大宋清欢-第16部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
，蘸酱裹粉，现炸了吃，香，没有刺儿，又比真的蛤蜊嫩。您尝，尝一个”
邵清拗不过摊主的热情，接了签子咬下一片鱼肉，确实外脆里嫩。
长身玉立的年轻郎君站在这摊头前站着吃串儿，挺扎眼，果然为摊主又吸引了些客人来。
邵清看摊主生意见旺，也不免开怀了些，掏钱买了十串假蛤蜊，乐得摊主千恩万谢。
忽地，身后传来个娃娃的声音：“我要吃蛤蜊串子。”
邵清回头，只见一个年过五旬的男子，身上挂满了大大小小的包袱，额头渗汗，甚是狼狈。他牵着的娃娃则约莫五六岁年纪，似乎刚大哭过，两个眼睛肿得塞桃儿。
“不哭不闹，就快到你阿姊家啦，她那里什么好吃的都有。”老翁嘴里哄着，脚却未停，急急往前赶路。
那小娃倒也还听话，三步赶着两步，跌跌撞撞地跟着男子走了。
邵清盯着那老翁的背影，只觉得眼熟，定心一琢磨，终于认出来他是谁。
姚宅的管家。
第三十一章 惊不惊喜又要多养个弟弟
沈馥之和姚欢回到自家巷子的时候，已交了酉初，天际最后一抹晚霞，也消逝在暗沉沉的天幕里。
月光倒亮堂起来。
沈馥之看着外甥女的面庞，被月色映得莹白好看，却掩饰不住地挂满疲惫，心疼道：“今日委屈了你，又在曾府吃了个大亏。”
“也吃了个大饱呐，”姚欢打起精神，宽慰姨母道，“那魏夫人说起话来，真里总要掺上三四分假，置办的菜肴倒是十分的好吃。姨母，咱们也可学学？”
沈馥之撇嘴：“哎哟，欢儿，论写个酸词小令，全开封识字儿的娘子拉出来，也比不得魏夫人。但若论做菜，魏夫人那两把刷子，你姨母我难道没有？”
她轻喟一声：“只是，咱们脚店饭铺，做的就是粗汉们的生意，你花半天工夫打出虾茸鱼泥，还劳神费力地塞进莲蓬里蒸，不卖个十可划不来吧？但那些吃猪下水的力夫船工们哪会买你的帐，牛嚼牡丹还嫌你多此一举，直接把鱼虾拿豆酱炖个大锅，岂非吃着又香又管饱？”
姚欢点头：“饭铺的买卖，自是如此。但那日我做了鸡汤冷淘招待邵郎中，邵郎中说用山家三脆来做，更为清雅爽口，我便想，若我去将阿爷留给我的家产讨得，帮着姨母再去赁一处好市口的正店，专做吸引人雅士的精洁菜肴，才不可惜了姨母庖厨的真本事。”
沈馥之打个哈欠，拍拍姚欢的手背：“你有大抱负，你去讨家产，这两件事，姨母都觉得甚好，但今日实在是倦了，万贯财宝咱也不去谈它了成不？回屋里吃碗点心，洗洗睡吧。”
姚欢嫣然一笑，道声“好”，赶在姨母前头去推开小院的红门。
沈馥之揉着太阳穴，累得没了中气般，虚着嗓子唤道：“美团，去做两碗猫耳朵端来，莫忘了放火腿，还有”
沈大厨吩咐到一半，抬头看到正厅里坐着的人，骤然哑了火。
姚欢也惊讶地盯着一老一小两位来客这老翁不是，不是那天送亲的杨管家吗？
不等她们有所反应，那五六岁的小男娃，已噌地跳下凳子，迈着小腿儿哒哒地跑到姚欢跟前，一头扑到她怀里：“阿姊，阿姊，妈妈宋代已称母亲为妈妈她，她不要俺了。”
小家伙言罢，刚想嚎几嗓子，忽然抬头望到沈馥之盯着自己，怯怯地噤了声，只拿两只小胖手紧紧地攥着姚欢的裙子。
姚欢一霎间，觉得自己变成了表情包，一脑门黑线。
什么叫你妈妈不要你了？
不是吧，我那传闻中的恶毒后妈，丢下你跑了？我不是她亲生的，难道，难道你也不是？
姚欢一时手足无措，就任娃娃抓着自己，说不出话来，也不敢动。
杨管家忙忙地迈出堂屋，向沈馥之行礼，苦着脸道：“她姨母，出大事了，东家她，和那个秦州的牙人相好，合起伙来，偷偷地把阿郎留下的宅子卖了，跑得没了影。俺也是，也是今日教从天而降的买主赶出门来，才知道这档子缘由。欢姐儿毕竟和这娃娃是一个阿爷，俺实在没旁的路可走，只能将这娃娃送来此地。”
啥？
这短短几句话，信息量也忒大！
姚欢越发懵了，只晓得看向沈馥之。
沈馥之的眸子里，眼瞅着就要喷出火来，但或许她今日也实在受累，一向战斗力爆表的她，此刻连爆句粗口的气力都提不起来。
她挥挥袖子：“站在院里作甚，进屋说来。”
杨管家一双老眼里亮光闪过，仿佛迷路的行人忽然看到林中村屋的灯火。
他“哎”了一声，过来要牵娃娃。
“哥儿，快过来，莫缠着你阿姊。”
娃娃倒机灵，估摸着这陌生庭院好歹没赶自己出去，又见到了阿姊姚欢，小人儿得了几分安全感，更明白要听话，于是乖乖地走到杨管家身边，道：“杨翁，俺饿得不行了。”
沈馥之一听这可怜兮兮的奶音，登时心就软了：“造孽啊，那恶妇的心，可是肉长的？对欢姐儿刻毒也便罢了，这自己亲生的骨肉，说弃就弃。老话说，宁要讨饭的娘，不要当官的爹，今日俺方知晓，老话，有比哑炮还不灵的时候。”
侍立在廊下的美团一听，忙道：“二娘，俺去端吃的来。”
沈馥之没好气道：“方才怎么不去？大人有过节，与稚儿何干？”
杨管家赶紧打圆场：“俺们也是刚到。”
杨官家掂着这宅子女主人的口吻，略松口气。
姚欢却紧张起来。
我是冒牌的姚家长女，这坐下来一唠嗑，言多必穿帮，便当个闷嘴葫芦，做出一切都听姨母安排的样子吧。
她又偷瞄那小男娃，眉眼还真与自己有不少相仿之处。
方才杨管家陈情时，口风中已表明，她与这小娃是同父异母的姐弟。自己十八岁，弟弟五六岁，此前与美团零星的交谈中姚欢又得知，姚家是在自己及笄之年才搬来开封，也就是说，自己所寄躯壳的原主人，姚家姑娘的亲生母亲至迟在女儿十一二岁时就去世了，父亲续弦，生了眼前这男娃，然后带着全家来到开封城。
哦，怪不得杨管家说继母跟秦州的牙人跑了，同乡呐。
牙人，在宋代就是中介的意思。比较大宗的交易，买货买房买地，都须有官方认可的牙人参与。姚欢猜测，自己如今论来还是在室女的身份，对姚家家产有份额，房子却就这么卖了，定是继母那牙人相好出的力，没准下家也是串通得个便宜的。
姚欢大致梳理了一下，但也无甚用处。她这几日有心盘算着去姚宅分家产，可真到了面对姚姑娘的至亲时，细节上的麻烦多了去了。
她甚至连“弟弟”的名字都不知道。
姚欢憋足了劲搜刮自己的脑海，期待着冥冥中的姚姑娘能否给自己留下点儿这方面的记忆线索，却无甚收获。
唉，如此看来，这姚姑娘还真的是只对她战死在洪德城的情郎刻骨铭心，将那天人永隔的巨痛作为唯一的信息，赠与半月前乍然穿越过来的姚欢。
所幸，美团这婢子手脚真快，片刻间已端上来四只大碗。
“二娘，你今早吩咐过要做猫耳朵，还好俺多搓了些，够吃。”
她话音未落，姚家小弟弟已巴巴儿地过来要接碗。
杨官家帮他端了，又向沈馥之和姚欢尴尬解释：“哥儿平日里，不会这般猴急没规矩，今次确是饿坏了。”
沈馥之道：“快尽着孩子吃，吃不够还有，俺这宅子没有金银细软，要在片刻间变出一桌吃食，不过是小菜一碟。杨翁，你也吃，莫客气。”
姨母多虑了，因为在美团端来的点心前，根本没有人想客气实在是太香啦。
但见釉色光洁的青瓷碗中，满当当盛着雪白的、捏成小猫耳朵似的微型面疙瘩，又掺着火腿丁、笋丁和时令的嫩豌豆，甚至还丢了零星几个去了壳尾的河虾仁，白、红、黄、绿，光看色面就已十分悦目。
第三十二章 吃碗猫耳朵才有力气教训人
乍一见到这碗猫耳朵疙瘩汤，姚欢心头不禁五味杂陈。
她虽然不是浙江杭州人，但太熟悉这道点心。
清水烧开，倒入火腿丁、香菇丁、上浆的小河虾仁。煮出那种走兽水族加上菌菇的复合型浓香后，再将揉了多次、尚未发开的面团捧在手中，揪下姆指盖儿大的一小块，一搓一捏，变成猫耳、猴耳的形状，撒入鲜汤中。笊篱须不停地搅动这一锅好料，防止小面团沉底糊锅，以免玉可爱的猫耳朵变成黑黄的焦耳朵。
这道猫耳朵，是杭州城特有的点心。据传乾隆下江南时，一日正登上杭州城隍山饱览西湖美景，突遇豪雨如注，众人忙拥着皇帝寻了山间一户民舍避雨。雨下个不停，乾隆却饿了，想吃面条。民舍主人不会擀面条，就拿面团捏成小朵，与火腿菌菇等做成一锅疙瘩汤献上。
乾隆好奇，打问这道点心的名字，主人正巧看到自家猫咪经过，便诹了个名字叫作“猫耳朵”。
猫耳朵的汤底，火腿、香菇、小河虾是必备的，其他辅料则可荤可素，由着食客的喜好来。若加豆子，须端午前后应季的嫩豌豆，一来易熟，二来清鲜。现代有些饭店酒楼拿那种进口的北美青豆滥竽充数，节约了成本，却给好端端的猫耳朵汤底带入了草腥气，而这种木木然的草腥气，本地小豌豆是绝对没有的。
再若讲究些，将海参或干贝切小粒添入，也不错。
姚欢记得，前世里，那个给自己带来过极致欢欣和深刻伤痛的人，带自己去了很多次西湖，春夏秋冬，晴雨雪月。他说过，晴湖不如雨湖，雨湖不如月湖，月湖不如雪湖。
他给她讲这座湖山胜景的江南都城的典故，更因知晓她是个饕餮客，于是带她尝遍地道的大菜与小吃。加了海参和干贝茸的猫耳朵，便是他带她吃到的。
海味是把双刃剑，加在菜肴点心里，是锦上添花还是弄巧成拙，全看这海味的质量。他带她吃到的猫耳朵，海参选的是刺参而不是乌参，不似乌参那般软烂无筋骨，刺参发得又很到位，嚼劲十足。干贝茸呢，柱丝饱满弹嫩，泛着悦目的浅琥珀色，当真与河虾仁一道，海鲜河鲜强强联合，贡献出水族的惊艳本味。
姚欢见他爱吃这道点心，觉得又有何难，便买了上好的金华东阳的雪舫蒋火腿，又自己学着发制刺参，不过练了四五次手，做出的猫耳朵就已教他吃得爱不释口。
他们终于不用加班的夜晚，窝在小小的家里，一人吃一碗荤素与主食都齐全的猫耳朵，将辘辘饥肠熨帖舒服了，再开罐麦啤，就着姚欢拿手的柠檬鸡爪，观片或看书，偶尔抬头相视一笑，真是神仙般的日子
借问琴书终一世，何如旗盖仰三分。
在更大的诱惑前，等闲变却故人心。
姚欢不想再回忆下去，人都穿到一千年前来了，心还留在千年后干啥呢？
她于是将注意力放到品尝眼前这碗面点上。没有海参和干贝茸，但是笋丁加得真妙，豌豆也恰是这个季节的时限菜蔬，最赞的是里头的火腿，竟与后世最好的蒋腿味道一模一样。
方才听姨母也管这点心叫“猫耳朵”，此刻尝到的又是正宗浙派火腿，所以可见，后世的说法也如很多自媒体一样不靠谱。
什么乾隆皇帝下江南才诞生出猫耳朵的佳话，什么南宋抗金名将宗泽的军队接受百姓犒劳的猪腿、吃不完才发明了火腿，明明这北宋哲宗年间，就有猫耳朵疙瘩汤和口感非常成熟的火腿了嘛。
堂屋里，众人太太平平地将这顿晚膳吃落肚去，面色都舒坦好看了些，沈馥之才开口，向杨管家打问起姚宅的变故。
杨管家瞧了瞧刚放下汤碗的孩子，沈馥之当即了然，有些话怎好当着娃娃讲，于是对美团道：“哥儿今晚左右是留在此处的，你带哥儿去洗洗，先哄他在东厢书斋的榻上睡了。”
美团应了，起身去领姚家弟弟，弟弟言听计从，像个小猧子似的乖乖跟着美团走，只是望向姚欢的目光中，分明仍是一个小娃娃对至亲的依恋。
姚欢本能般地朝他温柔笑笑，心中暗道，看来在姚宅里，姚家姑娘和她这同父异母的弟弟，关系还挺亲睦的。
杨管家深叹一口气，道：“阿郎在秦州便续了那妇人做继室，初时，她看着阿郎的面子，也未太苛待欢姐儿。去岁阿郎殁了，不过三个月，俺就觉着，她不大对劲儿。但俺一个下人，仰着主母一口饭吃，一方檐角栖身，怎好多嘴过问。”
沈馥之冷笑：“杨翁，月有阴晴圆缺，人有亲疏远近，先且不论那恶妇偷汉子和卖房的污糟事，就说欢姐儿被那恶妇伙同官媒娘子嫁去曾家，你姚宅的管家难道心里没个数？”
“你是姚大郎娶俺姐姐时就给他当差的老人了，俺姐姐活着的时候，亏待过你吗？欢儿母亲当年，从秦州来开封俺这里探亲，自己舍不得置办衣料，倒不忘给你屋里头的带两件上好的纹锦褙子。你呢，你是怎么对她留下的嫡亲闺女的？那恶妇囚了欢儿，她连你也一块儿捆了吗？”
“你是个男子，平时进出采买恁多机会，不会想法儿偷偷给俺报个信去救人吗？俺看亲迎那天，你还穿得挺体面地，把欢儿往曾家送嘛。”
沈馥之调门儿不高，但连珠炮似的诘问句一个接着一个，说得气吞山河般教人无法反驳。
姚欢眼见着杨管家好容易恢复人色的面孔，又变得尴尬愧疚，心道，姨母就是姨母，一码归一码，她要帮衬你的时候，一副菩萨作派，她觉得有理由怼你的时候，那脸一抹，活脱脱一个女煞神。
杨管家的面庞，涨红得像块猪肝，垂目撇嘴间，于惭愧之外，又见了委屈无奈。
“姨母说的对着哩，俺真是，咳”
他转向姚欢，缓缓道，“欢姐儿，俺看着你长大，你是个好孩子，俺此番确是一百个对不住你。去岁阿郎走了，俺帮着你继母操办完丧事，她就与俺说，家里孤儿寡母，不方便再容留男仆，要赶俺回老家。你也晓得，从前黄河发水，俺婆娘、儿子媳妇、并一对孙儿，都淹
