盛唐小炒-第334部分
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这还是白锦儿第一次来大厨房这边，
不过虽然说是大厨房，但其实比往日里白锦儿用的小厨房也大不了多少；小厨房靠近王琇莹在的院子，好歹能瞧见王琇莹在院子里种的那一院子的花，这儿，却是什么都没有。
白锦儿还真是难想象，
若是十几年都瞧的是这样子光秃秃的景色，怕人都养倦了，
也难怪王琇莹要在自己的那一方小天地里种那么多的花了。
郭世宝年纪瞧着和自己阿翁年纪似乎差不多，
若是阿翁没有生病的话，应该看上去和他差不多。人家都说过了知天命之后，活的年纪越大，性子就越像小孩儿，
这话在郭世宝的身上，最是体现不过。
想到他和自己说的那些话，白锦儿生气没有，倒是觉得十分的好笑，同时也很好奇他究竟和大娘子王琇莹是什么关系，
一个普通的厨子怎么敢随意地叫大娘子的小名，还被其余人称呼郭老的？
“哈哈！好啦！”
正想着呢，白锦儿就听见厨房那边传来一声喜悦的高呼，
让白锦儿忍俊不禁。
只听得“哐啷”的一声，白锦儿看见厨房门被踹开，郭世宝满脸皱纹的脸上挂着笑，双手捧着一个大瓮，迈步上台阶往白锦儿这边走过来。
“小丫头来来来，尝一尝老夫的手艺，”
热腾腾的大瓮摆在了白锦儿面前，
一股热气扑面而来，差点熏得白锦儿睁不开眼睛。
待得定睛一看，才瞧见瓮中是清汤，清汤之中漂浮着颜色红黄白三色相间的丸子，一个丸子足有白锦儿的拳头这么大。
鼻尖轻动，
白锦儿嗅到的味道，便知道这一锅是羊肉汤，只是加了些香料，所以膻味没有那么的浓重。
“今儿能吃这道菜也是你的福气了，要是平常啊，你可是吃不得这菜的。”
老人站在白锦儿的面前双手环胸，说这话的时候满脸的小骄傲，鼻子都快翘到天上去了。
“这道‘汤浴绣丸’，往日里就是秉正和玉儿独独在家的时候我也是不在的，必是得两人过寿，或是家中来了重要的客人，我才露这么一手，你就知道你现在能吃到，那是天大的好运气了。”
白锦儿没有理会郭世宝炫耀似的介绍，而是拿起了调羹，直接将那丸子从中间剖开。
“哎你这丫头，我还没说完呢！”
原先四分之一个丸子在调羹中，白锦儿送进了嘴里。入口便是那浓厚的羊汤的味道，甚至将丸子最初的味道都给完全盖住了。
嚼碎之后，才能尝出来那丸子是什么味道的。
猪肉末，羊肉末和蛋黄，
唇齿之间的接触，让白锦儿很快就分辨出来了这丸子是用什么食材揉制成的。猪肉末和羊肉末剁的极细，蛋黄更不用说了，原本就是入口即化的东西，
若不是白锦儿也是做了这么些年的菜了，想来还是很难分辨出其中的材料，
只是，
“味道甚好。”
少女这么说了一句，放下了手中的调羹。
“就完了？”
听见白锦儿的话，郭世宝像是觉得不可思议似的瞪了瞪眼睛，声调也提高不少。
“你就来一句‘味道甚好’，就完了？如此珍馐，你就没点别的话想说？”
“这丸子，”
白锦儿悠悠地开口，
“用豚羊鸡子三物揉制，再放入羊骨汤之中汆熟，肉质细嫩口味丰富，熟鸡黄入口即化，更是增添了几分细腻。这么多种食材烩入一锅味道浓厚，可以说是吃一口便叫人口齿留香的。”
“哈哈哈哈——”
白锦儿的话叫郭世宝很是满意，他放声大笑一边笑着一边满意地说：
“不错嘛，看来你这小丫头还真是懂些皮毛，比我原先以为的好些。既然你已经甘拜下风了，老夫也就不和你这种小辈计较了的。”
白锦儿笑笑，没有言语，她看了看桌子，又重新看向郭世宝，
“郭老，可有茶水一杯？”
“啧，才夸你一句你就得寸进尺了是吧，”
嘴上这么说，郭世宝却还是转身往厨房去，一边走一边嘴里小声嘟囔。他进厨房以后很快就出来了，手上提着一个茶壶，
“茶我这儿可没有，只有水，喝不喝？”
白锦儿点点头，接过杯子。
清水从茶壶口涌出，咕嘟咕嘟地倒进了白锦儿的茶杯中；郭世宝看着她双手捧着茶杯咕咚咕咚地把里面的水喝光，
老人撅了撅嘴，
又抬起了手中的茶壶，
“还要不要？”
白锦儿闻言，再一次将茶杯递了出来。
“麻烦您了。”
又是一杯清水，白锦儿再次一饮而尽。
“奇怪了，为什么玉儿就不喜欢吃我做的东西呢？”
郭世宝在白锦儿的对面坐下，语气中有着苦恼。
“明明她从前很爱吃的，怎么现在，就不喜欢吃了呢？难道，是我手艺下降了？
你笑什么？”
瞧见白锦儿抿嘴笑，郭世宝顿时不高兴了，他没好气地问，语气很不善。
“若是郭老只是做今日这样子的饭菜，也不能怪大娘子不爱吃了。”
“你这什么意思？！”
郭世宝顿时又瞪大了眼睛。
“你这小丫头刚才可还说好吃，怎么现在又不认了？没想到，你还是这么个两面三刀的人？”
白锦儿摇了摇头，接着说道：
“郭老也别误会，我并不是要说你做的不好吃，只是，口味这种东西，最是难调。有时候就是这样，你就是做的再好，也总有不到的地方。”
“不到的地方？你说什么？”
白锦儿抬起头，望着郭世宝，
“就拿郭老你方才做的这，汤浴绣丸来做比喻吧。”
第七百零一章 荷花酥
“口味丰富，便不可能只专精一味，亦做不到主次分明。入口细腻浑然一体，便做不到颗粒分明有咀嚼之感，自然要放弃让牙齿愉悦之摩擦碰撞。诸多食材汇入一锅口味浓厚是不假，羊肉，鸡荤都是味‘荤’之物，两相矫揉更是腻重，
食多了叫人脾胃受累。”
白锦儿说着，对着郭世宝眨了眨眼睛，
“此事，郭老可承认？”
郭世宝的眉头顿时紧皱起来，他脸上难得一见如此认真思索的表情，怔怔地望着前方，原本硬挺起来的上半身也慢慢佝偻下去，
白锦儿不打扰他也不追问，只是又自己给自己倒了一杯水，这次她喝的慢，几乎只是啜饮的，等着这位老先生自己帮自己走出纠结的怪圈。
这汤浴绣丸确实很好吃，白锦儿也尽数说出了觉得它好吃的点，
但是也正如白锦儿方才所说的，
它好吃的点，也正是让一些人不爱吃，觉得不好吃的点。
精致的菜肴矫揉过度失去了食材的本味，吃多了人的脾胃犯懒好病；粗制的菜肴又用过于简单的烹饪方法将糟精并叙，难登大雅之堂。有人偏好精雕细琢，便有人爱好大巧不工；有人嗜甜如命，有人奉咸为尊，
鲁川粤闽苏浙湘徽，
天南海北八大菜系，又如何评个高下，论个尊卑呢？
喜好这种东西，
最是挑人。
王琇莹大病初愈，正是肠胃功能最虚弱的时候，若是郭世宝日日还是做这样油腻的菜给她，也难怪王琇莹不爱吃了。不是重油就是太过清淡，那日春兰抬出来那藕粉，白锦儿悄悄尝了一口，
入口什么甜咸味都没有，只有藕粉那粘稠难言的口感，
她甚至连一些切碎的果脯都不给王琇莹放，
也难怪王琇莹尝了一口，就叫春兰端走了，
浪费啊，浪费。
幼时口味上的嗜好单纯，多是咸香或是甘甜之物；壮年是口味变得复杂起来，正是人一生中四处寻求的时候，到了老来，偏偏又回归清淡本味。
人的口味是随时间和阶段改变的，
“见人下菜碟”虽说常常用作贬义之言语，但是你仔细琢磨琢磨在烹饪这一块，却是不变的至理名言。
郭世宝或许是没想到这么一点，
所以才没有在这方面上寻求改变。或许听了白锦儿的这段话，他会有些许的感悟吧。
“你走吧，”
半晌，白锦儿就听到对面的老人这么和自己说了一句。
“那我就先告辞了，郭老，”
白锦儿没有任何的纠结和犹豫，她从座位上站起来，对着老人行了一礼。
她其实是很想把那碗汤浴绣丸端走的，毕竟她可只吃了四分之一个，花费那么多的肉又是猪肉又是羊肉又是鸡蛋的，
想来那碗汤浴绣丸的价钱，肯定不便宜才是。
只是郭世宝这会儿真专心致志地想事情，她也不好的开口问自己是不是可以把碗端走，白锦儿又不好意思一句话不说直接抬了走人，
于是她只好依依不舍地，一步三回头地，
目送着那汤浴绣丸的身影离去。
王琇莹很喜欢花，
白锦儿便决定给她做一道荷花酥。
现在有了烤炉，做酥饼一类的东西，就可以十分的方便了。
荷花酥白锦儿已经做了许多年了，现在做起来已经是轻车熟路；自打上次和郭世宝的那次交谈之后，大厨房那边便来人传话说，自己需要什么东西大可直接去大厨房要就可以了，
就不必还特地拜托周同山从外面带进来了。
大厨房那边会知道这件事情白锦儿不奇怪，
毕竟看那位郭老一开始对自己的态度，白锦儿大概也想到他对自己已经观察了好一阵日子了。
不过能让自己直接去大厨房要东西，那自然是方便的多了。
可虽然，白锦儿已经不拜托周同山帮自己带东西了，白锦儿却还是经常能见到周同山在小厨房这边晃悠，
白锦儿心里偷笑，
知道他肯定是要来自己手下讨零角，给心上人送去的。
周同山为人随和性格老实，偶尔会开些很冷的玩笑，但是往往开完之后自己先害羞不好意思了；春兰为人严肃凌厉，做事情一丝不苟，在整个王琇莹的院子里，怕春兰的人都要多过怕王琇莹的人。
就这么两种可以说是截然不同性子的人，
白锦儿实在是很难想象出他们在一起时候的样子，
也想不明白到底周同山为什么会喜欢上春兰。
不过两人都不是什么坏人，白锦儿也是乐得在周同山的求爱道路上为他增添一点助力的，若是两人真能成了眷属，
也算是功德一件？
白锦儿事先将铜锅热好，估摸着温度差不多了，将已经做好形状的荷花酥小心翼翼地放下锅子去。这土制的烤炉就是不好控制温度，白锦儿事先烤了好几个糊的一塌糊涂的面包，这才最终掌握了使用这土灶的诀窍。
面团下到锅子中，白锦儿将盖子盖好，她可是一步不敢离开，这灶烤东西的时候需要人一步不落地在旁边看着，才能让火候保持在一个均衡的程度，
白锦儿找了个小墩子坐下，一只手拿着蒲扇，一只手拎着个茶壶，俨然一派看门老大爷的悠然姿态。
她眼睛余光瞟见周同山的身影从远处走来，嘴角带了笑。
“锦儿姑娘，”
周同山走到白锦儿面前，笑呵呵地对着她行了礼。白锦儿对他点点头，笑着说道：
“周大兄这是，我做什么东西，你来的可比院子里那只狸花猫来的还勤快多了。”
“嘿嘿，锦儿姑娘这是笑话我了。”
“哪儿的话，我这可不是笑话，我这是变相的，夸周大兄深情呢，”
白锦儿笑的颇有深意，
“毕竟春兰姐姐能从大娘子那里吃到的，周大兄还特别为了她要一份，也是有心啊。”
这话一说，周同山的脸顿时就红了，支支吾吾半天，只说今日又要麻烦锦儿姑娘之后，便脚底抹油跑走了，
看着白锦儿直摇头。
只是周同山刚走没多久，白锦儿又迎来一位熟人，
一个老人家鬼鬼祟祟地出现在墙角的位置，他原本是这样子蹑手蹑脚的，但是看见白锦儿的目光正好投向自己之后，身形一顿，
立马从柱子背后闪身出来。
“咳咳，”
郭世宝咳嗽几声，装作淡定地从长廊上走下。
“喂小丫头，
老夫有话和你说。”
第七百零二章 固执
“郭老有何事？”
白锦儿也没从坐着的小墩子上起来，从上次之后她知道眼前这老人是十分不拘小节的，白锦儿也懒得去应承他，便坐在小墩子上拿着蒲扇看着他。
即使是从这个角度，白锦儿也能清楚明晰地看见郭世宝那双特别明亮的双眼，
此时正滴溜乱转地四处乱瞧，也不知道是在瞧什么东西。
听见白锦儿问，郭世宝又干咳几声，
明明也是很大年纪的人了，但是这会子看着他这神态模样，倒像是五六岁的孩童一般扭捏。
“老夫上次回去，仔细地想了想，你这小丫头和我说的那些话。老夫觉得，你说的还是有那么些道理的，
也不是，空穴来风空口白牙，
所以，老夫想，额，老夫觉得吧，”
“您到底想说什么？”
“咳咳，”
郭世宝忽然眼睛一闭，颇有一种凛然赴死慷慨就义一般的神情，咬咬牙开口：
“教老夫做菜吧！”
哦，难怪，
白锦儿还说他这这幅别扭模样是怎么了，原来是要说这么一句话。不过这倒是十分超出了白锦儿的意外，
她怎么也没想到，郭世宝竟然会让自己教他做菜。
白锦儿并不觉得，自己会说些大道理就能比郭世宝厉害多少；她并不觉得自己在厨艺上是多么有天赋的人，
况且干这一行最吃的还是年月的功夫，
郭世宝在李府这么些年了，白锦儿满打满算到现在也不过是十年庖厨光景，无论是基本功还是对食材的掌握了解程度，她自问也是难望其项背的。
白锦儿对自己还是有很清晰的认知的，
她知道自己能和这些人比较的地方，就是自己有着不属于这个时代的烹饪知识，有着不属于这个时代的食材调料，还从小到大，有白老头这样这个时代�
