永恒美食乐园-第103部分
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被点评到的第五名选手,一个大胡子,脸上挤出非常难看的心酸笑容。
他壮起胆子说:“几、几位大人,不是我的菜品没有味道,而是你们的胃口,我实在无法满足啊!”
大胡子就差跪地痛呼,臣妾做不到了,这种既视感。
闻言,亚刊脸色一沉就要喝斥什么。
颜先恰是时候摆手说:
“我只说一句。”
“如果你想求得真正的公平,请去「斗味场」,我们的擂台,唯一的胜利准则,就是美味!”
“不限制手段,不限制形式,只要能够做出打动我们的美味,足够吸引人让我们产生兴趣那种你就活该胜出!”
说完,颜先转过头,看向第六次序的菜品。
这是一道别致的河鲜。
在审查圆桌上,单说外观外形这点,那特大号的盘子,就跟乌黑竹筒、龙虾浓汤处于一个位面维度的感觉。
四个竖立的鱼脑袋,直直对着天空。
颜先咦了一声,定睛看,发现鱼头的鱼眼睛,不是翻白或者完全浑浊的样子,而是保持水里活体状态般的清澈剔透。
乍一看,还很灵动,仿佛死掉的“鱼之灵”还没有就此升天进入轮回。
亚刊也移动一步过来,同样发现了鱼头的异样,和颜先对了一个有发现的闪亮眼神。
“鲜味,好像进入了一种时间封存结界里!”
超味觉李可则不停嗅着鼻子,捕捉空气中逸散而出的一丝丝气味,许久才定睛看第六次序的鲜味大盘子。
评审组的三人,不约而同地,将视线放在了这第六名选手的身上。
是他!
七星刀雷恩!
而雷恩也不丝毫拖泥带水,他介绍的方式,很直截了当,一双筷子由着“银色银屑”鱼皮层的缝隙就此刺了下去,而后,左右一分。
缝隙立刻扩大了,并且内里的白皙、细腻,完完全全展露在所有人视野中!
竟然是一片片整齐铺在盘子上的鱼片。
可雷恩“鲜盘”的奥秘,显然还不止于此。
“咕噜噜”
盘底,有同样雪白的液体,仍然处于煮沸的高温状态,嗞嗞嗞在炙烤温润着铺在最下面的鱼片。
于是这盘子河鲜,显而易见的分为了“三层”。
第一层,是鱼皮。
第二层,鱼片。
而第三层
唰!
迎上刺目的“亮光”,就如同在直视光芒炽烈的灯盏。
“米汁?”
亚刊、颜先和李可都愣住。
“对,剔除了所有骨头的无骨鱼片,在粥水中浸煮,不管煮多久都不会烂,也不会老!”雷恩说。
“这样吗?”
看见雷恩手上端着一个小小的调味碟,似乎就是普通的酱油碟,亚刊、颜先和李可,先后下筷,他们直接锁定了盘底经过白色米汁浸润的鱼片,筷子扣挖出一片,送进口。
“唔!”
最先低呼的是超味觉李可:“好紧实的肉质!”
亚刊、颜先则对视,眼中闪过一丝震撼。
“锁住了,不止一层锁!”亚刊沉声说,“不愧是已经开始拥有名号的人物,我想我理解了,罗歇为何将七星刀交予你,可以说,你施展「罗汉水晶斩」赋予鱼片鱼肉的第一层鲜味锁,找遍整个梁山泊总部,在年轻一辈,堪称无敌手!无人可破解!”
颜先接着缓缓说:“第二层锁,则是盘底这一些粥水米汁。”
说完,颜先在雷恩端放特大号盘子的附近,果然发现了一个金属汤勺,他取汤勺,端玉碗,直接将盘底的粥水米汁装了一勺并喝下。
“呼”
口吐热雾,颜先竖起拇指:“人间一道极品!极鲜,极甜!”
于是,亚刊、颜先和李可,互相点了点头。
“合格!”
一丈青向恩内心不太情愿,却很好收敛对七星刀宿主的敌意,紧跟评审团大声宣布道:“第一名合格者,七星刀雷恩!”
“恭喜他,正式成为黑暗料理界的一员!”
审查圆桌附近。
夏言见这个结果,一点也不意外。
雷恩好歹是刘昴星主角团里的一员猛将,论资质,是与兰飞鸿、唐三杰并列的。
可是,夏言饶有兴趣的,思考着另一个问题:
“如果没被颜天王坑,早知道规则,抢到第一次序的位置,并且让评审官们率先品尝我的菜品。”
“这样一来,排在我后面的七星刀同学,能不能冲破我的后味余味封锁线?”
他算是看出来了。
在这场黑色盛会的厨艺对决上。
光是做到颜先所说的“美味”,还远远不够,选手要斗争的可不仅仅是评审官们的胃口。
还有
选手们在评审口腔,留下来的,各种奇葩后味的后味!
这就是层层封锁线!
“第九、第十,没区别的。”杨义在夏言旁边低声说。
第203章 筒中河鳗(上)
“第九,第十,没区别的。”杨义说,显然还在纠结刚刚夏言上菜时的迷惑性行为。
夏言瞧了一眼这个赤裸半身,脸上沾染了不少焦炭黑灰的猛汉兄,深有同感的点头:“确实!”
“如果不是第一,其它次序确实没区别。”
不知为何,这句平淡口吻的话,却让杨义后背冒寒气的感觉,他愣了下:“你似乎把第一次序看得很重要?”
“当然。”夏言微露一口小白牙,“但这仅对我而言。”
“假如我在第一,本次黑色盛会,可能会不太精彩,呃,得到一堆差评的砖头。”
杨义:“?”
评审组的步伐,很快经过雷恩这,向第七、第八次序的菜品转移。
恰巧,这两个顺序上,同样是两位老朋友了。
韩武,单雄。
与魔女芝琳,可以组一个偶像团体,就名为「斗味场」放逐者哀嚎团。
这三个人,要说硬实力,恐怕还是韩武胜出一截,若非他心智根本不像是个正常成年人,在「斗味场」雷花眼皮子底下,还玩弄小学生间恶意打低分的拙劣手段,他成为合格者的概率说实话并不低。
最好的证明,就是亚刊、颜先和李可组成的评审团,在他这,首次出现了分歧和争吵。
超味觉李可评价韩武的菜品:
“四平八稳,食谱结构没什么瑕疵,味道也拥有了特级的水准。”
亚刊则摇头:“他的思想,看似已经赋予菜品,装在了盘子上,可是我没吃出他打算走哪条路,太中庸了,黑暗料理界不需要这种家伙。”
颜先的评价,显得含糊其词:“是过于泛泛平庸了,但列为合格的一员,也不会在事后引起非议。”
亚刊坚持地摇头,目光深邃:
“很抱歉,我们梁山泊,一向是求精不求多,黑暗料理界也不是只有我们一家,他可以另寻它处。”
向恩看看李可、颜先,这两人说着说着,兴趣就淡了下去,闭上嘴没后话了。
“韩武,淘汰!”
向恩嗓音低沉,宣判了韩武的最终命运。
不过,由于经过了一番争论才被宣判的缘故,韩武有了心理准备,不像是芝琳、吴争那样猝不及防面色苍白,只是显得很不甘心,握紧了拳头。
他基本上要五年后再来了,可是人生有几个五年呢,不能在更年轻的时候获得特级名号,便也就意味着,他距离那些十五六岁,就已经成为大赢家的天才神厨们,越来越远,往后怕是背影都看不见了。
正是因为已经预见这样的结果,韩武才深深的绝望。
“杨义!”
“终于到第二名种子选手了!”
楼上楼下的嘈杂声音,让韩武从失利的巨大打击中,略微恢复些,努力撑住没让自己就此灰丧落寞。
韩武却没看那个正被人议论,处于话题焦点的杨义。
而是,直接将目光,投向了垫底的那位选手。
“这个人,一定是赢家!”韩武见夏言优哉游哉站在那,内心这样笃定的同时,也有一个奇怪的念头,“但是这次,他为什么没有争先?按照他在「斗味场」的行事作风,应该是出手就雷霆万钧,直接把自己走过的路截断,让后来人,绝望看着他的影子”
突然,被看住的那个人,似察觉到他的注视,迎上目光瞧了过来。
韩武额头唰啦流下一滴冷汗,那瞬间的紧张,心脏都停止的感觉,简直比刚刚面对亚刊、颜先和李可时,浓重得多。
也幸好对方很快被杨义乌黑竹筒破裂时升腾而起的亮光,吸引了视线。
“嗤”
刀子一劈!
被大火烤到通体乌黑,半米多长的竹筒,就此一分为二。
咕咚
在刺目的光芒之中。
一条蛇形的影子,似乎还带着生前的矫健和敏捷般,姿态轻盈的,只发出轻轻的动静,就很干脆蜷缩身子并且趴在了洁白色的陶瓷餐盘里。
竟是一条无比完整的烤鱼!
竹筒烤鳗鱼!
颜先饶有兴趣的,用筷子挑开竹筒的残片,看见筒子里的容纳空间,一片干燥,若非那些把竹子内壁烤成酱油色的痕迹,只怕人们真就误以为是干烤、活烤,而不加一滴料水了。
“大家看。”颜先用筷子示意看客们将视线集中而来,筷子尖轻轻敲着已经彻底烘干的竹片,咚咚响,“酱汁料水,彻底烤干了。”
顿时一片抽气声。
对比盘子里的整条鳗鱼,人们看到了鱼表皮光滑依旧,不见一丝一毫的焦黑痕迹。
“这样子的火工底子,难怪被亚刊大人看中,收为门徒!”不知道是哪个黑暗众倍加尊敬的喊了一句,让无数看客表示赞同。
烧烤用具完全干枯,内部呢,食材,鲜彩依旧,这就是火工强横的力证!
而亚刊这,似乎为了避嫌,主动后撤一步,没上前品评的意思,只是显而易见的,他对杨义的发挥相当满意,下巴小幅度的点了点。
超味觉李可蹦蹦跳跳,严格意义上,在杨义初入梁山泊这段时间,她才是这小子的真正引路人,所以对杨义在如此黑色对决上拿出的菜肴,最强作品,自然倍感期待。
她用筷子,轻轻戳了戳盘子上的烤鳗鱼,似乎为了证明这条河鳗是真的死透,并被烤熟了,言行带着一丝俏皮,旋即才挑开鳗鱼的腹部。
于是。
腹腔就此张开,内脏这些自然早就被处理了。
一团早就被锁住的“香气”,在腹腔张开之时,呼啸着刮过所有楼层!
雷花夫人在二楼,扶住栏杆的手掌,蓦地绷紧,目中不禁带上了一份惊艳:“光是气味,气势,神韵,就有了山雨欲来风满楼的感觉!厉害!”
轰隆!
光是味道就自带画面。
坞堡的上空,本就是多云不见月亮的夜晚。
夜色,刹那浓厚和阴郁许多了。
隐隐约约,朦胧而淡薄的月色之下,有黑色狰狞的龙首在高空浮现,用充满了嗜血的邪恶龙眸,定定注视下方的城镇。
第204章 筒中河鳗(下)
在正式的开动品尝环节,由于亚刊的避嫌退让,一丈青向恩得以插足,她筷子夹断一片河鳗肉,放在餐碟上,递送到自己眼前。
烤得金黄,染上酱色的鳗鱼肉,一片灿烂,精致无瑕疵,如黄昏下的珠宝,在视野中自有一份气质存在。
向恩小口试吃。
“没有腥味!”
“纯净!纯粹!”
她嚼吃着,听超味觉的李可,口吐一模一样的感想。
杨义仍是那副平平无奇、憨厚老实的面相,解释说道:“一般而言,烤鳗鱼,必须要加两道除腥的工序,因为流派不同,具体技法的也就不同。”
“有的流派,会选择炭烤,并用扇子煽风来操纵火候,使得鳗鱼肉从内向外熟透,把皮和肉之间,那个夹层的油脂,逼出去,烘烤干净。”
向恩、李可对视一眼:
“所以,皮和肉之间的夹层,那部分油脂,是第一步除腥工序的关键处理?”
杨义点头:“是!不过相比扇子煽风,我拥有更精妙的厨技和绝技,依靠「天雄火焰车轮」的离心力,这些油脂会在我挥甩铁索时,不停溢出,飞沾到竹筒处于高温状态的内壁,就此被烘烤蒸发!”
这下,就连颜先也不吝啬掌声:
“精彩啊,你对「天雄火焰车轮」,真正有了自己的理解,知道该怎样灵活运用了。”
他顿一顿,好奇满满的问:“那除腥的第二道工序呢?”
杨义立刻回答:“是蒸!”
蒸?
颜先、向恩和李可,齐齐看向一分为二的竹筒残片,顿时理解了:“原来是这样么,蒸烤一体啊。”
“对对,因为用泥巴密封起来了,竹筒不就相当于密闭蒸锅吗,一整条河鳗,本身就会在炙烤中,不停溢流出汁水。”
“那问题来了,是先烤再蒸呢,还是先蒸再烤?”
不仅台上几名评审员,楼宇内几乎所有看客也报着极大热情,参与了竹筒烤鳗鱼的菜品讨论。
二楼。
雷花吐气,心中缓缓地评价:
“岂止是蒸烤一体。”
“蘸料,上酱料的步骤,都被浓缩在了一个竹筒里,并被「爆炎」和「天雄火焰车轮」这样的黑暗绝技,简化到了机械挥甩锁链的工序。”
“真正的金色烤鳗鱼,在炙烤的时候不知道要翻转多少次,下几次料,有多少重工序!”
而让把这些工序、细节,简单简练化,又绝不是黑暗绝技天生自带的!
雷花内心口吐道:
可怕!
没料到,在七星刀雷恩外,还有一个这么可怕的黑暗苗子。
雷花下意识地,瞄向还没有得到检测,正在安静等待的第三人,心弦一阵发颤:“天,还有一个小凯由啊!”
她暗自对比了一下。
相比光明界群英荟萃,五年一届,拥有料理界科举考试之称的「斗味场」对决。
黑暗界的黑色擂台,由于杨义和雷恩的存在,单说合格者含金量这一点,显然就没差兰飞鸿、刘昴星多少。
然后。
还有一个流窜作案的“魔王影子”!
雷花嘴角抽搐了一下,“虽然合格者,排名不分先后,但每个人心中不免有一份排行榜的存在,�