风火油龙-第22部分
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别的不说，光是琢磨这个诗意，就得需要不少时间，更何况后续还要做菜。
万幸，这大赛举办方多少还是留了一些余地，声称为公平起见，第一组比赛的厨师们将额外获得半个时辰的比赛时间，也就是总计一个时辰，以便能更仔细的考虑参赛作品。
“师父，加油啊，俺等着在决赛上遇见你呢！”
在离场前，王小虎不忘为李如新加油打气一番，这让李如新有点哭笑不得。这憨货，前一刻还在为了“诗意”而困扰，现在却想着跟自己会师决赛了，无论是乐观还是没头脑，好歹也该有个限度吧。
话说回来，唐诗宋词，自己确实记着不少，毕竟咱好歹也是大学毕业的知识分子不是？可一时让把诗和菜连上关系，还真有点难办。
李如新在困扰着，李素和余烟却好似被王小虎感染了一样，异常的乐观，神态表现得非常轻松，余烟笑嘻嘻的说道：“但凭李大哥作的那首暖风熏得游人醉，论起才华不说冠绝天下，至少在这大赛会场，称个第一还是没问题的，作个诗还不简单？也不知这出题之人是谁，简直在保送我们进决赛呀。”
李如新哭笑不得，妹子啊妹子啊，原来你这么看得起我。
“李大哥，你想好做什么了吗？”李素见已经有厨子开始行动起来，便一脸期待的看着李如新。
倒是忘了，素素这小妮子对诗词，似乎也很感兴趣的样子。李如新越发头疼起来，心里骂死了这个出题人，做菜就好好做菜，非要附庸风雅，玩什么诗意？真是吃饱了撑着没事干，故意刁难人，要是让老子知道是谁出的题，非一掌拍了他不可。
随着时间一点一滴过去，不少厨子都开始去挑选食材，甚至有好几个，已经在灶台那边生火做菜了。李如新见状，心里不免吃惊，倒是低估了这帮厨子的文化水平。
“哟，这不是李大厨吗，怎么还留在这里？”
周灼带着他的跟班小厮走来，阴阳怪气的说道：“莫不是觉得对手太弱，所以想让半个时辰？”
他的跟班小厮忙接话道：“师父，瞧您说的，太看不起李师傅了，也许是让一个时辰呢。”
“那不就出局了吗？”周灼不解道。
“要不怎么能说，人家是高手中的高手啊！”
两人相视一眼，放声大笑。
“真是聒噪。”
余烟银牙一咬，似要动手，李素赶忙拉住她道：“余姐姐，别冲动，若是惹出祸端，只怕会被大赛处罚，丢了资格就得不偿失了。”
周灼那天挨了一拳，因此挺忌惮余烟的，见她这般举动，连忙小退了两步，道：“你别乱来啊，我过来只是告诉你们，本组第一非我莫属，听说你们还想去跟张哥过招？呵呵，有我在，你们是没那个机会了，还是趁现在弃权的好，免得到时候输得太难看。”
丢下这句话，他便摇头晃脑，带着他的跟班哼着小曲走向食材区。
“两个弱智。”
李如新轻轻摇头，望向远处的山峰，忽然眼前一亮，道：“有了！”
“李大哥，你想好了吗？”李素喜道。
“哼，想好就快做，拿出一道好菜来，定要把那姓周的混蛋比下去不可，不然我不饶你！”余烟双手抱胸，咬着牙道。
“等等，容我先捋一捋。”
李如新摸了摸下巴，寻思一阵后，便说道：“素素，你和余烟去帮我挑一只鸡，要三黄鸡，如果你们不会挑，去找你爹，这方面的经验他应该还是有的。”
“什么是三黄鸡？”李素眨了眨眼睛，不是很理解。
“黄羽，黄喙，黄足，也就是毛黄，嘴黄，脚黄的鸡，这种鸡肉质鲜嫩，皮脆骨软，煮出来的味道很好。若食材区那边找不到，就去市场买一只过来，我另有事，要离开一趟，挑好鸡后，你们直接在灶台那边等我就行！”
李如新说话间，飞快的跑出了赛场。
第41章 山奈（）
“他是要去哪？”
目睹李如新离场，老李与其他观众一样摸不着头脑，这时看到女儿走来，便急忙上前询问。
“我也不清楚，李大哥只是让我们去挑选一只鸡。”李素摇头道。
“鸡？”
老李点了点头，一同往食材区走去，因为题材不限的缘故，食材区堆积的东西，无论数量还是种类都远比初赛时的多，一大片全都放得满满。
不过里面的鸡，基本都是现杀好的，三人也分辨不出来到底是不是李如新要的三黄鸡，最后只能匆匆转去市场寻找。
话说李如新离场后，便直奔距离最近的一家药铺，一进门就冲柜台的人喊道：“老板，你这里有没有山奈？”
“山奈？”
那掌柜点了点头，道：“有是有，你要秤多少？”
“你先拿出来让我看看，是不是我要的那种。”李如新说道。
“山奈就是山奈，还有多少种？”掌柜嘀咕一句，从药柜里取出一小捧：“喏，你自己看吧。”
李如新抓起一看，不禁摇头：“太老了，这么干的不行。”
他转身离去，马不停蹄的又跑到了另一家药铺，结果一样，山奈有是有，可基本都是晒干了的，不符合他的预期。
之后辗转好几家店，李如新跑得满身是汗，却始终没有找到合适的山奈，眼看时间一点一滴流逝，再不回去，恐怕连最后做菜的时间都没了。
“老板，这里有没有山奈卖？”李如新抱着试一试的态度，走进又一家药铺，决定如果还是找不到的话，就只能另想他法，把要做的那道菜阉割一下了。
“呀，你不是那个，李如新李师傅吗！”
一个学徒模样的少年正在店里整理药材，见李如新走进来，顿时眼前一亮，丢下手头的东西迎了上来：“你今天不是有比赛吗，怎么会出现在这里？我本来想去现场看你比赛的，可是老师不准，非要留我下来看店，帮他整理药材，他自己倒是去了。诶对了，你那天做的皮蛋瘦肉粥我在现场有幸得尝，可好吃了，皮蛋这东西你是怎么想出来的，真是厉害，我可崇拜你了！”
这少年说话跟连珠炮似的没完没了，李如新进门后，都没来得及说上第二句话，就全听他在那里叽叽喳喳。
没想到自己竟然还有个小迷弟在这里？李如新不禁摇头，他可没工夫在这里瞎耗时间，伸手叫停，打断了少年的唠叨：“小兄弟，你这里到底有没有山奈，我还赶着去比赛呢，有的话赶快拿出来让我看看，若是我想要的，甭管你是想合影还是签名，等比赛结束后我全都满足你！”
“合影？”少年哪懂得什么合影，不过他倒是很懂事，听说李如新还要赶去比赛，立即回头，在他先前整理着的竹篓里抓了一把，递给李如新道：“李师傅你看，这是刚送来的货，不知合不合你意？”
李如新眼前一亮，好家伙，皇天不负有心人，总算找着了！
接过少年手里的山奈，他又上去，在竹篓里翻了翻，又抓出一把，随后抛出一两银子扔给少年：“谢了，多余的钱不用找了！哦，你叫什么名字？”
少年听到偶像询问自己姓名，不禁喜上眉梢，连忙道：“我姓许，名，呃”
话说到一半，李如新已经不见人影了。
西湖边，厨艺大赛的烹饪区。
李素三人早已买好了鸡，老李甚至亲自杀好，在此等候多时了。可眼看着快半个时辰过去，周围有些动作快的厨子，已经进入到最后一个阶段，烧的菜都快出锅了。
而这边呢，别说锅还没热，就连做菜的那位主，到现在影子都没见着，可把三人急坏了。
“这个家伙，到底在搞什么。”余烟恨恨的道。
说曹操曹操到，附近人群发出一阵呼声，自动让出了一条路，李如新奔跑而出，眨眼便来到三人面前。
“李大哥，你终于来了！”李素喜悦的道。
“阿新！”老李见状，也不啰嗦直接撸起袖子道：“时间所剩不多了，火一直烧着，鸡也已经替你杀好，你就说接下来还要怎么做吧。”
“杀好了？”李如新听得一惊，急忙上前查看，还好，这老李只是把鸡拔毛杀好，倒没再干多余的事情，要是他闲得没事，将这鸡斩成了块，那就不好了。
“你干什么去了？”余烟问道。
“去找这个东西。”李如新嘿嘿一笑，从怀中将山奈掏了出来，全扔进水盆里，迅速清洗干净，然后放上了案板。
“这是山奈？”老李问道。
这老头还算识货。
“山奈不是药材么，你费这么些时间，找它来做什么？”余烟俏眉微皱，不解的问道。
“药材？”李如新笑了笑：“是药材没错，但谁规定了药材就只能是药材，没有别的用法？”
说话间，他手里也没停下，将山奈连同葱蒜一起切碎，哆哆哆的案板声响个不停。
山奈，又称作沙姜、三柰、山辣，为姜科山柰属植物山柰的根茎。其味辛，性温，有行气温中、消食止痛的作用，亦可当作调味香料，可谓是药食两用的好东西。
余烟不了解这些，撇了撇嘴，静静的看着李如新，心说倒要见识一下这家伙能玩出什么花样。
东西切好后，李如新拿过一个小碗装好，想了想，对李素道：“素素，你去食材区那边，帮我取一些干胡椒过来。”
“哦！”
胡椒在这里可是个稀罕东西，珍贵的很，在李记饭馆的厨房里也只是备有极少数量，平时都不太舍得用，也就是这全国厨艺大赛够阔气，能随意供参赛厨子们自取，不过准备的数量其实也不算多。
李素将胡椒取回，李如新直接用刀柄将之碾碎成粉，凭他现在的力气，这种程度还是能轻松办到的，简单粗暴的就做出了胡椒粉。
他随后又将这些胡椒粉倒进了装着山奈的小碗中，然后放入大量的盐，以及少许糖，最后加入香油，均匀搅拌。
“老李，把鸡抬上来。”
“哦哦！”
老李遵从吩咐，将杀好的嫩鸡拿上案板，说道：“我方才已经清洗干净，里里外外都处理妥当了，你直接下刀就好。”
“下刀？”
李如新缓缓摇头，大手一张，抓起一把搅拌好的佐料就往鸡身上用力抹去，一把又一把，连鸡肚里面也伸手掏了进去，快速涂上佐料。
这般粗犷的手法，令老李三人目瞪口呆，李素喃喃道：“李，李大哥，你这是”
“很奇怪吗？沙姜鸡就是这么做的。”
“沙姜鸡？”
第42章 沙姜鸡（）
沙姜鸡，是一道汉族传统名菜，属粤菜系，其在两广地区非常有名，它皮滑爽脆，肉白香嫩，可谓是色香味俱全的一道好菜。
老李三人不知道什么叫沙姜鸡，便老老实实站在一旁，看着李如新独自摆弄。
其实沙姜鸡的做法并不复杂，李如新在鸡身上涂抹完佐料后，便直接将鸡放入了锅中，又加上些许米酒，加柴大火开煮。顺带一提，鸡要整只的放进去煮，煮熟后再切成块，这样味道才会更好。
接下来就是等待了。
“我看看，剩下时间应该是够的。”
擂台前方燃着一炷用来计时的长香，李如新抬手遮望，看到还剩一小截，估摸着应该能撑半小时。
“快看，已经有人做好菜，送上擂台了。”余烟惊呼一声，随即拉着李素道：“我们过去看看吧！”
“你们去吧，我留下来看火候。”李如新打着哈欠说道。
他之前为了寻找合适的山奈，也就是沙姜，跑遍了各大药铺，累死累活，回来后也是片刻没喘立即着手烹制沙姜鸡，这时有了点休息时间，他哪有闲情去凑热闹，直接往灶台一躺，伸个懒腰，动都不愿动弹了。
“那你在这看着，我也去瞧瞧。”老李丢下一句话，也跟着女儿们走向主擂台。
主擂台上摆着一张圆桌，六位评委们就坐在桌边，此时桌上放了一盅砂锅，一名厨子模样的人就站在他们前方。
“付云康师傅，请问你做的菜品为何名？”旁边的主持人问道。
“我做的是竹笋焖猪肉。”那姓付的厨子上前两步，揭开了锅盖，热气随之升腾，红黄相间的猪肉与笋片展现在了众人面前。
“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”
付师傅缓缓吟罢，随后拱手道：“这是我用上好的五花肉，配以鲜笋爆炒，再用猪油焖至而成，请诸位评委品尝一二。”
周围忽然发出一阵嘘声，对于这竹笋焖猪肉，观众们可不太买账。原以为这第一个上菜的人会拿出点什么新鲜东西，却没想只是一道平平常常的菜，而且引用的诗句，也是出自耳熟能详的东坡先生，真叫人大失所望。
付师傅有点尴尬，幸好评委们照顾了他的面子，很快便开始品尝起来，最后给出的评价也不算差。
“肉挑选得很细心，肥瘦合适，火候也掌握得很好，我给七分。”
“就是油有些多了，吃多难免发腻，我给六分。”
“七分。”
六位评委中，三个给出了七分，两个给出了六分，一个给出八分，总计得分四十一分。
成绩可以，但仅此便想夺魁晋级，基本是无望的。付师傅心里也有数，对评委们微微鞠躬，又朝四周拱了拱手，随后便很干脆的退了下去。看他脸上轻松的表情，恐怕一开始便自知难以出线，抱着只要最后不输得太难看，就知足了的心态去做的菜。
在这位付师傅之后，又接连上去了好几位厨子，拿出的菜基本平平无奇，所谓的诗意，也是勉强应付的程度，没什么看点，观众们直叹这组的水平实在有点次，作为头场比赛真是辜负了期待。
“看看等会的周灼和李如新吧，这组大厨少实力弱，就剩他们俩有看头。”
“那是，其实一开始看分组就知道了，这组基本就是二雄相争的局面，对了，你们觉得谁会晋级？”
“不好说啊，周灼可是腾云楼的厨子，而且在去年的比赛中可是杀入
