我靠美食征服娱乐圈-第90部分
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再者说，就算是扩张了，人手暂时还是有点跟不上来。如今刚开业，还是把现在做好，日后如何再筹谋便是。
关了手机页面，洛樱披了件外衣走到小厨房，她和安爷爷如今都住在老宅这一边，如今洛家楼不做早餐，倒是不用起早贪黑她之所以要去小厨房是因为早上还有着一锅佛跳墙。
现今洛家楼的菜单之上还没有佛跳墙，一个是因为洛樱在筹备食材，再一个也是如今试着改良。、
从前用的都是柴火灶，一道佛跳墙的工序复杂起来要论上几天，如今有着燃气炉灶电磁炉，功夫省了一些，但味道也会有了些许的不同。
开业以来的这段时间，白日里洛樱与安爷爷轮流在洛家楼掌头灶，抽空她还得继续琢磨适应现代的新菜，怎么样在成本和菜品上达成一个平衡，送上洛家楼的菜单。
看了眼炉灶上的变化，洛樱坐在小板凳上，明日是工作日，再加上七天的小长假已经结束，店里能够轻松一些，安爷爷盯着就好。
这一锅佛跳墙，她要在这里看上一夜，煨上这一晚上，明日上午就到了出锅的时候。
熬一宿大夜对年轻人来说不算什么事，更何况自从穿越过来之后，洛樱同样修行了前世的一些功法，身体更是比常人更好一些。
当然，说起来没有如今网络小说中那么玄乎，只不过是些基础的导引养气术，她的资质不过是中人，再者如今天地灵气稀薄，大气污染，无论是在现代还是在前世，她修行之时身体这具根骨的年纪都不小了，进益算不得快。
十月中旬，天气将冷未冷的时候，夜里更深露重，北地的暖气也还没有开始供应，洛樱守着灶火，翻阅着手中的书籍。
虽然如今有着电脑手机这些高科技产品，但洛樱还是习惯于将一切落于纸笔，看实体的书籍更舒服一些，也适应了现代横版排序印刷的书籍，色泽光洁顺滑的纸张。
洛樱手里看的书倒不是别的，更是近百年来一些文人作家写下的吃食感悟记录，有的还记录了些许的菜谱菜单。
正所谓活到老学到老，学无止境，厨艺同样永无止境。
窗外大枣树的风声琐碎，屋内热气氤氲，洛樱为自己续上一杯热茶，手指轻轻翻动下一页。
而此刻的沈湛家中，他看着手机上的消息。
【樱樱】：佛跳墙明天上午出锅，沈老师有空来试吃吗？
他指尖摩挲半晌儿，终究是落下了一个“好”字。
距离洛家楼前门大街店的开业已经是过了半个月，除了开业当天吃饭，连着半个月里他都扼制着自己没有过去。
沈湛的心绪复杂，原因自然是因为那第九个梦境。
关于蟹酿橙的梦境，尽管已经过去了半个月，但那梦中的一切依旧是历历在目，愈来愈深刻，仿佛嵌入脑中，无法忘怀。
那冷澈长夜，银白月光之下两道双手交握的身影，宛如一对璧人。
而沈湛也第一次看清了男人的面容，月华如水照在那容颜之上。
那张脸，赫然与他自己一模一样。
他几乎是瞬间从那梦境之中醒来，在镜子中描摹梦境中那人的面容。
除了脸上的一道伤疤，眉目眼角，无处不同。
这让他心中原有的困惑得到了解答，但也迎来了更多的疑惑。
毫无疑问，梦境之中的一切应当是洛樱的前世，或者说是数百年前真实的大梁。
那男人是谁？
大梁都密使，沈都督。
他与沈湛自己究竟是什么关系？
沈湛虽为孤儿，但孤儿也是有父有母生下之人，总不能那梦境中的男人，是他百年前的老祖宗吧？
一想到存在的这个可能，只觉得呼吸都紧促了起来。
洛樱究竟是用什么态度对待他的？是看待子孙后代？还是其他？
在春城山区里边拍摄电影的三个月，他早已发觉自己的那一分心思。
可梦境之中的那一幕，分明是在告诉他，搞不好这是你几百年前的祖母？
不不不。
樱樱对于自己的存在应该也是心存疑惑的。
毕竟自己通过《荣华之路》的游戏对樱樱了解那么多，甚至还主动买下了老宅，频繁地跑到她身边，又顶着这么一张洛樱故人的面孔，她想必也是无比困惑的。
因为不知道应该用什么样的态度去面对洛樱，沈湛这段时间没有往洛家楼跑，形影不离的经纪人黄哥自然是发现了异常。
毕竟从前没事的时候就跑过去蹭饭，如今手里更是没有工作没有戏，店子又搬来了京城，沈湛连着半个月不往洛家楼跑，真的很不正常。
甚至小心翼翼地打探，是不是他们老去蹭饭惹洛老板不高兴了？
沈湛解释了两句开业时段赶上国庆节太忙，加上客人多不好打扰，等忙过了这一阵在私下里过去。
只不过如此解释了，黄哥似乎还是不太放心，扭捏了半晌最后来了句“有什么错就赶紧认，认错不丢人”，搞得沈湛失笑。
给黄哥发了个消息告知明天去宅子接洛樱然后去洛家楼试菜，沈湛走到了室内全身镜的面前。
镜中之人与梦境中的面孔不断重叠，除了少了脸上的一道疤，自己的身体也不似那人一般壮硕，没有束发之外，其余没有什么不同。
因为佛跳墙是在老宅的厨房做的，试菜却是要带到前门大街洛家楼的，沈湛与黄玉森到老宅门口，就见洛樱抱着一个巨大的坛子。
沈湛本想接过去，但洛樱摇了摇头，他们俩估计抱不动，端不稳，还是她自己抱着比较好。
坛起八宝福寿全，佛跳墙这菜是地道的闽菜，山珍海味融于其中，各自占据一般。
有人说这佛跳墙没什么吃的，之所以如此传奇不过是因为食材珍奇的缘故，并非寻常人家能够做出来的。
但也正是这些食材的不凡，使得这道菜的美味更上一层楼。
小火慢煨了一夜的佛跳墙封存在坛子中，从老宅到前门大街步行也不过是十几分钟的时间，开车就更近了。
上午九点四十，洛家楼还没有开门营业，洛樱抱着坛子从后门钻进了楼里。
赶在开业之前和安爷爷，还有小厨师们一起来试菜。
这一坛子的佛跳墙，每人盛上一小碗也就没有了。
密封的坛子小心翼翼地搬到桌子上，十几双眼睛盯在其上。
佛跳墙啊。
从前在宫中，这一道佛跳墙要用上百种食材，从食材的处理，吊汤到最终出坛甚至要用上一周的时间。
山珍海味，每一种食材的选择都是来自于最好的原产地。
鲍鱼要用九头鲍，海参以刺参为最佳，贝柱，虫草，鱼肚，牛筋珍贵食材不计其数，而这每一样的食材都需要进行单独独特的处理。
材料繁杂多种珍稀，制作的工序厨艺同样考究复杂。
一个个小盅摆在一旁，洛樱慢慢掀开了坛子。
几乎是在坛子盖掀开的一瞬间，那难以形容的浓香仿佛是积蓄许久，喷薄而出，瞬间涤荡了整个后厨。
空气中静得听得见口水的咕嘟声，太香了！
桌边的小盅被洛樱一勺勺的盛满，因为食材众多，几乎没一个小盅之内的佛跳墙都是不重样，没有万全相同的一盅。
等到后厨内十几人都拿到了属于自己的一盅佛跳墙，开始试菜。
“都尝尝吧。”洛樱说着，端起了自己的这一碗。
玉白的瓷盅之内，金黄的浓汤与多样的食材浮沉，热汤入内，瓷盅的边缘蔓延出煞是好看的纹路。
此刻几乎是无人说话，只能听见勺子与瓷盅的清脆碰撞声与咕咚的吞咽声。
浓汤入口还带这些滚烫，即便是舌尖被烫的微微麻，依旧是忍不住试探。
一块鱼肚入口，带着满满的荤香，柔韧而软嫩，海味儿的鲜香，肉香，高汤的浓香，山珍的清香在唇齿之间交融绽放。
鲍鱼，海参，贝柱，鱼肚，鱼翅，虫草，螺片，牛蹄筋，鹌鹑蛋，虾仁
金黄的汤头鲜亮，带着满满的精华与浓香，荤香浓而不腻，又带着山珍之独鲜与清透。
滋味之美，滋味甚美，这是味蕾的极致享受，食之不忘。
“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
这样的形容，不外如是。
每咽下一口，嘴里都是满口鲜。
荤中带鲜，鲜中带香，香中有浓，浓而不腻。
上午十点，洛家楼开门营业，第一时间踏入店内的食客们顿时闻到了一股异香。
“卧槽，好香，这是什么味儿？”
“快点菜点菜！”
第102章 新的时令菜
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这一坛佛跳墙开坛； 说是香飘十里也不为过。
悠远香浓的香气从后厨飘满了整个洛家楼，勾得客人们茶不思，饭不想，各个都想知道这后厨里究竟是做了什么好吃的。
“服务员； 你们家今天是又做什么新菜了？还是谁点的什么菜； 太香了这个味，甭管多少钱才我们桌也要上一份。”
“我们也要； 我们也要来一份。”
“快点菜； 饿的不行了，招牌菜一样来一个。”
急急忙忙的点菜声不绝于耳，眼下是上午十点钟； 还没到正午的时候； 偏偏进门的客人各个都觉得自己饿的不行。
而等到得知那勾人的香气是老板兼主厨在试新菜，并不对外销售之后； 大厅里一片唏嘘哀叹声。
“他们试完菜了吗？剩下的底子给我尝尝也行啊。”
“对啊对啊； 什么菜啊，多久能上菜单？”
“佛跳墙？卧槽； 你说是佛跳墙？这可真是香飘十里。”
“小姐姐； 求你了； 给我们一人一口尝个味儿也行啊。”
虽然洛樱抱着一个巨大的坛子过来，除了后厨之外； 店内的服务员各个也都沾光喝到了小半碗； 但上上下下这么一分完，洛家楼的工作人员吃完之后； 那巨大的坛子也只剩下一层浅浅的底子了，安爷爷说留着给他下午泡饭吃，谁也不敢动。
“真没了； 我们开业之前试的菜，整个店里的人都试过，几十号人直接吃完了，没剩，要不就给大家拿出来分了。”
被食客们央求着，扮可怜的店员们也是十分无奈。
他们也没吃够啊，就那么小小半碗，香死个人了，现在嘴里还在回味呢。
只希望大老板继续不断的试菜，身为洛家楼员工，总是能够在第一时间吃到的，还免费！
“什么？你们也试菜了？都吃到了？兄弟，你们还招服务员不？缺人不？看我行不行？”
“你们缺前台不？门童呢？只要当店员就能试吃吧？”
得知了店员们也纷纷试吃过，自己等人只是进来闻到了个味，食客们流下了凄凄惨惨的泪水，开始现场询问招工了。
得知佛跳墙还需要进行几次实验调整之后才会登上菜单，不少食客点的菜已经上桌，但闻着香气也有点食不知味起来。
只能一边吃着菜，一边想象着味道了。
卢修坐在靠窗的雅座上，进到洛家楼店内已经半小时，明明窗子是半开的，可只觉得这无比诱人的香气愈来愈浓，勾得浑身的馋虫都起来了。
可偏偏现在还没有这道菜！
佛跳墙是华国一等一的国宴名菜，除却本身食材的珍贵之外，做起来更是麻烦至极。
也因为食材的珍稀，一般的酒楼饭馆里可都不会备这道菜，想要吃要么去知名的闽菜馆子，要么去五星级的酒店中餐厅。
卢修自然是吃过这道佛跳墙的，更是不只吃过一次。即便是最便宜的一家，小小的一人份也要大三位数，往上数最贵的一份四位数也是寻常。
毕竟食材珍惜珍贵，做起来也耗费时间，真正吃得起的人并不会在意价格。
卢修和三位同事一起点了七道招牌菜，尽管点餐的店员劝说了一次，四个人点四五道菜就已经足够，但他们还是坚定地谢过了好意。
知道有些客人就是为了过来吃一次把全部招牌菜打卡完，见他们意志坚决，点餐的店员也不再劝说。
店里上菜的速度比卢修想象中要更快，虽然为了第一时间吃饭他们提前了一小时过来占位，但此刻吃到了饭菜，只觉得一切都是值得的。
又扒了一块樱桃肉，香甜软糯，塞一口饭进肚，卢修开口对着同事说话。
“老字号跟网红店还是不一样，今天算是来得靠谱。”
一位男同事正咽下嘴里的虾，“招牌菜随便拿出去一道都是别人家的镇店菜了，就是不知道普通菜的水准怎么样，老卢，晚上接着吃？好好探个底？”
尽管国庆节的小长假已经结束，但京城无论什么时候人都向来不少，还有许多错开高峰期，亦或者串休轮休的游客们，因此开门一小时，十一点钟洛家楼又完全满员。
洛樱既是老板也是主厨，既然是过来了人肯定不能闲着，多她一个人干活，上菜的速度就能提上来不少。
正忙活着出菜的功夫，前台有人传了话过来，说是有客人想见老板，官方电视台摄制组的。
洛樱没和电视台的人打过什么交道，好在沈湛和经纪人都在这，请到了店里的小办公室里，确认了证件，眼前自称的节目组人员确实是电视台的人没错。
领头的负责人叫卢修，是官方纪实频道新节目的一位副导演。
简单介绍了一番，洛樱也了解到对方的来意。
随着近几年各类纪录片逐步走进了公众视野，如《大国工匠》，《寻味华国》等纪录片在网络与现实中都拥有一定的热度与话题度。
原本小众的纪录片也逐渐以令公众便于接受的形式吸引了一批观众，给予众多纪录片节目组一剂强心剂。
地方电视台，官方电视台，还有各个网站，网络电视台也开始打造属于自己的纪录片。而身为官方电视台的纪录片频道更是当仁不让，不断在选题与拍摄中进行创新。
而广大纪录片之中，最受公众欢迎，老少皆宜，全年龄段追片的就是“美食纪录片”，华夏“民以食为天”这句话可以说是从古至今，绝非说说而已。
这一次卢修他们来到店里吃饭，就是为了节目组�
