风火油龙-第23部分
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“那是，其实一开始看分组就知道了，这组基本就是二雄相争的局面，对了，你们觉得谁会晋级？”
“不好说啊，周灼可是腾云楼的厨子，而且在去年的比赛中可是杀入决赛的，以第五名的成绩最终成为高级厨师，实力非常强。而李如新，从他之前露的那些本事看，同样也不容小觑。”
“嘁，周师傅可是高级厨师，我不信他能输给李如新。”
随着比赛时间接近尾声，陆陆续续有厨子完成菜品，呈上擂台，平均分基本在六七分左右，有两位表现出众的，总分达到了五十分，目前并列最高。
咚的一声，铜锣敲响，第一组的比赛正式宣告结束。观赛的老李三人方才醒悟，火急火燎赶了回去，正好看到李如新在切东西，鸡倒是已经煮好了，被斩成一块一块的拼在盘中，就放在旁边。
“阿新，还有什么没做好的？”老李急急的问道。
“再等一会。”
李如新将切成碎蓉的沙姜放入了小碟中，加盐，倒入香油，经过搅拌之后小尝了一口，顿时露出笑容：“成了。”
“那好，咱们快走吧！”
一行人是最后才赶到擂台的，前面的厨师都已经比完了，目前就只剩下周灼一个。周灼正准备上台，看到李如新，突然又止住脚步，对他的跟班说道：“慢着，让他们先上。”
“小心思还真多。”余烟轻哼道。
李如新有些好笑的道：“随他去吧，他故意这样，反而显得没底气，弱我们一筹。”
说着，他大步走上擂台，瞬间吸引了全场目光。无论是观众还是评委，又或者是在另一旁候着的其他组厨师，在这一刻都忽然安静下来，聚精会神，目不转睛，所有人都知道重头戏来了。尤其是评委们，隐隐期待着李如新会否像初赛那样，拿出点新奇东西出来。
“咦？”
李如新上台后忽然发现，前面那六位评委中，竟然有个熟人，正是自己初赛那天遇到的评委，那位长得很漂亮的姐姐。
这么巧，初赛的评委是她，复赛竟然也遇到了她，这不会就是传说中的缘分吧？
那女子见李如新微微发愣的样子，不禁冲他笑了笑。
李如新回过神来，点头示意，随后将手里的东西放在了桌上。
“李如新李师傅，请问你做的菜，是为何名？”主持人的语气倒是挺客气。
“我做的菜，名叫沙姜鸡。”
“沙姜鸡？”
全场哗然。
“沙姜？何为沙姜？”一位评委忍不住问道。
“莫不是山奈？”那位漂亮女子忽然说道：“我曾在周游时，有听过地方乡亲这么称呼山奈。”
“是的，正是山奈。”
听到李如新亲口承认，周围开始议论起来：“这山奈似乎是药材啊，也能用来做菜么？”
“我曾听说有人把山奈用作调料，看来是真的。”
“但是山奈的味道，会跟鸡肉搭配吗？”
李如新所做的这盘鸡卖相非常不错，皮黄肉白，鲜嫩喷香，光是看一看就食指大动，倒不像上次的皮蛋那么令人望而却步，所以不用李如新去提醒，评委们就自行开始品尝起来。
“唔，这鸡皮口感非常棒，脆而不腻，有一手！”一位评委赞道。
“鸡肉煮得软嫩入味，很香，合我这老人家的胃口，不错。”
“这鸡肉里带有一种淡淡的辛香味，便是山奈了么？”
在一片称赞声中，那漂亮女子却忽然抬头，看向李如新道：“李师傅，你的这道沙姜鸡味道不错，但本场比赛的主题是诗意，你是不是还忘了什么？”
第43章 更上一层楼（）
在一片称赞中，那位女评委却忽然发出了不一样的声音，其他评委也都醒悟过来，纷纷看向李如新，等待着他回复。
“当然没有忘了，诗意嘛。”
李如新轻轻一笑，从桌边的筷筒取下一双筷子，夹起盘中的一块鸡胸肉说道：“白日依山尽，黄河入海流。”
随后他将鸡肉放进了那女评委的碗中。
“白日依山尽，黄河入海流？”
一众评委看着那块鸡胸肉，白嫩细滑，肉中带骨，立在碗中倒的确像是一座小山，而那金黄发亮的鸡皮，想必就是被比作了黄河，还别说，鸡皮微微皱起，如波浪般，比作河流还挺形象。
那女子轻轻一笑，道：“虽说牵强，但也相符，算是过关了罢。”
言下之意，就是说牵强附会咯？李如新心里好笑，姐姐，你们这是厨艺大赛好不好，偏偏却要弄一出什么诗意，讲道理，这算是在跨界表演了。俗话说隔行如隔山，你这想不让人牵强起来，都不行啊。
那女子看向李如新，略带着遗憾，道：“可惜与那首暖风熏得游人醉相比，还是有点差距哪。”
这，看样子这位姐姐，好像对自己抱有挺大期待的？
“不急，不急。”李如新摆了摆手，不急不慢的道：“我还没念完呢，诸位还请不要先下定论。”
“哦？”
那女子微微惊讶，好看的眉毛轻轻扬了扬。
李如新转过身，冲台下的李素招了招手，李素便端着一个小碟快步上来，放在评委们面前。
“这是？”
评委们全都睁大了好奇的眼睛，看着小碟里的东西，一时却摸不着头脑。
李如新笑了笑，没有回答，而是又用筷子夹了一撮里面的碎蓉，放到了之前那块鸡胸肉上。
“欲穷千里目，更上一层楼，请！”
李如新看着那漂亮女子，伸手做了个请。女子微微犹豫，便夹起鸡肉，就着那撮碎蓉咬了一口，慢慢嚼咽。
忽然，女子神色一呆，嘴中嚼动的速度变得快了起来。
“这”
在全场注视下，女子闭上了眼睛，片刻后，她又夹起一块鸡肉，仿照着李如新那般，又在鸡肉上添了一撮碎蓉，然后一起吃进去。
“欲穷千里目，更上一层楼我懂了。”
女子轻叹一声，意味深长的看向李如新，随后，她举起了放在桌边的一块木牌。
十！
“什么！”
“十分？”
全场惊呼，尤其是其余五位评委，看向女子时，脸上写满了不可置信。
“晴儿，你”
那个年纪最长的老头儿，似乎想说什么的样子，却被女子看了一眼，又止住了要脱口而出的话，只是点点头，道：“你能给出这种程度的评价，看来这小碟里装的东西，非同寻常啊。”
“非同寻常么？其实，也并不是。”女子微微摇头，道：“这小碟里装的东西，其实就是山奈切成的碎蓉罢了。”
“啊？”
评委们都愣了愣。
“各位还是亲自去尝试一下吧，到时便知晓了。”女子说道。
那老头闻言，不由得看了李如新一眼，李如新耸耸肩，同样也做了个请的手势。不过老头儿还是自己动手吧，就别想着让我替你们服务了。
评委们有模有样的照着夹起一块鸡肉，又在小碟里夹了一撮碎蓉，覆在上面，随后再一同吃进嘴中。
“咦？这”
“嘶”
评委们你看看我，我看看你，脸上充满了震惊，那傻傻的表情看得李如新暗笑不已。
“太神奇了，味道竟会如此契合，沙姜鸡沙姜鸡，我现在终于才知道，为何会叫沙姜鸡了！”
“这沙姜的味道，很好的化解掉了肉中残留的腻味腥味，真是太妙了。”
“欲穷千里目，更上一层楼。我也懂了，原来是这个意思，有趣，有趣啊！”
女子笑盈盈的看着李如新，道：“你有什么要说的吗？”
李如新微微点头，向评委们施以一礼，然后说道：“沙姜鸡，其实最重要的就是这个沙姜，也就是山奈，沙姜，正是这道菜的灵魂！”
“沙姜与我们常用的姜，在味道上有很大的差别，它味道浓郁独特，只需加上盐和香油，便是清香美味，配上那鲜嫩爽口的鸡肉，直教人回味无穷。”
一个评委闻言，连连点头表示赞同：“其实在没加上这些沙姜碎蓉之前，鸡肉我只能给出七分，但加上之后，味道完全不一样了，至少能给九分！再加上你那句欲穷千里目，更上一层楼，实在妙极，妙极啊！”
他从身旁拿出木牌，高高举起。
“十分！”
李如新微微鞠了鞠身，表示感谢，然后笑着继续说道：“实不相瞒，其实我在蒸鸡时，也有用上沙姜做佐料的，但光是那样，仅仅只能作为润色，想要在味道上达到质的变化是不够的。而且沙姜，生的要远比熟的味道更好，因为”
李如新洋洋洒洒的开始了一番解释，中间顺便把沙姜鸡的做法也公布了出来，就如之前的皮蛋那样，大方得简直令人不敢相信。
末了，他还很谦虚的说了句：“若台下的诸位感兴趣的话，也可回去亲自动手，尝试烹制一下这沙姜鸡，希望能合大家的口味。”
台下喊声此起披伏，纷纷赞叹李如新这番大家风范，一个评委微微点头，举起了牌子——十分！
无数人惊呼起来，又一个十分出现了。
“我也给十分。”
“十分。”
“十分。”
评委们接连举起了牌子，六个十分，满分！天啊，台下观看的周灼差点晕过去。
全场都沸腾了，满分，这是什么概念？纵观厨艺大赛举办十几年来，虽不是没有出现过这种情况，但也屈指可数，而每一个做到这种程度的人，无一例外，全都是现今天下，名声响当当的大厨师！
站在李如新身边的李素，激动得捂住小嘴，眼泪都快流了下来。
“我抗议，我不服！”
忽然，一道撕心裂肺的吼叫声自台下传来。
第44章 不知何苦食鸡豚？（）
“我抗议，我不服！”
顺着声音看去，源头正是周灼，只见他劈手夺过了跟班手里的菜盘，近乎疯子一样吼着，大步冲上擂台。
“你有何不服？”
那个老头儿评委，神情非常严肃的看着他。
“我”
周灼浑身一震，忽然冷静了下来，公然质疑大赛评委，这不是闹着玩的，即便他背后有腾云楼在，也容不得他这般造次，更何况眼前这位
他连忙深吸几口气，稳住情绪，将手中的菜盘放上桌，道：“抱歉，诸位评委大人，是我失礼了，接下来就请你们品尝我做的菜吧，在下是第一组中，剩余的最后一位厨师，腾云楼周灼！”
主持人连忙上前道：“周灼周师傅，请问你做的是何菜？”
“我做的这道菜，其名为，真意。”周灼沉着脸，一字一句的道，说完，还瞪了一眼旁边的李如新。
就你会瞪？李如新不甘示弱，回以一瞪。
“真意？”
谁也不知这是什么意思，众人看向周灼呈出的菜，中央以白嫩如玉的藕片为主，葱蒜做点缀，在盘上两侧，各有一个用黄瓜雕成，栩栩如生盘腿而坐的小人，看起来就像在用藕片作棋子，互相对弈一般。
盘子边缘，还雕了几座小山，放了一朵秋菊，整体看上去有股山水画的意境，另还有淡淡醋酸传出，别具一番风味，直教人开动食欲。
你爷爷的，搞了半天，不就是醋渍藕片么？还什么真意，故弄玄虚。李如新摇了摇头。
周灼向评委们鞠了一躬，随后道：“秋季干燥，当以养阴清热，润燥止渴，清心安神的食物为主，其中莲藕，便是一样绝妙的滋补佳品。”
“藕是我亲自让人下地取来的，光是清理泥土，就花费了不少时间，可谓新鲜至极。经过小煮后置凉，加以糖、醋、盐腌渍而成，清嫩爽脆，酸味又有助肠胃消化之效，与这秋高气爽的天气浑然天成。”
一位评委夹起藕片，悬置于眼前，面向朝阳看去，不禁点头道：“刀工不错。”
“承蒙前辈夸奖。”
周炳的得意溢于言表，看着其他人相继开吃，他又说道：“虽说这道菜只是素菜，做法简简单单，但东坡先生就曾说过，秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚？所以，未必就比那些个乱七八糟的什么肉差。”
先前那位评委愣了愣，犹豫着道：“这，便是你的诗意？”
“正是。”周灼一拱手，充满挑衅意味的看了看李如新。
李如新眉头一皱，这姓周的是在故意针对自己啊，自己做的菜正是鸡肉，他偏偏来一句不知何苦食鸡豚？
许多观众也听出了周灼的弦外之音，不禁交头接耳，议论纷纷。
“我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚？真是妙哉妙哉，周灼这是有意为之啊。”
“看来周师傅要跟李如新卯上了。”
“其实以腾云楼跟李记饭馆的紧张关系，这也理所当然。”
台上，评委们互相对视，一时谁也没说话。是人都知道李记饭馆跟腾云楼之间关系很差，作为两家店的代表或代表之一，李如新和周灼，两人自然不会有什么好脸色相待，但没想到，周灼会直白到如此程度，无异于公然指着李如新的鼻子挑衅。
这可就不太好收场了，李如新之前做的沙姜鸡实在惊艳，令人拍案叫绝，给出六个十分不为过。但这也等于是钦定了他晋级，谁知道后面，又上来个腾云楼的周灼。
周灼念的这首诗灼灼逼人，显然摆明了态度，但他目前想要晋级，唯有与李如新一样，获得六个十分，然后利用同分加赛的规则与李如新再赛一场，争夺名额。
他做的这道菜，其实就是醋渍莲藕，虽说手法简单，但味道确实不错，有种别样的风味在里头，雕花也挺有意境，值得一个高分。可是仅此便想博得六个十分，似乎就有点想过头了，而现在这局面，若不给十分，哪怕是九分，实际意义也不大。
如果周灼不闹这么一出，那还好说，大家都有台阶下，但现在这般，横竖都会得罪人，评委们唯有把目光放向那位年纪最长的老者，交由他来处理。
毕竟这些评委都是有身份的，
