见稽古的美食格斗日常番-第290部分
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“不止如此，这里面的蒲烧鳗鱼是关西风格的，和关东的蒲烧鳗鱼不一样的是，关西的鳗鱼在烤之前不会事先上炉蒸煮，而是直接放在火上烤，所以虽然不如关东的蒲烧鳗鱼柔软，但是却有着独特的焦香与脆皮，给柔软的西式蛋包添加了酥脆，使得口感层次更加丰富了啊！”
“还有这个酱汁，用大量的牛骨，香味蔬菜还有红酒一起熬煮出来的这个酱汁将料理的所有材料紧密的结合在了一起，让来自天空，大地，山川，海洋的不同食材达到了浑然一体的效果，这料理真是妙不可言啊！”
学生们忘我的品尝着森罗的料理，早已经将刚才境×沟牧侠泶吹某寤魍搅司畔鲈仆猓皇且晃兜爻两谏薜牧侠泶吹拿牢吨校薹ㄗ园巍�
“哐啷！”
一声刀叉与盘子撞击的声音将学生们拉回了现实，看着空空如也的盘子，学生们的脸上写满了遗憾。
进入评分阶段的时候，学生们毫不犹豫的举起了代表森罗的黑牌子。
看着森罗压倒性的获胜，厨房里的境×共桓市牡慕辛似鹄矗骸拔裁矗裁椿嵴庋∥业牧侠淼降啄睦锉炔簧夏懔耍 �
森罗思考了一下，然后说道：“你和我料理的差距应该在于整体感吧。”
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“是的，你这一次做的那个美式龙虾酱确实异常的美味，给食客的冲击力也是非常到位，但是你的料理是烤龙虾啊，又不是龙虾酱，你的酱汁过于鲜美了，又同样是用虾做出来的，完全扼杀了属于烤龙虾本身的美味，这是本末倒置的行为啊。就仿佛遨游大海的巨龙缺淹死在了海里一样可笑。”
听到森罗的解释，境×姑靼琢俗约旱娜钡悖上じ阂逊郑仓挥性谝慌晕弈芸衽姆至恕�
第五百零四章 主菜
获胜的希望再次被熄灭，反抗者们的心情跌落了谷底。
接下来要上场的吉野悠姬已经经受不住压力，连站的力气都没有了，只见她otl在地上，泪如泉涌的哭泣到：“555，我已经不行了，这家伙太强了，根本就不是我能赢的了的对手啊！就连获得胜利的想象都无法在脑中浮现！”
森罗依然保持着微笑：“那么，接下来你们打算怎么办？要就此放弃吗？别担心，就算是你们输了以后被退学，也可以选择来我们巴特里工作，你们都是很有前途的年轻人，我们巴特里公司一定不会埋没各位的天赋的。”
吉野悠姬听了森罗的话，虽然还在哭，但依然坚持道：“555，你这家伙。。。谁。。。谁要到你们。。。公司去啊！”
其他人虽然也和她一样感到了胜利无望，但是伊武崎峻和丸井善二却依然鼓励道：“吉野，打起精神来啊，比赛还没结束呢，你不是说过的嘛，我们可是能让小孩止哭的极星众，就算是对手再强，但我们怎么能为未战先退呢？”
或许是伙伴们的鼓励起了作用，吉野悠姬稍微缓和了一下，擦干眼泪站了起来，仿佛给自己加油打气一般对着森罗吼道：“伊武崎和丸井说得对，我们可是能让小孩止哭的极星众，就算是死，也要让你这家伙看看我们的骨气！”
“（￣w￣；）你们是不是误会了什么，输了最多也就退学而已，跟死完全不搭边好不好，为什么突然就风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还的感觉出来了啊。嘛，不过打起精神来也好，还有两场，让我们继续未完的比赛吧。”
在森罗的示意下，工作人员们开始将装着主菜的盘子端到学生们面前，当服务员揭开罩在料理上罩子的瞬间，一道金光从盘子中迸射而出。
只见，盘中滚烫的铁板放着是一块外表金黄焦香，内里粉嫩多汁的牛排，上面还浇了用松露制成的酱汁。
牛排里面细密的雪花纹路清晰可见，一看就是高级的a5和牛，牛排中间还少见的被掏空，填上白色的装填物。
为了不让牛排过早冷却，一旁的配菜也被煎的热气腾腾。
这就是森罗今天的主菜：铁板牛排。
“这牛排好漂亮的雪花纹理，只是稍微用叉子戳了两下，就有清澈的肉汁不断涌出，看着就让人垂涎三尺啊。”
“而且貌似这个牛排中间还被塞了什么东西，好新奇的做法，不行，忍不住了，观望就观望到这里吧，我要开动了。”
说着，学生们果断放弃了研究，直截了当的动起了刀叉。
餐刀划过柔嫩的牛排，毫不费力的就将其切断，叉起一块沾着松露酱汁送入口中，当学生们的牙齿与牛排相遇的瞬间，犹如洪水一般的肉汁在口中爆发出来，一下子溢满了口腔。
“这牛排扎实的鲜味，丰富的肉汁，是唯有最上等的a5和牛才能有的味道，与其说是在吃，不如说是在喝！”
“这肉好吃自不必说，这牛排中间的竟然是用鹅肝酱，芝士，以及切碎的蔬菜融合在一起做的配菜啊，在吃的过程中，芝士裹挟着鹅肝酱逐渐溶化渗透到牛排内部，再加上蔬菜碎的别样口感，让食客们每吃一口都有都有新的口感，感受到不一样的味道，真是太棒啦！”
“还有这个酱汁，使用了大量的松露和各种肉类一起熬煮，虽然松露的香味浓郁无比，但是却又不宣兵夺主，和牛排也是十分搭配啊，我都想一头钻到这里面畅游一番了！”
厨房中，看着学生们大口大口的享受这牛排的样子，森罗甚是满意，于是看向了吉野悠姬道：“怎么样，评委们都已经陶醉在了我的料理之中了，你还要坚持吗？”
吉野悠姬把头一瞥：“哼，这样的话还是等到看过我的料理之后再说吧。”
待学生们吃完牛排，服务员又将吉野悠姬的主菜也端了上来，但是打开罩子后，学生们期待的豪华绚烂的压轴大菜并没有出现，盘中只是孤零零的躺着两块烤鸡排，上面连酱汁都没有，一旁作为点缀放了一些香草，除此之外再无其他。
对此，学生们大失所望
“烤鸡？我刚才看到制作过程中那个女生又用鸡又用鸭的，还以为会相当丰盛，但是只有这样而已吗？连个酱汁都没有，也太不靠谱了吧。”
“和森罗主厨的豪华牛排比起来，这也太简单了一点吧，做这个料理的人真的是想要赢的吗？”
众人兴趣缺缺的拿起刀叉，随意切下一块鸡排放进嘴里，但下一刻，所有人都着了魔似的愣住了，紧接着，学生们又迫不及待的吃起了第二口，第三口。
“真好吃啊，这鸡排太柔软了，简直都不像鸡肉！”
“就是啊，明明是鸡肉，但是为什么会有这么多的肉汁流出来，简直就像瀑布一样，刚才的a5和牛也不过如此吧，真是不敢相信啊。”
“口感清爽的鸡肉咸淡恰到好处，再配上鲜美浓郁的肉汁，确实不用其他多余的调味，用微亮的调味带出食材本身的美味，鲜美程度竟然丝毫不输刚才的a5和牛啊。”
之前，森罗专注自己的料理没有关心反抗者们的举动，现在看到学生们居然对吉野悠姬那道简单至极的鸡排赞不绝口，好奇的问道：“吉野桑，那个鸡排所流出的肉汁的量很异常啊，你是怎么做到的呢？”
此时的吉野悠姬显得颇为得意：“哈哈，看到了吧，这就是我的实力哒，告诉你也无妨，关键就在于鸭油哦。”
“鸭油？”
“没错！我这道料理，首先用粗盐，蛋白等材料做成盐釜，包裹整只鸡的表面，然后直接放进烤箱烘烤，这样一来烤鸡就不会产生多余的杂味，只有适当的咸味会附着其上，在保留原汁原味的同时，肉质也会变得极为柔软。接着就是关键的一步，在鸡肉烤好之后，我将那些鸡肉又放到低温的鸭油中用fit（油封）料理法进行了处理，这样一来，鸭油就会完全渗透到鸡肉里，为原本爽口的鸡肉带来更加浓郁的味道和更多的肉汁了。”
森罗点了点头：“没想到鸭油竟然可以让鸡肉产生如此浓郁可口的味道啊，但是fit这种技法相当耗费时间，一般来说你如果用了，规定时间内是绝对来不及制作完成这个料理的啊？”
吉野悠姬笑着指向了墙边的一台仪器，说道：“这还要多亏了爱丽丝亲教会我使用这真空调理机啊。”
森罗立刻会意：“原来如此，将鸭油和鸡肉一起放入袋中用真空调理机抽真空，这样确实大大缩短了fit的时间啊，真是相当不错的团队配合啊。让你们退学实在是太可惜了，但是啊，要凭这赢我似乎还是差了一点啊。”
正如森罗所说，虽然吉野悠姬突发奇招收获了一波学生们的好评，但是森罗的a5和牛加上完美的料理手法所做出来的牛排是西餐主菜的王道料理，在王道堂堂正正的碾压之下，就算诡道出招再奇，也是力有不逮。
结果也正如森罗料想的那样，虽然这次支持吉野悠姬的评委多了不少，但是在举牌子的时候，依然是森罗的黑牌子占了多数。
第五百零五章 最后的甜点
吉野悠姬虽然失败了，但也得到了森罗这个世界级料理人的认可，可以说是虽败犹荣，接力棒也被交到了最后负责甜点的伊萨米手里。
极星寮的几人有些担心地看向了伊萨米，而伊萨米则是向他们点了点头，示意他们不要担心。
伊萨米制作的甜点使用的材料是有着【世界最好吃苹果】之称的青森特产水蜜桃苹果，这些苹果最大的特点就是他的甜度，水蜜桃苹果是世界上唯一一种没有果酸的苹果，甜度高达20以上，而且个个皮薄硕大，有着薯片般的爽脆口感。
这一次，伊萨米将这样的苹果掏空，做成了容器，将里面填满了刨冰，但是不知为何并没有和传统的刨冰一样加入糖水或者炼乳。
刨冰上桌之后，青森苹果特有花香型果香瞬间充满了车厢。
“这个刨冰，多么的芳香扑鼻啊，而且将整个苹果掏空做成了装刨冰的器皿，使得整个甜品都可以吃下去，也是很有想法啊。”
学生你一言我一语，评价着伊萨米的刨冰，然后拿起勺子将一勺刨冰送入了口中。
下一刻，一阵噼里啪啦的声音在众人口中响起，随之而来的是一股触电的感觉以及无与伦比的苹果的甜味。
不一会儿，便有人吃出了里面的隐藏的秘密：“这个口腔内宛如触电般跳动的感觉。。。不会错的，是小时候吃过的跳跳糖，而且还是苹果味的，和苹果做的刨冰也和搭配，没想到跳跳糖还能加进甜点里，相当新奇的做法，真是让人不禁回想起童年的料理啊。”
但是，伊萨米那看似普通的刨冰貌秘密还不止这些，很快就有人提出了新的疑问：“不只是跳跳糖，还有这个刨冰本身，虽然没有加入任何的糖浆或是炼乳，但是本身却带着极品的甜味和果味，还有这压倒性的苹果的芬芳，这可不是加入苹果味跳跳糖就能做到的，这究竟是怎么做出来的呢？”
厨房里，森罗对此也颇为好奇：“伊萨米桑，你貌似过了个很厉害的东西呢，我记得这辆列车上准备的冰块应该都是没有味道的才对，为什么你的刨冰没有添加任何调味却带着味道呢，可以告诉我吗？”
伊萨米倒也没有隐藏，直接说道：“那是因为，我做这些刨冰并没有用任何的冰块啊。”
一边说着，伊萨米让开了圆滚滚的身体，在他的身后，摆放着的是装有液体氮气的罐子和一个一看已经寿命就快要到头的电动刨冰机。
森罗顿时明白了是怎么一回事：“我说为什么你挖空了那么多苹果，却没有看到一点丢弃的果肉，原来如此啊，你将苹果的果肉用液态氮气瞬间冻成和冰块一样，然后用刨冰机直接削成了刨冰吗？要是这样的话，那确实用不到冰块了呢。”
“嗨，就是这样没错，我用冷冻的苹果代替冰块做成了这个刨冰，由于是100的苹果，所以不加任何调味也可以有相当的甜度，而且经过冷冻浓缩之后，苹果的甜度反而会更甜。再加上因为低温和干燥的缘故，加入刨冰里的跳跳糖也不会和正常的刨冰一样立刻就熔化掉。”
此时的森罗眼中尽是赞赏之色：“将苹果冷冻之后做成刨冰，真是了不起的创意啊，既让原本已经很甜的苹果味道浓缩的更加美味，做成刨冰之后也给苹果添加了入口即化的口感，谢谢你，又让我学到了一手。而且，出了幸平君以外，还有用粗菓子做料理的人啊，真是让我意外呢。”
伊萨米笑着说道：“这就是备考的那些天，我和哥哥去极星寮的时候，幸平君给我的启发啦，这些跳跳糖本来是我想在旅途中吃，所以在车站看见的时候就买了，现在正好可以用上。”
“幸平君吗？有意思，即使他人不在，对其他人也还是产生了影响吗？”
一旁，艾丽莎有些不高兴的噘着嘴说道：“喂，森罗，就算那个家伙做的不错，你也不用一直说好吧。”
“对于出色的料理就应该获得褒奖，这并没有立场的区分。而且，说他做得好，又不代表我就承认了咱们的料理不如他。”
随着森罗的话音落下，服务员将森罗的甜点也端到了学生们面前。
只见，镶嵌着五光十色水晶雕花的高脚杯中，盛放着晶莹剔透的果冻，在果冻之中，还漂浮着被切割成各种各样形状的新鲜水果。
这美丽的作品，一下子就抓住了车厢中所有人的心。
“这真是太漂亮了！闪闪发光的容器中，果冻仿佛银河一般浮动着，里面的水果就像是其中的星辰，散发着宝石一样的光芒。”
众人因为这美丽的料理，都有些不忍心下手破坏，但最后还是食欲更胜一筹，忍受着遗憾的心情，众人拿起勺子伸向了容器中的果冻。
“好吃！这冰冰凉凉的果冻在入口的瞬间，嘴里就仿佛群星争辉的夜空一般闪烁着美味的光芒啊！”
“这如丝般顺滑的果冻通过喉咙滑进胃里，甜美清爽的感觉
