得过来？”
李氏轻叹一声道：“忙不过来也得忙。谁家不是这样过来的？”
“别人家妯娌多，半大的孩子也多。”林氏看了一眼熟睡的邓氏。到底没把后面的话都说出来。她大嫂的头胎生的有点晚，要是换了旁人家，进门就生孩子，轮到这胎的时候，孩子都能侍候她娘月子了。
李氏像是明白了自个儿闺女的意思，轻轻的拍了拍她的手，道：“行了，你别惦记娘！你都这身板了，注意点自己吧。”
林氏只道：“我没事，吃得好，住得好，事事顺心！”要说担心，就是有点担心大儿子。
李氏看着她眉间的那点忧愁，不由得问道：“咋的，虎子还没来信儿呢？”他们也是在周翼虎走了以后，才知道这个事儿的。李氏当时有点埋怨自个儿闺女，你说孩子长到这么大，连县上都没去过，咋说放手就放手了呢！要是在外头吃亏了，可咋整。转念又想，十四了，也不小了，再过两年都该说亲了！去外头闯闯也好，那孩子性格沉稳，肯定不会惹什么祸，而且虎子长得也壮实，吃不了亏。就是离家太远了，传信啥的太不方便。老话都说儿行千里母担忧，可不就是这个理儿嘛！
林氏摇了摇头，没说话。
“唉，儿孙自有儿孙福，娘是看明白了，这孩子们啊，只有走出去，才能有出息。你硬生生的把他们留在身边，啥事都成不了。”别说虎子了，升子都这么大了，都是当爹的人了，要去县里念书，她还舍不得呢！
林氏回过神来，轻轻的出了一口浊气，轻声道：“娘，反正离我生产还有一阵子，干脆我让李嫂留下来帮你吧！”林氏考虑的是自家老娘的身体。李氏跟别人家当娘的不一样，那年月虽然家家的日子都难熬，但李氏是个寡妇，家里没有孩子，她一个人拉扯三个孩子，身子损耗的程度当然要比别人强。她干得多，吃得差，所以一直以来，看着都比同龄人显老一些。
不过这两年身体倒像是缓过来了似的，原本小病不断的李氏，倒有两年时间没喝药了。
周小米要是知道了此时林氏的想法，肯定会沾沾自喜一番的。邓氏和李氏来村里找李大夫看病，哪次不是先到周家，再把李大夫请来给她们看诊的？进了周家门，还能不给二人喝水吗？周小米每次都给二人的水里多加一些灵泉水，为的就是改善两人的体质。邓氏怀孕的消息传过来的时候，周小米就知道，肯定是自己的灵泉水起了作用，李氏的身体，自然也是灵泉水调养好的。
李氏犹豫。
她家人口少，壮壮小，晚上离不开二媳妇，大媳妇这边，唉！
“中，那娘就不跟你客气了。”她也确实经不起折腾了，要是这么折腾一个月，她非散架子了不可。
“娘，要不我也留下来待几天得了。”周小米突然出了声，她都在这儿等半天了，终于瞧准时机了。
林氏白了自家闺女一眼，“胡闹啥，你在这儿，你姥姥得多受多少累啊！”
“我可没胡闹！”周小米只道：“在说我留下来也不是为了玩的，我是想跟我姥姥说说那个做买卖的事儿。等给他们张罗好了，我就回家！”
这回不仅林氏精神了，连李氏的精神头也上来了。
“小米。你想到啥点子了？”
“姥姥，我这趟县城可不是白去的！你知道吗？我跟大舅在县里逛了很长时间，结果就看到一间卖蜜饯的铺子。”
李氏的眼睛为之一亮，本能的道：“这么说做蜜饯卖的这个主意真的可行？”那么大的一个县城，就一个卖蜜饯的铺子，如果他们再开一家，这买卖肯定能好啊！
周小米摇了摇头。“不，正好相反！”
她这么一说，林氏和李氏都有点糊涂了。最开始做蜜饯卖的这个主意。不是她先提起来的嘛！怎么这会儿又不中了呢！
周小米跟她们解释，“姥，娘，是这么回事。这间卖蜜饯的铺子啊。位置不好。地方不太旺，而且门脸也小！我进去看了，他们家的蜜饯样子不多，而且除了卖蜜饯，还卖别的东西，干果，花生也卖，你们说这是为啥？”
母女俩相视看了一眼。齐齐摇头，“为啥？”
“因为生意不好做。根本租不起大的，位置好的铺子。为了生存，只好多种经营，所以除了卖蜜饯，还卖点别的东西，扩大收入。”
你别说，还真是这么回事。
李氏点了点头，林氏也表示自己听明白了。在想办法发家致富的这条道路上，两个人完全是没有主意没有目标的，所以都只能听周小米的。她们期盼家里的条件快点好起来，所以对待这件事情的态度也是十分认真，严肃的。
“一个县城里只有一家铺子，生意还不好，你们知道是什么原因吗？”
两人心有灵犀，再次摇头。
周小米轻叹了一声，才道：“我原来想着，姥姥家这边野果子多，到了季节多采摘一些，制成蜜饯，会大卖。去了一趟县城，我才看明白，你们想啊，这果子得有时令吧！不到时候不能摘，摘多了不做又容易烂掉！而且就算你做好了，做成了，可是城里人根本不需要，咱们这些东西也是卖不出去的！小打小闹卖几斤，也根本不挣钱。”
“难道有钱人也不吃蜜饯？”这是林氏问的，可是李氏的脸上也明显写着这个问题。
“不是他们不吃蜜饯，而是他们更喜欢高档，新鲜的蜜饯。娘你想想，我姥姥家这边有啥果子？苹果，梨，枣，李子，杏，海棠果，还有别的吗？这些东西制成的蜜饯，没啥新鲜感。南方就不一样了，有各种各样的桃子，杏，梅子，小金桔，样子又多又稀罕。有钱人家都不怕花钱，家里的蜜饯都是从南方运来的！所以本地的一些蜜饯才会卖得一般！”
林氏有点不太相信，还问她，“你咋知道人家的蜜饯是从南边运来的？”
周小米道：“我去店里看了啊！买蜜饯的都是一些老百姓，穿戴一般，而且也不会多买，最多买五个钱，十个钱的！富贵人家人那么多，要买不得几斤几斤的买啊！我在那儿待了半天，就没看到一个像是富贵人家出来的，而且就算打发下人来，也跟老百姓穿的不一样啊！你想想，是不是这么回事？”
李氏咂了咂嘴，“你别说，我外孙女的脑袋就是好使，细想想，可不就是这么回事！”她有些失望，看来家里一时半刻的也做不了什么挣钱的营生了。处处都是用钱的地方啊，难道真要自己舍了这张老脸，跟闺女借吗？
“姥姥，你别灰心，虽然蜜饯卖不成，可是咱们能卖别的。”
“哦！”李氏又来了精神，“你跟姥姥说说，卖啥？”
周小米微微一笑，直道：“卖酱菜！”
“啥，啥玩意？”李氏有点不敢相信。
林氏倒是若有所思，不为别的，她想起前一段时间周小米卖酱菜，卖辣酱的事儿了。
“就是卖酱菜啊！”
李氏还是没明白，“那玩意，家家户户都有啊，谁家不会做啊！谁还花钱买那个啊？”一副你逗姥姥的口气。
周小米被她逗笑了，忍不住轻笑几声，才道：“我说真的呢，姥姥，这酱菜啊，跟蜜饯正好相反！家家会做不说，一条街上少说得有三五家卖酱菜的铺子。别说县里了，就是镇上，做酱菜买卖的也不少！”
李氏拍了大腿一下，“可不就是嘛！”僧多粥少，哪里还能挣到钱呢！
“姥姥，你别急，你跟我慢慢跟你说。”
周小米想了想，才道：“街上那么多家卖酱菜的，说明啥？说明虽然这个买卖有很多人做，但是还是能挣到钱。你们想想，是不是这个道理，跟蜜饯那个正好相反。”
李氏点头，林氏没说话。
“咱们这边，家家户户都下大酱，做酱菜，为啥？因为到了冬天就没菜吗？”
李氏咂了咂嘴，“好像也不是。”
“对了，姥姥你说得对。不全是为了冬天没菜而已！现在四海升平，这几年也算风调雨顺，没打仗，没遭灾的，家家户户的日子也算过得去！自家菜地里的白菜，萝卜，完全可以吃到春天，到了春天又有野菜，还有干菜，咋就非吃酱菜呢！”
林氏和李氏都觉得自己明白了周小米的意思，但就是表达不出来。
周小米笑道：“习惯！是习惯问题。因为习惯了吃大酱，春天蘸酱吃野菜，夏天蘸酱吃葱，吃小白菜，水萝卜，还愿意炸酱吃面条，打卤子。秋天，炖豆角都想放勺大酱，冬天吃干菜，吃酸菜，吃大酱饼子……逢年过节吃回好的，有肉，有蛋，可是桌子上还有酱菜和大酱，吃肉的时候都想蘸酱吃，是不是？”
“你别说，好像还真是这么回事啊！”
李氏和林氏坐在炕上回味着周小米的话，细想想，还真就像是孩子说得那样！吃东西啊，养成了习惯，就算是将来日子好了，他们怕是也离不开大酱和酱菜这些老百姓常吃的东西。
李氏十分感慨的说了这么一句，自己这个脑袋啊，还不如一个孩子呢！白活了大辈子了。
“小米，那你说说，这个酱菜要咋做法？”
周小米笑，“姥姥，其实这事儿很简单，就只有一条，把酱菜做好。”
李氏和林氏还是不懂，把酱菜做好，这事儿听着容易，可是事实上绝对不会太简单。（未完待续。）
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第二百五十七章 说买卖
周小米就细细的跟她二人讲：“酱菜好不好吃，跟原材料有关系，跟做酱菜的手法有关系，还有就是跟买酱菜的人的口味有关系。有人爱吃甜的，有人爱吃酸的，还有人爱吃辣的。你把甜的东西卖给爱吃酸口的人，他肯定不会喜欢你的酱菜，没准儿还会说你的东西不好吃，你把辣的东西卖给不吃辣的人，他怎么可能会爱吃呢！”
李氏点头，越听越有道理，这会儿她也不觉得身上累了。
“所以说，酱菜生意要想做得好，种类齐全很重要，不但要好吃，还得干净卫生。而且一定要跟别人家做的不一样。”
“酱菜不就是酱菜，还能有啥不一样的？”李氏有点糊涂。
周小米就细细的跟他们说这里头的事儿，“乡下人家做酱菜，都喜欢糊弄，在他们看来，酱菜是生活中必不可少的东西，但他们并不是吃酱菜的口感，品尝它们的味道。而是单纯因为冬天没有菜，习惯了用酱菜代替，省钱不说，还省事。”
李氏又不由自主的点头。
周小米又道：“以前我们跟老宅没断亲，没分家的时候，家里常年吃酱菜瓜子，把秋天下来的黄瓜洗一洗，往酱缸里一扔，等到吃的时候挟出来，切一切，就算是酱菜了。”
想起过去的日子，周小米不由得苦笑一声，才道：“姥姥，别说那黄瓜没啥味儿，就是那大酱也被祸害够呛。根本不好吃。还有咱家，我记着姥姥一直爱用大葱腌咸菜，也不怎么弄。就是把大葱搁盐水泡泡，捞起来就吃了，是不？”这作法，在后世葱价上涨的阶段，完全可以被称作是有钱，任性的土豪做法。但是在这里，只是省钱的做法。大葱便宜。或许在乡下根本就没有人愿意花钱去买它来吃，随便开出一小块荒地，就能种出足够一家人吃上一年的大葱。而且这东西也好活，不用怎么打理，到了春天，有些葱根自己就钻出来了。还可以接着吃。
李氏让周小米说得有些尴尬。那些年家里穷的厉害，为了还债，腌咸菜也就能腌点大葱，哪怕是萝卜她都舍得不腌，都留着卖了换钱呢！
