大宋清欢-第15部分
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她将后半截话咽了，目光仍停留在孟掌柜身上。
于德利登时了然，斩钉截铁道：“二嫂有话可直说，孟掌柜跟了我这许多年，我早就当他是自己人，况且这楼上楼下店里店外，从伙计到菜食，老孟了如指掌，比在下还清楚。若事关明月楼，老孟更要听着。”
孟掌柜闻言，赶紧朝主家欠欠身，与沈馥之道：“二嫂，吾家这明月楼，虽比不得樊楼、遇仙楼那些大场子，但好歹也是在东水门开了十年的老店，客来客往的，积攒好口碑不是靠的一日之功。二嫂说得有些骇人，莫非是吾店得罪了什么贵客？”
沈馥之轻叹一口气，拿捏了推心置腹的口吻道：“客倒不是贵客，却险些因你店里的吃食丢了性命，你说，是不是兹事体大？”
第二十九章 同行岂能落井下石
沈馥之将来龙去脉言简意赅地说了，又分析道：“于先生，老孟，那两位外乡商客，住的是丰豫邸舍。出得起那般价钱的客人，怎会在菜肴里放暗钩讹钱，更不会选了大损身子骨的笨法子、还偏要在半日后跑到俺的小饭铺来发作吧？他二人在明月楼当场演一出苦肉计，岂不简单？”
于德利和孟掌柜的面上，方才那种带着浅浅疑惑的矜持不见了，取而代之的是意识到问题棘手的抿嘴蹙眉。
他二人，都是生于开封，长于开封，市场嗅觉与信息获取能力又都堪称敏锐，因而虽从事饭食行业，对城中的客栈情形也绝不陌生。
春明坊至东水门一带的客栈，与北边靠近皇城地界的邸馆不同，鲜少接待来京应试举子的“状元店”、“高升店”，而以接待普通游客为主。
但其中又有区别。
沈馥之所说的丰豫客栈，行话叫“邸店“，属于选址闹中取静、内里精致奢华的类型。这种邸店实际的主人，往往是朝中三品以上大臣本人或者其近亲。须知有宋一代，朝廷命官同时下海做生意，并不受禁止，买卖做得大的，甚至连官家都羡慕几分。
譬如丰豫邸店，最寻常的客房，没有百、一贯上下，也是拿不下来的。
坊间都传，丰豫邸舍，是蔡京蔡尚书开的。
住着丰豫来讹一个中等酒楼的钱，说不通啊。
事实上，当沈馥之描述了那两位客人的穿着样貌和所点菜式后，孟掌柜已经回忆起来，今日午未时分，明月楼确实接待过他们。
明月楼的软羊饭当然不算便宜，时令菜炙野蕈的价钱，更是比羊饭还贵些，两位客人却施施然就点了，吃相也算斯。结账后，二人还特地唤过孟掌柜来，咨询雇船游汴河的相关事宜。
多年主仆，明月楼的店主于德利，立时就从孟掌柜的神色中读到了答案。
“可是，就算那二位客官不是讹钱的歹人，就算他们确实在我明月楼用过饭食，又怎知他们进你饭铺前，没有吃过旁的菓子点心之类？”
于德利直率地辩解道。
不过，他的语气没有丝毫不悦甚至抵赖的意味，而更像是与沈馥之严肃地讨论自己清白的可能性。
这种态度本身，除了显示出对沈馥之的尊重外，更体现了一名生意人的正常反应。没有哪个拥有精明底色的生意人，会愿意莫名其妙地背锅。
同样是生意人的沈馥之，当然理解同行的心思。
沈馥之道：“倘使进了旁的腐坏吃食，要么呕要么拉，这神志不清如见幻象的模样，俺家欢姐儿说，就是吃了毒蕈子才有的，况且”
“那若是，他们又在别处吃了蕈子呢？”孟掌柜忍不住插嘴道。
“老孟！”
于德利沉着嗓子制止了他。
客人又不是兔子，整天吃菌子？
“沈二嫂，老孟他也是，他也是跟着我做了十来年，第一次遇上这屉子事，有些气急了。”
于德利又转向孟掌柜道：“二嫂自是在探问中，已经识过人断过事，帮咱们弄明白原委了。对方若是另有扯谎隐瞒，以二嫂的道行，会瞧不出来？”
孟掌柜面上一僵，难免有些不大好看。
但他毕竟是个明白人，那沈馥之，若真是那种利用糊涂客人来报先前几坛酒水之怨的性子，她这妇人，也就不会靠一己之力在东水门将小买卖做得这般稳当了。
接下来，更教于、孟两位男子佩服的是，沈馥之并未蠢呵呵地再多问一句明月楼的菌子，而是直接交待了自己的建议老孟尽快去趟邸舍，趁着客人脱险后还小有庆幸、火气儿来不及窜上的时候，将客人安抚了。
“于先生，孟掌柜，万幸，人没大碍。那么，此事在俺沈二看来，不管落在哪家头上，均是可大可小。俺与甥女，没旁的靠山，今后亦是靠着东水门的饭食买卖为生的，怎会如奸邪小人般，忙不迭地怂恿客人去举告，巴巴儿地盼着此事闹大了去、教官府行会来纠察？食客吃顿饭食，竟要丢了性命，此事传出去，吾等与明月楼比邻而居的同行们，岂非一损俱损？二位尽快了结了此事，也不枉我方才好一番折腾，又是关铺子救人，又须防着外头看热闹的闲汉们打听。”
沈馥之一番言语，且不说于德利和孟掌柜，一旁跟来的姚欢早已暗自喝了几声彩儿。
古往今来，官场、商场、情场，有些道理是一样的，一味提倡丛林法则、利益挂帅，简直愚蠢至极。
都道同行是冤家，姚欢前世里，见过不少将这句话实践得兢兢业业的人，在不同公司之间，也在同一公司的不同部门间。
但凡存在竞争关系的地方，倘使人心坏了、恶了、臭了，良性竞争就会变成恶意斗法，互相设套、滥用举报、钓鱼式陷害、发泄式污蔑，无所不用其极，最后弄得两败俱伤，吓跑了客人，做烂了市场。
又比如她穿越来的这个时代，最终不也是被与上述情形类似的、越来越没有理智和底线的党争内耗，弄得走向灭亡吗？“现代的拂晓时刻”，终究沦为“汴京沦陷后的靖康之耻”
多么可惜到令人心痛啊！
而沈馥之爽脆又诚恳的一番话，也迅速地推动着于德利这样的老江湖，对突发事件作出应对。
“有道理，老孟，赶紧照沈二嫂的法子去做，把客人的毛给撸顺喽，不然市司来找麻烦，要么吃板子，要么破更大的财。”
又试探地加了一句：“二嫂，可否劳烦你引着老孟？”
沈馥之摆手，笑言道：“于先生也是急糊涂了？老孟做事何其地道，自然是孟掌柜独自走一趟更合适，俺和甥女，不过就是赶紧来报个信，过去掺和你家这档子事作甚。那两位男客，俺家的婢子不方便陪着，俺拜托了出诊路过的郎中朋友，带俺伙计阿四，送他们回邸店的。阿四现在，应是伺候着那位客人，老孟过去寻阿四就成。”
于德利更加感慨，这妇人，当真是个心思练达的。
他招呼着孟掌柜，走出账房，细细吩咐了几句，孟掌柜点头应了，匆匆赶下楼去置办。
他转身见沈馥之携了甥女也步出账房，似要告辞，忙劝道：“两位留步。二嫂，我于德利名人不说暗话，伙计跟得再久，也还是伙计，有时候，咱们做东家的，不得不多留个心眼儿。我不是不信孟掌柜，但他是个老好人，我怕他也是叫底下的人给坑了。二嫂此番舍了大恩给明月楼，容在下多留一刻令甥女，帮俺这明月楼把把关。”
沈馥之一听就明白了：“于先生，酒楼饭铺，后厨是最不该同行去看的地方呀。”
于德利哂然一笑：“自然是俺去张罗上来，二嫂和姚大姐儿在此处稍候即可。”
言罢，也未招呼其他伙计，顾自噔噔噔下了楼。
第三十章 见手青
半炷香的工夫，于德利拎着一只不大的竹笸箩，又跨进账房来。
姚欢偷眼瞧去，于德利的面上，已经若隐若现抹了一层凝重之色。
姚欢心道，人到中年的男老板，做的又不算小买卖，哪朝哪代，都不会真如自谦的那样，对自家产品线不了解。
这于德利，在孟掌柜跟前无非是不动声色，外加哄几句，其实心里头，定是有数的。
果然，于德利微叹口气，将账簿子挪开，从笸箩里掏出半捧菌子，摆在桌案上，向姚欢：“姚大姐儿，还真叫你说着喽，俺家今日的野蕈，有蹊跷。来，你帮俺瞧瞧。”
姚欢上前，一眼看出，桌上有两种菌菇。其一，是类似今日在曾府由魏夫人款待的如白灵菇一样的菌子，姚欢穿越来后已经吃了好几次这种模样的蕈子，估计是中原一带常见的野生食用菌。
而另一种，菌伞并非向上张开如亭亭荷盖，而是往下包拢，菌帽颜色白中带了浅黄淡红，只有菌柄是白色的。
姚欢上辈子，每到五六月，就巴巴儿地盼着去云南做项目，因为可以吃到菌子宴。
一席稍微靠谱些的菌子宴，至少得包括：鸡油菌、松露、老人头、松茸、羊肚菌、虎掌菌、牛肝菌
牛肝菌，其实是个大类，颜色有白、黄、黑多种，形状也各有差异。但是资深的云南老饕告诉过姚欢，在当地人眼里，牛肝菌中无毒的那些，甭管什么颜色，也甭管长得像不像一块儿牛肝，都可以被称作牛肝菌。
而可能有毒性的那种牛肝菌，只有一个名字见手青。
在姚欢残留的记忆里，见手青非常好吃，许多做菌子宴的饭店，都仍会将见手青与其他菌子同煮，认为煮得够熟就会去除毒性。饶是如此，因了市场监管部门的严格要求，店家会在菌子锅煮开、食客们下筷子之前，来提取一试管的菌菇汤备样。倘使这桌客人离店后发生食物中毒，试管中的样汤必须接受相关部门检验，以排除食用野生菌中毒的可能。
此刻，姚欢分别拿起一颗白色的常见蕈子和一颗淡红色菌帽的蕈子，对半掰开，又置于案上，目不转睛地盯着。
“你在看什么？”沈馥之和于德利不约而同问道。
“看它们，一个会变戏法儿，一个不会。”姚欢答道。
话音未落多久，但见淡红蕈子掰开后雪白的菌肉部分，已开始发暗，渐渐地变成了闷乎乎的青绿色。
姚欢道：“于先生，姨母，这定是我听说过的那种不煮熟就可能有毒性的蕈子了，一切开即变成青色，所以叫见手青。”
沈馥之望着于德利：“俺做了这多年饭食买卖，菜市熟得像自家灶房，从未见过开封城卖这种蕈子呐。”
于德利默然须臾，低头道：“二嫂须信得在下，在下先彻查俺明月楼几个采买伙计，若发现这种蕈子竟已能在菜市上买得，在下明日便邀了二嫂与令甥女，去报知东水饭食行行首。”
华灯初上，正是汴河畔大小酒楼饭馆卯足了劲、做好今日黄金时段生意的时候，明月楼的掌柜老孟，却夹着一包物件，转入厨堂和柴房之间的窄道，悄悄地出了后门。
他在鸡肠似的街巷里绕了一番，便到了丰豫邸店门口。
出现在孟掌柜眼前的这处客栈，选址闹中取静，门口的柱子粗壮又光洁，泛着乌沉沉的光泽，一看就知，从树龄到工艺，均非小店能置办得起。门楣上的“丰豫”二字，显是取自周易的“丰亨豫大”，笔力遒劲饱满，气骨均佳，应也是城中名家之笔。
孟掌柜抖了抖袖子，捧起怀中那装着极品茶饼和一块银铤子的无漆食盒，踏上丰豫邸店的台阶。
里头当班的小郎刚刚要站起相迎，沈馥之饭铺的伙计阿四，已经从一旁阴影中的椅凳上跳下来。
“孟掌柜。”阿四逊着嗓子作个大揖，脑门都快低到肚子下头了。
“哦唷阿四，快莫多礼。”老孟忙又将茶盒一夹，扶了把阿四。
此番算来，明月楼欠了沈家饭铺一个大人情，老孟自知，与这愣头青上回那芝麻绿豆般的过节，简直不值一提了。况且，这小家伙今日倒还有几分晚辈后生仔的样子。
“孟掌柜，客人在里头歇着呐，俺好一番劝，那个没病倒的，才气顺了些。”阿四压低了声音道。
孟掌柜拍拍阿四的肩膀，另一只手顺势掏了银角子，塞到他手中。
阿四默默地捏了，悄悄掂掂，莫看银角子小，值个一贯铜钱没问题，赶上自己一个半月工钱了，到底是明月楼哇，出手阔气。
做个爷们可真好，美团不适合送男客，当不了这趟差，否则自己哪捞得着这份意外之财。
阿四的谦卑于是越发掺了殷勤，一边引着孟掌柜，一边向邸店的当值小郎道：“那位绸商客官在京城的亲戚，可算是得了消息赶来了。”
小郎点点头，体恤地合掌，行个安康礼。
两位绸商客人入住后，赏起钱来挺大方，今儿一早去游河，日落时分忽地狼狈回还。送来的郎中说是其中一个起了急症，幸已用药、无甚大碍。那郎中与这小伙计，都斯斯的，一瞧就是体面人家出来的作派。
“无论主客，在这丰亨豫大的繁华京城里，举手投足皆有一副好模样，才是我国朝骨子里头的风仪呐，岂是北方那些契丹西夏蛮子能学得会的。”
当值小郎撇嘴笑笑，如此嘀咕道。
丰豫邸店门外，亭亭古槐下，伫立在阴影中的邵清，望见阿四接到了孟掌柜，方觉放心地舒了一口气，慢慢往巷外闹腾的街市踱去。
继而，他又有些小小的失望。他原以为，说不定能见到沈馥之和姚欢，陪着明月楼的人一同来到邸店。
算了，知足吧，自己今日，已经见过她两次，而她今日
邵清不能去猜度她今日遇险时的情状，一去想，就觉胸口一阵烦乱。
出了邸店所在的巷子，置身灯火通明、喧哗热闹的大街上，邵清却更感到没来由的一阵孤独。
他漫漫然走了一阵，看到街旁一溜叫卖各种吃食的小摊头。
“这是何物？炸蛤蜊？”他停在其中一个食摊前，指着串在签子上的金色物什问道。
摊主都是眼力见儿了得的，一瞅邵清那身质地上乘的袍子，赶忙满脸堆笑地拔下一根签子：“大官人尝一个？尝一个不要钱，觉得适口再买。这呐，是俺家娘子想出的新奇顽意儿，叫假蛤蜊，拿新鲜的鲈鱼片下肉，切成蛤蜊大小，蘸酱裹粉，现炸了吃�
