[综美娱]轮回真人秀-第155部分
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而且，在之前的那次小小争执后——在地狱厨房里，昨天的那种争执并不算大——伊莉并不想再和别人起矛盾了，至少，她不想陷入没必要的矛盾。她的前期策略，就是隔岸观火。在选手众多的比赛前期，队员关系非常复杂，你争我夺得简直就像乱斗修罗场。这种时候，与其锋芒毕露，引来其他人的攻讦，不如韬光养晦，置身事外——即使她已经成为了一些人的忌惮对象，但至少没到想要不顾一切地把她赶出去的地步。
但伊莉不争，不代表其他人不争。事实上，为了争取肉膳和鱼膳的位置，女选手们几乎争得要吵起来了。最终，凭借音量、脏话和敢于撕逼的勇气，蕾妮、惠特尼和吉娜都争取到了宝贵的主食料理台的位置。
至于迪妮莎，她的音量虽然不是最大的，说话也不像其他人一样脏话不离口（客观上说，在吵架时，脏话确实能提高气势，即使让旁听者厌恶得想皱眉），但她很坚持，她想在主厨面前表现自己——她不是伊莉，已经给主厨留下了非常好的第一印象，她就像一棵旱地里的大树，看上去不太起眼，也不争不抢，实则非常顽强。
最后，想和迪妮莎争抢的米拉也只能后退了——当她的大笑声和脏话对他人完全没用，只得到面无表情的反应的时候，米拉也没什么好手段了。
男选手们那边稍微好一点，但也是经过一番激烈的讨论才定下人选。
在地狱厨房里，男选手们的内斗确实没有女选手来得厉害，很多原本表现非常厉害的男选手被主厨调到女队后，不出几局就会出局。也许这就是天赋和环境导致的问题了——这个社会对男性比对女性宽容的多，所以要获得一样的待遇时，女性要付出比男性多得多的代价才能得到一样的成果。所以，只要有上进心的女性，都会比男性更努力地去争取，只为了一个可能的平等的结果！
“让，开门营业吧。”确认了一切准备就绪，看了看时间，也差不多以后，戈登对跟他干了几十年、几乎等同于他半个弟弟的让菲利普说道。
“好的，主厨。”让用带着他个人独特口音的非常柔软的伦敦腔回道，他自然卷的黑短发和肉肉的脸颊也让他看起来就像宗教故事里的小天使——当然，是长大成人版的，但一样可爱。
地狱厨房外，在网站上报名并幸运地被节目组选中的客人按照事先说好的要求，都穿着正装来到了地狱餐厅。即使有吃不上饭的风险——这也是节目组抽选客人时事先说好的，在提供晚餐的同时，也会有吃不上的可能，毕竟这是免费的——但如果能吃到的话，那绝对是值得一般人回味很长一段时间的话题。
虽然选手们的水平良莠不齐，但是主厨的质量把关还是很可靠的，能通过主厨那关的菜品，出问题的不是没有——有的菜品肉眼是看不出来好坏的，比如在调味问题上，但总的来说，有主厨把关，出问题的几率还是比较小的。
在侍应生的带领下，客人们一个个落座，并纷纷点好了菜。
不一会儿，厨房里就接到了雪花般的点单。
“女士们，开始了！”戈登站在女子队的前方，念出了她们的第一个订单，“24号桌，四人，两份干煎扇贝，两份意大利调味饭。”
“是的，主厨！”负责前菜的伊莉、朱莉和梅格立刻应了一声。
“我来做扇贝，你们做调味饭。”主厨回过头去接过侍应生递来的下一份订单，伊莉也立刻对她的两个紧密队友说道。争分夺秒的上菜时间，没有“可以吗”“怎么样”这样周全礼貌的时间，她们必须快速做出反应。
“好！”梅格和朱莉都不是个性强硬的人，这也是伊莉对到前菜台不反感的原因之一。如果到了其他料理台，和蕾妮她们合作，那才叫要命。至少，和这两人合作，不会出现忙于争夺控制料理台权力的问题，她们能彼此好好配合。
而梅格和朱莉也乐见伊莉负责难度更大的扇贝。相比那些自信满满的选手，她们的气势本就不强势，不然也不会和伊莉来到配菜台，而是和其他人一起争夺肉膳台和鱼膳台的使用权了。有这种性格，她们当然也高兴自己完成难度稍小一点的意大利调味饭。
“配菜台，准备两份配扇贝的沙拉，一分半钟后上菜！”伊莉又对配菜台那边喊了一句。
“明白！”听到主厨念出扇贝的单子时，配菜台就开始准备需要她们配菜的工作了。但为了以防万一，比如工作太多时，配菜台忘了这份沙拉，伊莉才特意提醒了一句。这在厨房里很正常，语言配合本就是厨房里的重要环节之一。
极快地确定了分工，伊莉立刻开始热油锅，并数出十个处理好的扇贝，在油锅热得滋滋作响后，就将这些粉白色的圆形贝肉一一放到不粘锅里，用铲子轻轻滑动扇贝，让这些昂贵的大扇贝在油锅中均匀地加热
“28号桌，两人，一份羽衣甘蓝沙拉，一份天使细面。”不一会儿，主厨又开始喊了。
“是的，主厨！”伊莉她们连忙回应，在主厨转过身后，伊莉立刻对两人说道，“一个人做两份调味饭，一个人去做天使细面。调味饭两份倒在一起，这样能让味道更均匀。”
如果一桌上点了两份调味饭，最后确实是要把调味饭合起来，以统一口感的。
“羽衣甘蓝沙拉一会儿我来做。”伊莉对两人说道。
“好！”伊莉没有把任务全部推给两人，而是自己也承担了工作，两人对这样的分工没什么不满意的，几乎是立刻就答应了下来。
“24号桌，两份惠林顿牛排，两份美式烤猪排！”主厨很快传达了肉膳台的任务。
“28号桌，一份香煎金枪鱼，一份土豆盖鲷鱼。”鱼膳台也接到了她们的任务。
“是的，主厨！”四个选手同时应声。
“32号桌，六人，一个披萨，两份天使细面。”前菜的订单几乎是一个接一个抵达。
“是的，主持！”伊莉三人继续回应。
这时候，四十多秒过去，伊莉的扇贝已经煎好了第一面，确认了色泽呈现出完美的焦黄色，伊莉立刻将扇贝挨个翻身，等待下一个四十秒。当然，每个扇贝的厚度还是略有差异的，所以厨师需要根据厚薄程度，调整煎热时间。
“扇贝要出锅了，沙拉准备好了吗？”伊莉最后向配菜台确认道。
“好了，来了！”配菜台的艾琳也对她喊道。
“意大利调味饭好了吗？”伊莉向边上的朱莉确认道。
“也快好了！”朱莉一眨不眨地盯着她锅里的调味饭，手上的铁铲快速翻动着。
“等等，味道调了吗？奶酪放了吗？”伊莉一边推动着她的扇贝，一边问道——她怎么看都觉得这个意大利调味饭太稀了，看上去就跟中国的粥差不多了，而它本来应该是比饭略稀，比粥要稠的状态。
“啊，奶酪还没放！”朱莉恍然大悟。
“那你愣着干什么！快放啊！”伊莉简直恨铁不成钢，看着没反应过来，好像有点手足无措的朱莉，干脆直接从奶酪盆里抓出一小把适量的奶酪，直接替她洒到锅子里，“别发呆，快翻炒！”她都替朱莉做到这个地步了，如果朱莉再失败，伊莉就真的没话说了。
“啊，好的！谢谢！”朱莉连忙回道，然后又兢兢业业地开始她的翻炒大业。
话说回来，不是伊莉多么善良，愿意无私地为队友扫尾，只能说，她也是出于无奈。
正式西餐是有明确要求的，一桌人的菜必须要一起上。不然，一个人已经在吃前菜了，另一个人只能干巴巴地啃餐厅提供的无限量面包，那吃到前菜的那个人也会很尴尬，先吃也不是，不吃也不是。而让客人产生这种感觉，对高级餐厅和厨师来说都是一种耻辱！
因此，这一桌的干煎扇贝和意大利调味饭必须一起上。如果扇贝端到了主厨那边的料理台，调味饭还没跟上，那主厨也不会让侍应生把扇贝送出去，而是会等调味饭一起。在这个过程里，扇贝很可能就冷掉了！再美味的食物，一旦由热变冷就不好吃了，除非是本来就是冷盘。而且干煎扇贝是用油煎出来的，热吃的时候会香鲜四溢，冷吃的时候就会变得油腻了！
为了不让自己的扇贝冷掉重做，伊莉当然只能帮朱莉尽快搞定她的意大利调味饭了！
“42号桌，六人，两份扇贝，两份羽衣甘蓝，两份天使细面！”主厨又开始喊了。
“是的，主厨！”三人应下，“朱莉，你继续做天使细面，扇贝继续我做，两份羽衣甘蓝艾琳你做。”伊莉也迅速地将三人的任务细化。从她最初开口的时候，她就在三人间确立了她的领导地位。也得益于两人对这点的默认，三人的进度还算可观。
“好！”另两人继续应下，她们对伊莉已经越发信服了。
“莉亚，帮我尝一下调味饭的味道。”调味饭快出锅的时候，朱莉有些不太自信地说道。在第一轮挑战赛中，她的失误让她们队输掉，刚才的烹饪过程中，她又忘了放奶酪，这让她对自己的信心越发不足了。幸好莉亚提醒了她，让她不至于真的犯错被主厨怒吼。
“好。”伊莉拿起一把一次性勺子，从锅子里盛了一点调味饭出来，稍微吹了吹，让它不那么烫，之后才送入口中，品了品，点了点头。
米粒外软内硬，既没有不熟发脆，也没有过于烂糊，滋味浓郁，有蘑菇的大地之香和虾肉的海洋之鲜，配合着恰到好处的奶酪粘连的米粒口感，调味饭的味道恰到好处。
“没问题，上吧！”伊莉随手把用过的勺子丢到垃圾桶里，果断对朱莉道。
对她的创意菜，每个人口味都有所不同，伊莉不确定自己每次都能得到主厨的肯定，但像意大利调味饭这种地狱厨房经常出现的菜品，她早已做得无比娴熟。哪怕让她闭着眼睛做，也未必不能做到。对这些菜品，伊莉有绝对的信心！
在地狱厨房后期的一个环节里，选手是要干主厨活计的。那是主厨考验选手对厨房掌控力的重要环节，而这个环节里，对菜品进度的调控和质量的把关就是很重要的一环。伊莉做过这方面的特训，所以她非常确定，只要她检查过、确定没问题，那就一定没问题！
这是在无数个日夜的烹调、无数次的尝到想吐后，她获得的最宝贵的经验！
得到了伊莉的肯定，朱莉大大的松了口气，连忙和伊莉一起，带着她们的锅子，放到了主厨那边的接单台上。她们是负责烹饪的，摆盘是由主厨负责的，所以她们只要将食物带过来也可以。与扇贝相配的沙拉也是一样，艾琳也把沙拉直接端了过来，将摆盘交给了主厨。
虽然将食物交过去以后，三人立刻就回到了她们自己的膳台，开始了下一轮订单的制作。但这毕竟是她们的第一份订单，她们都忍不住等待着主厨的反馈。
前菜台的效率让戈登暗暗点了点头，然后开始检查选手们送出的第一轮配菜。
不像沙拉那种简单的食物，扇贝和调味饭都是很容易出问题的，尤其对这些第一次服务的选手来说——对她们而言，这毕竟是陌生的菜单。就算她们出错，戈登也不会意外，不过照例的大吼也是免不了的——这就是他在这里的工作，不断鞭挞选手，让选手们发挥出她们的极限！
然而，出乎戈登意料的，不止意大利调味饭没问题，连被电视观众戏称为“死亡扇贝”——当然，戈登不知道这个绰号，但扇贝的烹饪难度已经可见一斑了——的扇贝都没问题。
意大利调味饭不稀不稠，味道也恰到好处，里面的每一种配料——从蘑菇丁到虾肉都没缺，作为第一次烹饪的选手，确实可圈可点。
而扇贝就做的更好了。扇贝烹饪起来相当困难，虽然菜谱上说是40秒煎一面，但考虑到扇贝的个体厚薄差异，具体的烹饪时间就很难把握了。要知道，餐厅的厨房都是大火，不像小家庭，可以用中火小火慢慢烧，小心地研究扇贝地生熟程度。对于餐厅的大火而言，十秒钟就容易影响一道菜品的火候了！
干煎扇贝需要的不止是厨师从扇贝颜色变化上的判断，还要厨师的本能经验。理论上，一面煎到金黄，就需要翻身，另一面再煎到金黄，最后的成品是两面金黄，中间半透明，这就是最完美的干煎扇贝。
但是，在烹饪过程中，厨师是不可能时不时地翻看扇贝的——太过频繁的翻动，可能会影响扇贝的生熟程度，因此，厨师只能在估算的时间差不多时才能看一下。而有时候，扇贝可能已经煎焦了。多厚多大的扇贝要煎多少时间，这绝对是一个要经验的活。
不过，戈登想到那个女孩最初填的简历，她是来自海鲜餐厅的，那么，能控制好扇贝的火候，好像也不那么奇怪了。想要这里，戈登也忍不住相信，并且期待，这一次的扇贝是她的真正实力，而不是碰巧煎出了这么好的扇贝。
他对扇贝的品质非常满意，满意到什么程度？他难得没有暴躁发脾气，而是回过头，对前菜台上的选手们大声喊道，“朱莉，意大利调味饭不错！”
“是的，主厨！”得到主厨的肯定，朱莉几乎喜出望外了，笑容立刻爬到了她的脸上。
“还有莉亚，扇贝非常完美！做得好！”戈登毫不吝啬地对伊莉给出了更高的评价。
“是的，主厨！”伊莉也露出了笑容。即使对自己的扇贝有百分之一百的信心——这不是夸张，也不是自大，而是一日日在厨房流出的汗水为她见证的，但就算这样，得到主厨的肯定，仍然让伊莉感到高兴。
毕竟，不同于一般的真人秀节目，主持人完全是节目的傀儡，顺着既定的�
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