[综美娱]轮回真人秀-第156部分
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毕竟，不同于一般的真人秀节目，主持人完全是节目的傀儡，顺着既定的台词，组织着比赛流程。在地狱厨房里，主厨对节目有着相当大的掌控力。节目组是只懂收视率的，真正懂烹饪、真正权威的人是戈登！
举个例子，全美超模中，把泰拉换掉，换个别的前超模，然后再请两个其他评委，观众们对结果会不能接受、认为不如泰拉评的好吗？不会的。再举给例子，天桥风云中，把海蒂还掉，也换个别的前超模，观众们会有意见吗？也不会的，除了个别喜欢、或者说习惯海蒂风格的人，大多数观众其实是无所谓的。
但在地狱厨房里，把戈登换掉，节目组还能找来一个在人气、影响力、身价、业内权威上和戈登相媲美的大厨吗？和戈登一样的权威的，人气不一定有戈登高；人气比戈登高的，不好意思，欧美厨艺界的最具人气厨师，差不多就是戈登了。
简单地说，就是权威性的不同了。泰拉和海蒂对全美超模和天桥风云没那么重要，但是戈登对地狱厨房非常重要，一定程度上是不可取代的，所以他的意见、他的肯定无比重要！
“朱莉，你盯着做披萨好吗？”顺利完成了第一份订单，第二份订单也成功在外，伊莉对完成了意大利调味饭的队友说道。
“好，没问题！”朱莉答应道——到了现在，她和梅格已经对伊莉的命令毫不犹豫了。无论在哪里，在哪个职场，胜利永远是团队最好的润滑剂，也是领导建立并巩固自己权威的最好方式。对朱莉和梅格来说，确定跟着伊莉干不出错，她们就心满意足了。至于谁的拳头更大，谁更有话语权，这两个性格相对温和的选手并不特别在意这个。
“好，那梅格，天使细面做的怎么样了？”伊莉也准备着手做第二份订单了，羽衣甘蓝沙拉是做的很快的，分分钟的事，只要天使细面没问题，立刻就可以一起送出去。
“快好了。”梅格点点头。她的调味水平不错，之前的挑战赛中，戈登也肯定过她的调味，她的问题就是脑子会偶尔一抽，所以会把酱料煮糊，只能借伊莉的红酒酱用。但这次就没有用错酱料的问题了，只要她注意点，别把面烧糊，这次的菜品对她来说难度不大。
“那我开始做沙拉了。”伊莉对梅格说道。
一般，菜品里的配菜沙拉是配菜台的工作，就像伊莉之前做的干煎扇贝，上面配的沙拉就是配菜台的工作。但现在的这个羽衣甘蓝沙拉，是客人专门点的前菜，这就是她们前菜台的活了。不过，沙拉，特别是纯蔬菜沙拉，是所有菜品里最容易、最不会出错的。
“32号桌，六人，两份惠林顿，两份烤猪排，两份金枪鱼！”主厨又喊道。
“是的，主厨！”肉膳台和鱼膳台的厨师们纷纷回道。
“羽衣甘蓝沙拉好了。”伊莉把沙拉搅拌好，沥干水，向梅格说道，“天使细面好了吗？”
“好了！”梅格也正把天使细面和番茄、虾肉等拌好，尝过味道，确定没问题后，也和伊莉一起把锅子端到主厨手边，然后开始在忐忑的心情中等待她的下一个单子。
“梅格，你来继续做四份天使细面。”伊莉吩咐道，“我要做两份扇贝。”
“四份？”梅格没反应过来。
“32号桌两份，待会儿会搭配披萨一起送过去，还有42号两份，搭配两份扇贝、两份羽衣甘蓝沙拉送过去。”伊莉头脑清楚地解释道，“快一点，接下来的订单会更多！”
“啊，好的！”其实梅格已经记不太清订单情况了，她只能听话地根据伊莉的命令完成她的工作。她也在心里暗自庆幸，幸好她们这一组里有一个记性极好的队友，不然完成这些最初的订单，一定会手忙脚乱的！
“17号桌，四人，两份扇贝，两份羽衣甘蓝！”
“15号桌，两人，两份天使细面，两份扇贝，一个披萨！”
“29号桌，四人，两份天使细面，两份调味饭！”
客人们在这时似乎也看完了菜单，纷纷下单，主厨念菜单的语速也越来越快！
“是的，主厨！”前菜台的三人立刻应下。
“还有，梅格，天使细面不错！”主厨正把天使细面送出去，回头对梅格肯定了一句。
“是的，主厨！”成为了前菜台的三人中最后但也获得了胜利的一个，梅格的脸也兴奋地红了起来！
“梅格，再做两份天使细面，你能兼顾吗？”伊莉向微胖女孩说道。
“我能！”其实梅格自己也没太信心，但这种时候只能硬着头皮应下。
在如雪花般的订单的催促下，每一个选手都没有悠闲做菜的功夫！同时赶几份订单才是常态！不过，在被主厨肯定了之后，梅格也算对自己稍微有点信心了！她一定不会辜负主厨、辜负莉亚、辜负她们的团队的！
但是，虽然梅格的主观能动性很强，但客观上说，这种忙碌高压的流水线工作对非专业厨师来说，是一个艰难的适应过程，她们很容易在这个环节里出错。
举个例子，一份天使细面需要用两个锅来煮，第一个锅煮番茄和虾仁，第二个锅煮面条，当番茄拌罗勒、辣椒炒好，虾仁用橄榄油炒好后，两者用海盐和黑胡椒一起翻炒调味，等到番茄变软，就要把面条捞出来，沥干水分，放回锅里，将番茄和虾仁放进去，一起搅拌均匀。如果味道不对，可以继续用海盐、黑胡椒和罗勒调味。
这是一份订单里的天使细面的制作流程。而如果是前后有时差的两份订单的话，在一份煮好番茄虾仁，又煮好面条后，另一份也要放番茄虾仁，再放面条，然后各自计算煮熟时间，一切拌匀。在这之间，没有流水线工作经验的厨师很可能就会手忙脚乱、来不及翻炒，让菜糊掉，最终导致失败。
所以，梅格没信心不是没理由的——她本来就不是专业厨师！当然，在主厨的小小激励之后，也许梅格能超常发挥也说不定。
事实上，在前菜台已经完成了两份订单的当下，在看似漫长的这一段烹饪时间里，其实时间过去不过五分钟而已！选手们的神经都是高度紧绷着的，没有人敢出一丝一毫的错。在这种快节奏的工作环境下，一晚上，数个小时里，出现几个失误其实是再正常不过！
不过，目前来看，在伊莉的调度下，前菜台的工作忙中有序，两个队员也因为成功完成了两个订单而增强了信心，彼此之间没有争执和不谐，这让前菜台的工作越发有条不紊了。
不但副厨、主厨看得到这点，并在心里暗暗点头，肯定了这个年轻女孩在个人厨艺之外展现的领导力，后期看电视剪辑的观众们也会发现——前菜台的镜头虽然少（因为没有撕逼的缘故，节目组分的镜头当然少），但选手们的合作非常流畅！对上帝视角的电视观众来说，相比其他问题层出不穷的膳食台来说，这种对比再清楚不过了！
——莉亚太有冠军相了！
不止一个观众这么感叹！
地狱厨房的老粉从节目的前三集就能看出很多东西了，比如选手们的性格，各自的实力，还有他们的潜力。而这个女孩，无论从哪方面来说，都是极其出色的。
从第一场挑战赛就可以看到，她在烹饪上有天赋，连向来严格的戈登都对她赞不绝口；而在和队友的相处中，她并不主动挑衅他人，相反，还显得很低调，但面对他人的攻讦，却也毫不软弱，该硬就硬。
即使是面对她不该遭受的惩罚——戈登都说了，她值得为自己骄傲，是她所在的团队不够出色，但她却没有真的骄傲，反而依旧保持着她的谦逊，认真执行了团队的惩罚。其他选手也许不知道，但观众们从旁白中就可以听到，她是对待惩罚工作最用心的一个，丝毫没有因为这是惩罚，所以就敷衍了事。
在之后的晚餐服务中，她也尽心尽责，不但完美地完成了她自己的任务，还积极和其他工作台的人沟通，并帮助她身边的队友一起完成了工作，提高了整个工作台的效率。不知道是有意还是无意，不止是她自己，连她的两个队友、甚至副厨和主厨、乃至电视机前的观众，都在不知不觉间默认了她是这三人的小团队的说一不二的领导者，而且她的下属也对她非常信服，没有以往比赛中的那种明争暗斗！
这也许和那两个选手的性格也有关，但也和她自身的能力有关！她绝对是那种不但自己获得胜利，还能带手下的人一起吃肉喝汤的好领导！而不是那种看似宽容仁厚，实际只能带手下一起喝西北风的没用领导者。精神激励能起多久的作用呢？真正维系一个团队的，除了团队精神之外，还有更重要的实际利益啊！二者兼得，才是上上之策！
也许，现在说她能夺冠有些为时过早，过于武断，毕竟其他选手身上也不是没有闪光点，但她绝对是那些最有冠军相的选手中的一个！哪怕这只是第一次晚宴服务！
第127章 地狱厨房（五）（）
“16桌”
“8桌”
“22桌”
主厨一刻不停地对选手们下达着菜单；选手们一边做菜、一边记订单，忙得一头热汗。
前菜的顺利送出让女子队的晚餐服务有了一个极好的开始；但这个好开始能不能维持，就看其他工作台的选手们能不能继续送出同样水准的菜品了。
“披萨完成了！”
“两份天使细面好了！”
前菜台的朱莉和梅格又完成了一个订单；将菜品送到了戈登身边的传菜口。
快速检查过菜品的质量，主厨微微点了点头，让侍应生把菜品端了出去。
“主菜！主菜好了吗？”上完了好几份前菜，但主菜却没有进展，戈登忍不住皱起眉头；对肉膳台和鱼膳台的人催促道；“在这段时间里；我没有见到一份主菜！难道你们要我们的客人靠着啃沙拉度过一晚上吗？”
“不，主厨！”肉膳台和鱼膳台的四个选手一边用白色厨师服的衣袖擦了擦额头的热汗；一边飞快地翻炒着锅中的菜品；大声对主厨回答道。
“金枪鱼好了！”
“鲷鱼也好了！”
很快；负责鱼膳台的吉娜和惠特尼将她们的菜品送了出去；等待主厨的检阅，之后又急急忙忙地回到料理台；毫不停歇地准备下一份订单。在继续做菜的间隙里；她们的目光仍不自觉向主厨那边瞥去，暗暗祈祷她们的菜品能得到主厨的肯定。
“这”戈登看叉子翻了翻金枪鱼，眉间的褶子显而易见地叠了起来，转过身看向女子队的厨师们，稍微提高了音量，“金枪鱼是谁做的？”
“是我，主厨！”吉娜立刻忐忑地站了出来——主厨的语气听起来有点糟糕，她不觉得这是表扬的前兆，恰恰相反，这更像是山雨欲来风满楼的可怕征兆。吉娜一点都不怕其他人，实力再强的也不怕，说到底，她们都是平等的对手和竞争关系。但对上主厨，没有人敢轻忽！主厨的每一句话，都是地狱厨房说一不二的命令！想到这里，吉娜就忍不住咽了咽口水。
“过来！”见吉娜站了出来，戈登示意对方走到传菜台边上，端起装着金枪鱼的银盘，砰得一声扔到了吉娜面前的料理台上，“看看这份该死的金枪鱼！它的肉是散的，＇哔＇散的！告诉我，这＇哔＇是什么？这＇哔＇是为什么？！”
“这是熟过头了，主厨！”吉娜心里一颤，但还是硬着头皮，大声回答道。如果连原因都看不出来，主厨肯定会更生气，既然这样，还是老实认错比较好。不过，这是她第一次在地狱厨房里干活，这种高级的厨房和她以前待的小餐厅厨房完全不一样，锅子的火候、鱼肉的品质，都和以前完全不同，再加上紧张的心理，所以她才会出错。
事实上，吉娜不是看不出来金枪鱼可能烧过头了，但她也害怕做生了而遭到主厨的责骂，于是，她就想忍不住煎久一点，再久一点，结果就煎过头了
说到底，还是作为厨师的水准不够、判断不够准确、个人信心不足才导致的问题。
“没错！你就是煎得太＇哔＇久了！”戈登大声咆哮道，“还愣着干什么，滚回去重做！”
也许这是选手们第一次晚餐服务，也是选手的第一次出错，所以戈登难得地给予了一些耐心，在训斥过后，就让吉娜继续去干活了，而不是采用了后期的一些惩罚措施。
“是的，主厨！”没有得到更多的怒吼，只是这种程度的责骂，吉娜立刻在心里松了口气，再不敢在主厨面前逗留，立刻小跑回到了她的料理台前，重新拿了一块金枪鱼煎了起来。
确认完鱼膳台的工作——让戈登有些不满，主厨又转向了肉膳台。
“肉膳台，牛排呢？猪排呢？这么长时间，你们就＇哔＇什么菜都端不上来？”鱼膳台的失败让戈登的火气积聚了一点，对肉膳台的催促也更加不耐了。
“马上，主厨！”迪妮莎和蕾妮也有些焦急起来，鱼膳台都端出了成品——虽然失败了，但总比她们什么都没拿出手好。不不不，宁可慢一点，也要做得好一点。在主厨的催促下，两个人的大脑也有些混乱起来，手脚也跟着忙乱起来。
迪妮莎把将将烤好的惠林顿牛排从烤箱里拿了出来，切好，放到盘子里。
“配菜台，惠林顿的配菜好了吗？”迪妮莎对配菜台喊道。
“马上！”配菜台的米拉大声回答，但事实上，她根本还没开始准备！
要知道，戈登的念菜单速度实在太快了，而迪妮莎也没有像莉亚一样，在做的时候再提醒她一句——伊莉是做好了每个队友都是猪队友的心理准备，所以才会巨细靡遗，全部和队友们再确认一遍；她不愿意把自己的成功寄希望在队友的靠谱上，在地狱厨房中，这很要命。
而迪妮莎也许没想到会有队友连最开始的少量菜单都记不清——总之，一直作为私人厨师的米拉确实不擅长流水线工作，她的脑子就忘了惠林顿的酱汁和配菜的事情了。
这可真要命！
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