山海经妖怪食用攻略-第34部分
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“就是一支用桃木刻成的簪子，因是桃木做的，上面又雕刻出了几朵桃花，故而起名桃花簪。”白泽稍微比划了一下：“反正要了也是送给你的，等韩老爷把它拿出来，你仔细瞧瞧便是。”
第075章 三足鳖与清蒸八宝甲鱼（4）
进了关雎阁，就看见了摆在桌子正中央的那只烤鸭。
“这鸭子——”
“白姑娘尝尝看，这可是我们春日宴的招牌菜，叫三春鸭。”韩老爷站在桌前为其介绍：“这三春鸭就是从春天的三月份开始养。我呢，特意在乡下买了块儿地方，就沿着河，随便这些小鸭子们下水扑腾。这鸭子吃的是老天爷给的东西，五谷杂粮也都是干净的，其肉质要比在镇子上圈养的好得多。”
“鸭子是不错，就是做法粗糙了些。”白璃只扫了一眼那鸭子就顿时没了想吃的欲望：“这好吃的烤鸭，是不能开膛破肚的，只需要在鸭子身上开个小口，将里头的内脏拿出来，然后清洗干净。跟着再往这鸭子肚子里灌水，用绳子将小洞扎严实了，往里头吹气，直到把这鸭子吹得鼓起来，然后挂在火上烤。
还有，这烤炉里放的东西也是很讲究的，需要用枣木、桃木、梨木等硬木来烤，这些木料少烟且有香味儿，在烤制的过程中，木料本身的香味也会渗到鸭肉中。烤制过程大概半个时辰，这样烤出来的鸭子，外皮油酥，肉质鲜嫩，且肥而不腻，并且肉多。”
韩老爷从未听过还能这样烤鸭子的，起初只是觉得惊奇，到了后面儿，恨不得掏出根笔来，将白璃说的这些都一字一句的给记下来。
“还有，这烤熟的鸭子，在吃法上也是很讲究的，你看看你们这个三春鸭都给剁成什么样子了，若非还有个鸭头鸭掌的，我都要认不出这是一只鸭子了。”
“这不是方便客人们食用吗？”韩老爷解释着：“那依姑娘之见，这烤鸭应该怎么剁合适。”
“不能用剁的，烤得再好的鸭子，被你这么一剁，也给剁得没形了。这烤鸭有很多种吃法，最常见的是将烤熟的鸭子趁热片成片，可以是皮肉不分的那种，每一片夹起来都是带皮带肉的，也可以是皮肉分开的。在食用时，可以蘸甜面酱，加葱白、小黄瓜条，用荷叶饼卷起来吃。若是客人不喜欢吃甜的，而喜欢吃咸的，可以在桌上摆放一小碟的酱油或者是蒜泥，将其与片好的鸭肉搅拌均匀，然后放在饼里卷着吃。”
“还有别的吃饭呢？若是特别喜欢吃甜的呢。姑娘说的那个甜面酱，我们春日宴里头也有，但有些客人不喜欢。”
“蔗糖，也可以蘸糖吃，不过我自己不是很喜欢这种吃法。另外还有一种吃法，就是将片干净的鸭架放在水里，然后加白菜、冬瓜熬煮成汤，味道也不错。若是在春日宴的话，我建议可以将这道汤作为对客人的赠品，若是遇到爱喝汤的客人，心中必定是欢喜的。”
“原来这鸭架还能做成汤，我之前怎么就没想到呢。”一想到自己平白浪费了那么多的鸭架，韩老爷心疼的肝儿都要抽了。
“那姑娘，这鸭子还有没有别的吃法？”
“有啊，比如说同样是烤鸭，你可以在将炉膛烧热的时候，往鸭腹里填入豆芽菜、豆豉、豆瓣酱、胡椒这些东西，然后再将鸭身上涂抹蜂蜜，待炉膛里温度适中之后，将明火熄了，将鸭子放进焖炉里，再将炉门关上，等过一段时间后，将鸭子取出，鸭腹内的东西取出来，盛盘上桌，便有了里外两种不同味道的烤鸭。”
“那除了这烤鸭之外，姑娘还有什么新奇的做法没有？”
“新奇的做法倒是没有，只是之前吃过许多不同的鸭子，觉得味道各有不同，都是极好的。”白璃见韩老爷一副求知若渴的样子，就掰着手指给他数：“有八宝葫芦鸭、寓意五谷丰登，常吃常有，我外祖活着时，每逢过年过节，家里都要有这道菜。有椒麻酱香鸭，外婆酱鸭，盐水鸭等等。总之，只有你不会做的，没有不好吃的。”
“太好了，我正愁我养的那些鸭子该怎么办呢？姑娘你是不知道，这外人都觉得咱们春日宴的生意红火，却不知这客人的嘴也是越来越难伺候。就说这道鸭子，刚做出来那阵儿，是逢人都说好，客人个顶个的都夸着说好吃。可现在呢，端到桌上，就跟没看见似的，叫人提不起吃的性质。我们倒是也尝试过几种不同的做法，但不是味道不好，就是做出来的东西不好看，没办法往客人跟前送。姑娘，你刚刚说的那些鸭子你都会做吗？我拜姑娘你为师，姑娘你教我好不好？”
自打他们进入雅间儿之后一直没开口说过话的陶老头儿在听见韩老爷说的这句话后，停下手里的筷子，将脸抬了起来：“丫头，你想好了再回答，你师傅我最近还有没有做师公的打算。”
白璃看了陶老头儿一眼，对韩老爷道：“对不住了韩老爷，我年纪还小，做不了人家师傅。”
“不做师傅也成，那姑娘能不能将你方才所说的那些鸭子的做法都写下来，我买，我跟姑娘你买行不行？”
白璃还没说话，白泽倒是先应承了下来：“十两，一种鸭子的做法十两，韩老爷打算要几个？”
“全部的！”韩老爷使劲咬了咬牙，“我这就让人去拿一百两银子过来，姑娘若是凑不出十种鸭子的做法，写别的也行，我都按十两银子给。”
“不够！”白璃轻轻启口：“光这鸭子的做法，我随随便便就能给韩老爷你说出十四五种来，且每一样都是好吃的，随便拿出去一样就可以做你春日宴的招牌鸭。一年换一个，也够韩老爷你用个十几年的。”
“姑娘没有开玩笑？”
“我像是跟你开玩笑的样子吗？”白璃一本正经地看着韩老爷：“今夜还有别的事情要做，等改日吧。改日请韩老爷准备好十三只鸭子，我给你做出十三做法，但凡有一样是韩老爷你觉得不好吃的，我分文不收。”
“好，一言为定，姑娘放心，这鸭子，我肯定捡好的给姑娘你备着。”
“吃饭吃饭，先吃饭，吃饱了再说别的事情。”白泽拍了拍身旁的凳子：“韩老爷莫不是忘了，你那后院里还有一口水井呢。”
第076章 三足鳖与清蒸八宝甲鱼（5）
提起后院那口井，韩老爷的脸色立马变了。
酒足饭饱，陶老头儿摸了摸圆溜溜的肚皮，又问韩老爷讨了一瓶春日宴的招牌好酒，说是去街上溜食儿。白璃“哎”了两声，陶老头儿却只是摆了摆手，说了句：“丫头，看好自己，可别听那老小子胡言乱语的，他就是想着法的占你便宜。”
“璃儿，别听你师傅瞎说，都这么一大把年纪了，咋这嘴里就没有个正经的。”白泽热情的将白璃从外头走廊又给拉回关雎阁里。
距离白泽说得那个时间还早，两个人就靠在椅子上，有一句每一句的斗嘴。
韩老爷寻思着，老让两位客人坐在雅间儿里也不是事儿，后院厢房倒是还有一间空置的，平时也是勤着打扫的，这会儿过去，稍微整理一下就能用。
哼着不成调的小曲儿走到后院，看见厨房里的灯全都灭了。不光灯灭了，就连炉灶里的火星儿都不见了，整个院子里黑漆漆的。
韩老爷一边喊着伙计的名字，一边往平时伙计们住的房间去，刚走到院子中间，就感觉平地里起了一阵阴风，紧跟着一双手就从他脖子后面伸了过来。接着天上昏沉沉的月光，韩老爷看见那是一双纤细苍白的女人的手，手指很红，却不是女子的蔻丹，而是染了人血。
韩老爷双腿一软，紧跟着尖叫一声，闭眼就跑。
风，呼呼的。不用回头，他也知道，那个女人一直在跟着自己。
终于，他跑到了伙计们住的那间厢房，可使劲推了几下房门都没能推开。转身想要再跑回春日宴时，就看见一头黑发凑了上来，两只手不偏不倚正好卡在他的脖子上，窒息的感觉随之而来。
恐惧跟死亡比起来显然不算什么，韩老爷急中生智，竟也抬起自己的手，用力去掐女鬼的脖子。
在春日宴的屋顶上，陶老头儿一边喝酒，一边用手抚摸着溜圆儿的肚皮，小声道：“喝酒得有戏看，这才精彩嘛。”
韩老爷掐得很用力，可对方根本没有感觉，反而将自己的整张脸全部贴了过来。尸骨腐烂的味道，以及腥臭的井水的味道混合在一起，让韩老爷几乎当场翻了白眼。他死死闭着眼睛，使劲全身力气猛地将女鬼推开，大喊一声：“白先生救命！”然后一溜烟横穿整个院子，跑进了春日宴里：“白先生，出来了，那井里的东西出来了。先生救我，先生救我啊！”
关雎阁里，白泽捏捏耳垂问白璃：“璃儿，你听清楚韩老爷在喊什么了吗？”
“好像说什么井里的东西出来了。”白璃皱着眉道：“你那符纸该不会是假的吧？”
白泽像是被人说中的心事一般，嘿嘿一笑说：“也不全是假的。”
“你还真有假的。”白璃用手指着对方：“你还真是白骗子，符纸也造假，万一真遇到事情不灵了怎么办。”
“这世上天平的很，哪有那么多的妖魔鬼怪，大多数来找我算命的，无非也就是求个心理安慰。这管用的符纸得用我的血来画，我兜里那么多符纸，如果都用血来画，那我得补多少才够啊。你也知道我穷，想要开个张买个馒头吃都不容易，怎么舍得浪费我好不容易才养出来的血。再说了，我给韩老爷的那张也不是假的。不，我兜里也没假的，就是一部分是用血画的，另外一部分是用朱砂画的。这朱砂也有驱鬼辟邪的功效，所以不能说是假的，只能说是没那么厉害，没那么管用的。”
“知道不管用还卖给人家，惹出事情来可怎么办？”
“放心放心，没事儿没事儿。”白泽又贼兮兮的去牵白璃的小手，却被白璃给躲开了。
“我师傅说了，让我小心着你。我也觉得你是居心不良，存心占我便宜。”
“天地可鉴，我只是喜欢璃儿你。”
“我不喜欢你。”白璃说着，就往楼下跑。
刚跑到春日宴与后院相连接的地方，就看见韩老爷与一个女人纠缠在一块儿。
“白姑娘，救……救命！”
白璃摇摇头，往后面退了两步：“韩老爷，对不住啊，我只是个厨子，不是法师，我可对付不了你后面那个东西。白骗子，白骗子你来了没有。”
“来了来了，这不已经到了，我们家璃儿在哪儿，我就在哪儿。”白泽挽起袖子，从布口袋里抽出一张符纸，也不知道嘴里念叨了些什么，那符纸竟朝着女鬼飞过去，且不偏不倚正好贴在她的额头上。女鬼尖叫一声，真个身体迅速萎缩，最后变成一洼黑血。
“这是腐化了？”白璃盯着那滩黑血，用手掩住了口鼻。
“不是！”白泽张了张嘴，却只给出了两个字：“我也不知道该怎么跟璃儿你解释，总之，那个东西不完全是鬼，只是附着了一缕精气而已。”
待白泽取下挂在廊下的灯笼，走到那滩黑血旁，照着给白璃看时，白璃才发现，那并不是一滩黑血，而是在浑浊的液体里掺了一层黑色的头发。那些头发铺在地上，又被那些浑浊的液体给渗透了，看起来就像是一滩血一样。
“看清楚了吗？”白泽问，见白璃点头，就直接蹲下去，用手将表面的头发拨开。
一张被压扁的人脸，但只有嘴巴和下颌的部分还能勉强别人，余下的模糊一片。在将表面压扁的人脸挑起之后，白璃看到了一些小鱼，或碰乱跳着的小鱼。
“这些小鱼是——”
“就是你刚刚出来时候看见的那个跟韩老爷纠缠在一起的东西，有人施了法，将井中女鬼的一缕精气附着在了这些小井鱼的身上，重新做了一个。我估摸着，是他太清闲了，闲着没事儿，想要找点儿事儿做做。”
说话间，白泽抬头望屋顶上扫了眼。
白璃瞧见了，特意往院子中间站了站，然后仰起头往屋顶上看：“那上面有人吗？”
屋顶上空空的，倒是空气中飘散着一股若有似无的酒香气，且闻起来很像是他们在关雎阁里喝的那种。
第077章 三足鳖与清蒸八宝甲鱼（6）
“白先生，白先生我知道错了，你救救我，救救我。”韩老爷看见地上的那些小鱼，整个人直接瘫软在了地上：“都怪我贪心，都怪我不讲良心，可当初……当初我也没想到事情会闹到今天这一步啊。我那时只记得自己是商人，忘了自己还有良心了。我不是人，我该打，但我不能死啊，我家里还有夫人孩子，还有个八十岁的老娘要照顾呢。”
韩老爷一边说着，一边朝自己脸上不停甩耳光。那架势，倒是没让白璃瞧出几分心疼来，反而觉得有些厌烦。
“白骗子，要不，咱们走吧！”白璃指了指外头。
“白姑娘，你们可不能走啊。你们走了，我怎么办？我的春日宴该怎么办？”韩老爷坐在地上抽泣。
“你若不说方才那些话，我们拿钱办事，自是要帮你解决你的麻烦的，可听你方才那么一哭吧，我反倒觉得若是帮了你，对不起那死在井下的姑娘。你家里有夫人，有孩子，有老娘，所以你不能死，那这小院的原主人呢？他们就不是老人，不是孩子，不是人命了？”
“白姑娘说的是，教训的也对，我错了，我真知道错了。”韩老爷抹着眼泪站起来：“可不想发生的事情都已经发生了，我就算是知道自己错了，也没有后悔药可吃。白姑娘，行行好，你就让白先生帮帮我吧。我发誓，以后一定做个好人，做个知恩图报的，善良的好人。”
“如果做不到呢？”
“那就让我变成鳖，还是缺胳膊少腿儿的那种，让我一辈子待在井里，永远不见天日。”韩老爷指天发誓，不曾想，半空中竟落下一道旱雷，吓得韩老爷赶紧缩回了手指。
“璃儿，要不咱就看在银子的份上，勉强帮他一回？”白泽小心翼翼地询问。
“帮是可以帮，但不是看在银子的份上，而是看在井里那位姑娘可怜的份上。�
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