变身之绝色食神-第123部分
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这个时候，一个二十多岁的年轻人来到了凯瑟琳的身边，笑道：“凯瑟琳小姐，我是隔壁赫仑市初级厨师大赛的冠军坤达，很高兴能够认识你。”
凯瑟琳笑道：“您好。”
坤达看着凯瑟琳，笑道：“凯瑟琳小姐，比赛结束后，我想起您吃个饭，顺便请教您一些问题，不知道可以么？”
凯瑟琳笑道：“有什么问题在这里说吧，我比扫结束后，还要去公司，我公司事情挺多的。”
这个时候，一边的洛佩达拍了拍坤达的肩膀，道：“小伙子啊，你是很优秀，但是呢，我们的凯瑟琳小姐可不是一般人。”
坤达听到洛佩达的话，连忙笑道：“洛佩达大厨，是我唐突了，真是不好意思。”
洛佩达笑道：“我给你说啊，你的意思我明白，但是我们的的凯瑟琳小姐啊，优秀的有点过分，除非你也是特别优秀的那种人，不然，一般人还真的是配不上啊。”
“洛佩达大厨您说什么呢？”一边的凯瑟琳好笑道：“我才二十岁，这种事情我暂时不考虑好么？”
洛佩达被凯瑟琳抓个现行，耸耸肩道：“我这不是说说么？”
凯瑟琳看着洛佩达，不断地摇着头，这个老家伙。
这个时候，汉克走上去，大声道：“好了，各位大厨们，今天的比赛已经结束，而我们的评委们也已经打过分了，然后就是宣布我们分数的时候了，大家请看大屏幕。”
大屏幕上面出现了名字以及分数，第一名是凯瑟琳，九十九分，第二名是库思罗，九十八分，洛佩达和一个名为格里兰的大厨共享第三名，九十七分。刘易斯九十六点五分。
汉克看着大屏幕笑道：“首先恭喜我们的凯瑟琳小姐，取得开门红，中级厨师大赛比赛第一名，那么，还有一个不好的消息要给大家说了，那就是，本次比赛最后十名，将失去第二轮比赛的机会，很遗憾，但是同样感谢你们的参加，谢谢诸位。”
凯瑟琳看了一下，三十八个人参加比赛，这一下子就去掉了十个人，只剩下二十八个了，不过去掉的大部分都是那些初级大赛的冠军，二星级厨师，剩下来的，都是三星级厨师，后面的比赛，有点棘手啊。
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第257章 八大菜系（）
这边宣布分数之后，凯瑟琳和亚塔里两人就离开了，凯瑟琳已经说了这几天不去公司了，就真的不去了，直接回到家里，让亚塔里去买一些菜，晚上也懒得出去了。
凯瑟琳坐在电脑前，好像是在看电脑，但是脑海中却和系统交流了起来。
“系统，这次我想多购买一些菜谱，你看购买哪一种比较合适？”凯瑟琳道。
系统沉寂了一下，道：“不知道，现在宿主人气值足够多，就是买下一个菜系也是足够的，但是鉴于宿主目前所处的情况，还是小心斟酌为上。”
“你这家伙，”凯瑟琳好笑道：“这不就是在问你呢么？我也不是很懂，我是被强制拉过来的。”
系统淡淡道：“我推荐你把所有淮扬菜都先买下来看一看吧。”
凯瑟琳道：“为什么？淮扬菜有什么特别的么？”
系统：“淮扬菜精巧细致，味道不是那么的重，你要知道，国宴菜都是以淮扬菜为基调的，加上其他地方的精致菜品，这才形成的国宴菜。”
凯瑟琳点点头道：“那这淮扬菜是八大菜系中的哪一个地方的菜品？”
“淮扬菜不是八大菜系之一大的菜，”系统淡淡道：“淮扬菜属于八大菜系之中的苏菜，八大菜系你知道么？”
凯瑟琳摇摇头道：“不知道，你给科普一下，八大菜系都有哪些菜系，都有什么特点？”
系统道：“好。”
接着就是好长时间的沉寂，凯瑟琳道：“我说你倒是说啊，快点。”
系统这才说道：“八大菜系分别是鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，浙菜，闽菜和徽菜。”
“鲁菜又分为济南风味，胶东风味和孔府风味，济南风味善于汤汁的调配，清香，味道浓厚，纯正，脆嫩。胶东风味以福山菜为首，其余的有烟台菜，青岛菜等等，胶东一带沿海，水产品众多，因此胶东风味多以海鲜为主。孔府风味，顾名思义，就是依据孔子之道所创设的一类菜，其中以宫廷菜最为著名，制作方式复杂。鲁菜最突出的烹调方法为爆，扒和拔丝等等。”
“川菜，川菜也是很大的一个菜系，主要包括蓉派川菜，盐帮菜和渝派川菜。川菜并不是人们印象中那样，所有菜都是麻辣口味的，荣派川菜就是其中典型，蓉派川菜以成都和乐山菜为主，特点是清淡传统，当然，这种菜也大多是小吃。盐帮菜主要以自贡和内江菜为主，特点是味厚，味重，味丰，有麻辣，辛辣和甜酸味型。渝派川菜，以重庆和达州菜为主，主要是家常菜，麻辣创新。整个川菜在小炒，小煎干煸和干烧方面有独到之处，基本味型是麻，辣，甜，咸，酸，苦，在这些味道基础上，可以调配成很多的口味。”
“苏菜，苏菜分为金陵菜，淮扬菜，苏锡菜和徐海菜，金陵风味以南京为中心，滋味平和纯正，尤其是一点，金陵风味鸭子居多，淮扬菜以扬州为中心，包括镇江和两淮地区，注重细巧的制作，重刀工，苏锡菜以苏州和无锡为中心，徐海风味以徐州沿东陇海线至连云港一带为中心。苏菜风格清新雅丽，形质均美。”
“粤菜，分为广州菜，潮州菜和东江菜，需要注意的是东江菜也叫客家菜，整个粤菜杂食众多，尤以广东为最，因此粤菜的制作方法也很多，粤菜善于采取百家之长，在模仿中创新。”
“浙菜，又分为杭帮菜，宁波菜，绍兴菜和温州菜，杭帮菜历史悠久，是浙菜的主流。宁波菜的特点是善于烹调海鲜，绍兴菜以河鲜，家禽，豆类，笋类为主，温州菜也是以海鲜为主。浙菜的特点是遵循季节的变化，讲究原料的鲜活和鲜嫩。”
“闽菜，主要有福州菜，闽南菜和闽西菜，福州菜是闽菜的主流，闽菜注重刀工，汤菜和调味等等，著名的佛跳墙就属于闽菜，另外，沙茶口味的也是闽菜。”
“湘菜，分为湘江流域风味，洞庭湖区风味和湘西山区风味，湘江流域风味选材广泛，油浓色重，洞庭湖区擅长河鲜和家禽的制作，芡汁浓厚，油水也厚，湘西山区野味，山珍和腌肉比较多，湘菜以酸辣为基调，最出名的技巧是“煨”。”
“徽菜分为皖南菜，沿江菜和沿淮菜，徽菜重油，重色，重火功，同时徽菜讲究食补，在保持色香味的基础下，食补也很出名，有自己的独特之处。”
凯瑟琳听系统简单的介绍完八大菜系的主要特点之后，点点头道：“真的长知识了，原来中间还有这么多的分类，我真的是太天真了，八大菜系下面的小分类就多达数十种，还有一些地方菜没有进入八大菜系的，太多了。”
系统道：“是啊，因此宿主需要好好地加油努力学习，你目前掌握的上百道菜，那只是一小部分，还有上千道菜等着你去掌握呢。”
凯瑟琳嘴角抽了抽，道：“那你说，我要不要先把淮扬菜的所有菜谱都买下来？”
系统：“五百万，不讲价，这还是因为你之前买走了一些淮扬菜的原因，不然的话，更多。”
凯瑟琳额头出现一丝丝的冷汗，道：“行吧，就按照你说的，淮扬菜就作为我今后厨师大赛基调菜品，再加上其他有名的菜品，哼，我大中华美食一出，横推所有所谓的美食。”
系统：“滴，恭喜宿主购买淮扬菜，共消费五百万人气值，请问宿主是否继续购买？”
“不买了，”凯瑟琳笑道：“我先消化一下淮扬菜再说，我这个脑子我感觉不是很够用。”
系统：“。。。没关系，会够用的。”
凯瑟琳眨眼道：“我觉得我可以开更多的酒店，餐厅之类的了，因为这些菜品实在是太多了。”
系统：“好的，不过宿主的目标是全世界，而不是一个小地方，宿主加油。”
凯瑟琳道：“好的，谢谢你，请你离开吧，我要仔细的学习一下淮扬菜的特点和制作方法了，拜拜。”
系统：“。。。”
但是凯瑟琳不搭理系统了，而是闭上眼睛，仔细的回想着脑海中关于淮扬菜的详细介绍和菜谱。
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第258章 第二轮比赛（）
中级厨师大赛的赛程很紧密，第二天，又要开始比赛了，凯瑟琳今天起得晚了，眼看着八点了还没有醒来，这都是因为昨天晚上凯瑟琳研究菜品研究的太晚了。
眼看着八点了，在客厅沙发上等着的亚塔里着急了，给凯瑟琳打电话也不接，于是就直接冲到了房间里，见到凯瑟琳睡的正香。
亚塔里急了，连忙上前把凯瑟琳叫醒：“师傅，师傅，起来了，快点起来了，哎哟我的天哪，要迟到了。”
凯瑟琳这才睁开惺忪的眼睛，看着亚塔里，道：“亚塔里啊，怎么了？发生什么事情了？”
亚塔里道：“八点了，都八点了，你还不赶紧起来，九点就要比赛开始了，快点啊。”
听到亚塔里的话，凯瑟琳顿时清醒过来，然后快速的洗漱，随便的穿了衣服然后就跟亚塔里两人坐出租车向康兰大酒店跑过去。
亚塔里看着脸上依旧是一脸疲惫的凯瑟琳，道：“师傅，你这是怎么了？怎么这么困？”
“没什么，”凯瑟琳摇摇头道：“就是昨天晚上在想菜谱的时候，太晚了，这一不注意就睡过头了。”
亚塔里看着凯瑟琳，道：“好吧，师傅你很任性。”
“我这不是任性，”凯瑟琳道：“我这明显是为了应对今天的比试的好么？要不然，我干嘛那么晚睡觉，真是的，说真的，也不知道今天会指定什么食材。”
“不好说，”亚塔里笑道：“反正不会是很高级的食材。”
“为什么？”凯瑟琳看着眼前的亚塔里问道：“你怎么知道的？”
亚塔里笑道：“我也是听说的，因为三星级厨师虽然听着挺唬人的，但是在厨师界里面来说只能算是中级厨师，不能算作是高级厨师，只有到了四星级和以上的厨师才算是高级厨师，中级厨师最大的特点就是用把基础食材做好了，高级厨师才能够熟练运用高级食材，虽然平常的时候不会这样做，但是在比赛的时候绝对是按照这个流程来的。”
“你听谁说的？”凯瑟琳有点好奇的看着亚塔里，笑道：“我怎么没有听说过？”
“因为你没有上过学，”亚塔里笑道：“我不是那个意思，我是说你没有上过厨师学校，这是老师们教的。”
“切，”凯瑟琳鄙视的看着亚塔里，道：“以后说话要注意，知道么？不然的话，我把残缺的菜谱给你，自己学习去吧。”
“别呀师傅，”亚塔里一脸的苦色，道：“要是没有你的指导，单靠我研究能研究出来多少菜品啊？”
“我不是自己做的么？”凯瑟琳眨眼道：“我可从来没有系统的学习过做菜，也没有拜师啊。”
“因为你是天才，”亚塔里连忙一个马屁送上：“师傅你是前无古人后无来者的超级天才。”
凯瑟琳不屑的笑道：“少拍马屁，行了，到了，咱们下车。”
说完，凯瑟琳和亚塔里两人连忙下车，此时已经八点五十分了，凯瑟琳记得像一阵风一样向酒店内跑了过来。
幸运的是，凯瑟琳到的时候，汉克刚刚上台说着什么，凯瑟琳连忙穿上厨师服，然后就走到了中间那个唯一的空位，嗯，肯定是给自己的。
汉克看着凯瑟琳过来了，笑道：“凯瑟琳小姐，你可是差点就迟到了啊。”
凯瑟琳笑道：“我昨天晚上想菜谱想到很晚，因为我压力太大了，凌晨才睡着。”
汉克挑了下眉毛，道：“好吧，凯瑟琳小姐的精神值得鼓励，但是我方才说的一些事情你没有听到吧。”
凯瑟琳笑道：“没有，是跟今天的比赛有关系么？”
汉克点点头道：“因为时间关系，我不能再说一遍，待会儿，等指定食材上来之后，你再说你需要什么辅料和配菜，不要影响别人的进程，好么？”
凯瑟琳点点头道：“好的，没问题。”
评委席上的兰迪道：“好了，已经九点了，比赛开始吧。”
兰迪的话刚落下，就有服务员推着一个个的餐车过来了，凯瑟琳很奇怪，这究竟是什么玩意儿？
但是凯瑟琳很快的就揭开了餐车上面的黑布，揭开之后，凯瑟琳楞了一下，餐车上面是三条鱼，分别是鲶鱼，鲈鱼和鲢鱼？还是一条花鲢。
这是怎么回事？凯瑟琳有点懵，不是说老外都不吃河里的鱼么？其实这一点是一个误区，外国人不吃刺很多，腥味很大的鱼，像鲈鱼和鲶鱼这些刺比较少，比较好处理的，还是能吃的，只是吃的人不多而已。
这个时候，一个服务员来到了凯瑟琳的身边，看着凯瑟琳道：“凯瑟琳小姐，别的人都已经挑选过自己需要的鱼了，您也挑选一个，然后写出自己需要的配菜，我们尽快的给你准备。”
凯瑟琳点点头，看着眼前的三条鱼，很快就确定了今天要做的菜品，凯瑟琳指着三条鱼中间的那条花鲢，道：“我就要这个了，你把纸和笔给我，我写出我需要的配料和配菜。”
服务员把手里的纸和笔给了凯瑟琳，凯瑟琳拿起来，迅速在上面写上了几种材料，然后服务员推着餐车回去了。
凯瑟琳把花鲢拿到了灶台上，看着周围的厨师已经开始了制作，凯瑟琳也不着急，而是仔细回想着脑海中关于花鲢的制作。
淮扬名菜，拆烩鱼头，这是一道传统的菜式，也是十分考验厨师的技巧的，中间最重要的是，要把鱼头还有连带着一部分鱼身部位的刺和骨头全部拆掉，而且还不能破坏鱼头的整体外观。
这个时候，服务员又推着一个餐车来到了凯瑟琳的身边，道：“凯瑟琳小姐，您要的东西已经准备好了，请您查看。”
