变身之绝色食神-第41部分
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第80章 不公平（）
随着康顿的话音落地，主持人玫玫此时走上前来，道：“好了，各位大厨先生们，大厨女士们，本年度第三轮厨师大赛正式开始，从这一轮开始，都是在这里进行菜品的制作，就是说，要当着几位评委的面，进行制作的，这不仅仅是对各位的厨艺考验，同样是心理上面的考验，好了，话不多说，我就来说一下今天的比赛规则。”
玫玫从手中拿出一张纸，道：“按照规定来说呢。在进行正式的比赛之前，我们要进行一些小游戏，或者是小比赛，这样是为了排出个名次，因为这次的食材，同样有好有坏，但是排名靠前的拥有优先的挑选权利，各位，请看你们的右手边。”
各位厨师的眼睛随着玫玫的话转移向了右边，右边靠着墙壁的地方有一块大黑布遮住的箱子一样的东西，这个箱子很大，有三米长，一米宽，但是目前不知道里面是什么。
“哗啦。”从里面传来一阵水声，所有人都反应过来，里面可能是一个玻璃水箱子，看来今天的食材就是鱼了。
玫玫显然也听到了这个水声，笑道：“是的，各位大厨们没有听错，是水声，我们今天，就是要做跟鱼有关系的菜品，工作人员，请把水箱上面的黑布拿下来一下。”
旁边的两个工作人员点点头，把黑布拿走了，顿时里面的水箱就出现在众人面前，里面密密麻麻的都是鱼。
但是食材却是从高级到低级都有，有小金枪鱼，马鲛鱼，鳕鱼，鲅鱼，三文鱼，鲟鱼和沙丁鱼等。
玫玫看了一下，笑道：“好了，相信各位都看到了，这个箱子里面的鱼，的确是非常多，但是里面的食材真的是有好的，也有不太好了，顶级的就像这个金枪鱼，还有下面隐藏着一条淡水鱼，各位大厨们，你们有自己心目中最想要的食材么？”
参赛厨师们听到玫玫的话，眼睛都红了，顶级食材是每一个厨师都想要得到的，没有谁不想要的。
玫玫此时再次说话，道：“或许有人说了，这场比试，不是一场公平的比试，没错，这就是一场不公平的比试，考验的，就是各位的心理素质和高超的厨艺，好了，下面请我们的洛佩达大厨来宣布这次，赛前需要做的事情。”
洛佩达听到玫玫的声音站了起来，道：“好了，这次我们准备了一些算是小游戏吧，据小游戏的排名，排出个一二三名次出来，第一名能够首先挑选食材，第二名第二个挑选，以此类推，第三十名肯定是最后一个挑选了，好了，我不说太多，现在开始吧。”
洛佩达说完，就有服务员端着一个个的纸箱子走了进来，这些纸箱子是正方形的，边长有五十厘米左右。
而在箱子上面有两个洞，不知道是干什么用的，凯瑟琳看了一下眼前的箱子，但是看不到里面的情况，里面黑乎乎的一片。
洛佩达站起来，道：“好了，我给大家说一下，纸箱子里面有一个小水果刀，还有一个苹果，你们需要做的就是在不用眼睛看的情况下，在不伤到手的情况下，把苹果削去皮，最先完成的，就能最先挑选食材。”
听到洛佩达的话，凯瑟琳明白过来，这其实就是考验刀工和手上的感觉的，这个的确是一个高难度的活儿，但是对于真正有本事的厨师来说，却又不是什么难事。凯瑟琳前世就看见过有大厨闭上眼睛切土豆丝，厚薄均匀，都一样一样的。
想到这里，凯瑟琳觉得没什么难的，因为这一段时间，凯瑟琳把自己的刀工技能和油温火温控制技能提升到了二十级。因此凯瑟琳心里也是充满了自信。
看到各位厨师都坐好了准备，洛佩达站了起来，道：“好了，各位，先把手放进箱子里面。”
各位厨师按照洛佩达的话，把手放到了箱子里，然后洛佩达道：“开始。”
所有厨师听到了洛佩达的话，都快速的在箱子里面摸索起来，要拿刀和苹果。
凯瑟琳也一样，快速的在箱子里面摸来摸去，率先就摸到了苹果，随后去摸刀，但是下一秒，凯瑟琳就愣住了，这把刀，不正常啊。
凯瑟琳再次摸了一下，发现这把刀跟水果刀外观是一样的，但是材质却不一样，这把刀，是一把陶瓷模型，而且还没有开刃，刀刃跟刀背一样厚，而且还是弧形的。
凯瑟琳摸到的那一刻，就笑了，这一局，凯瑟琳已经输了，这么圆润的“水果刀”根本就不可能削苹果。
想到这里，凯瑟琳脸上就出现一丝丝的冷笑，看着眼前的康顿大厨，脸上充满了讥讽和不屑。
时间一分一秒的过去，很快，不到一分钟，就有一个厨师高兴地拿出了苹果，道：“我做到了，我已经削好皮了。”
凯瑟琳抬头看了一下，发现是刚才跟自己拌嘴的塔维尔，不过也对，塔维尔毕竟是二星级厨师，是有这个实力的。
洛佩达看着塔维尔手里的水果刀和去了皮的苹果，笑道：“好的，你先去挑选食材去吧。”
塔维尔兴奋地走到水箱前面，把里面唯一的一条金枪鱼捞了出来，然后端走了。
第二个完成的是尤里塔，尤里塔走到水箱里面，捞走了一条马鲛鱼，里面还剩下一条。
接下来，一个个的厨师都完成了，一个个的都挑选走了食材，只有凯瑟琳，站在那里一动不动，胳膊也不见有动静。
“嘿，真是的。”第二十九个完成的厨师挑选了一条淡水乌鱼，脸上满脸的不高兴：“真是运气差到极点了。”
但是这个厨师看了一眼仍旧没有完成任务的凯瑟琳，脸上顿时出现了一丝幸灾乐祸的表情，因为水箱里此时只剩下一条鱼，是一条三十厘米长的草鱼，有两斤左右的样子。而草鱼，在这些人的眼里，那根本就是差到了极点的食材，草鱼对他们来说，不仅仅有鳞，而且还腥味大，刺多，是非常难以处理的食材，而因为难以处理掉草鱼的腥味，因此喜欢吃的人也少之又少。
“凯瑟琳，你是最后一名了。”康顿看着凯瑟琳，皱眉道：“你不用削苹果了，直接去取食材吧，别浪费时间了。”
“哼，基本功不行还在这里装，这样一来，就现了原形了吧。”
“哼，这样的人，真的是有了两次好成绩就不知道天高地厚了，活该折在这里。”
“呵呵，前几天不是张狂的不得了么？怎么，连个苹果都削不好？真是可笑，小丑一样的人。”
“本来就是一个网红，靠着卖脸卖笑过日子的，哪里会什么厨艺？”
听到周围厨师们一阵阵的讽刺声，凯瑟琳脸色一阵苍白，但是并没有理会别人，而是看着康顿道：“我还以为你就算是真的看我有点不顺眼，会进行教训，但是不会给我使绊子，因为我一直相信你是一个正直的厨师，没想到，人不可貌相。”
康顿听到凯瑟琳的话，不明白是什么意思，道：“凯瑟琳，你这话是什么意思？我不明白你说什么。”
“不明白？”凯瑟琳冷笑道：“那好，你看看这是什么？”
说完，凯瑟琳就从箱子里把“水果刀”拿了出来。
第81章 姑奶奶我不在乎（）
凯瑟琳拿出那把模型的时候，整个会议厅都发出一阵惊呼声，凯瑟琳冷冷的看着评委席，道：“我知道，我这两天风头可能出的太大了，但是这样的手段我还真是没有想到过，不过没关系，姑奶奶我不在乎。”
说完，凯瑟琳狠狠地把手中的刀摔到了地上，随着一阵“咔擦”的声音，陶瓷刀碎成了几块，凯瑟琳大步走向了水箱，拿过渔网，捞出里面仅剩的一条青鱼。
凯瑟琳回到自己的位置的时候，康顿站了起来，道：“凯瑟琳小姐，我保证，我不知道这是什么情况，我康顿用我的人格保证。”
凯瑟琳楞了一下，康顿这个人，尤里塔也说过，虽然对自己有点不满意，但是也是一个非常有原则的人，绝对不会在这种情况下来故意刁难自己，凯瑟琳抬头看了一下康顿，看着康顿那一双眼睛，康顿眼睛里面满是坚定，随后凯瑟琳又看了一下卢瑟夫，卢瑟夫脸色此时有点变幻多姿，不知道是难看还是幸运。
凯瑟琳松口气，道：“康顿大厨，您不用向我保证什么，就像主持人说的，这是一场从始至终都不公平的较量，但是没关系，我接受任何的挑战。”
康顿看着凯瑟琳，点点头，没有再说什么，道：“那好吧，下面就开始吧，还是老规矩，用你们手里的食材，做一道菜，这次的要求是，全部用上，鱼头鱼尾都不能剩下来，这是对食材的尊重，时间一个小时，开始吧。”
“康顿大厨，”一边的卢瑟夫皱皱眉，道：“原来的时候可不是这样规定的呀。”
康顿笑了笑，道：“是啊，但是人生处处充满了变化，再说了，你觉得这场比赛对于谁来说是最不公平的？”
卢瑟夫想了一下，看了一下面无表情的凯瑟琳，随后点点头，道：“我知道了，对于凯瑟琳来说的确是不公平。”
康顿点点头道：“草鱼不管是从哪方面来说，都不是好的水产品，有鳞片，而且腥味也大，尤其是鱼头，两个腮更是有一股怪味，真的是很难处理，咦，凯瑟琳这是在干什么？”
卢瑟夫随着康顿的目光看过去，发现凯瑟琳正在闭着眼睛，不知道在干什么。
恐怕现场只有凯瑟琳一个人知道自己在干什么吧，没错，就是召唤系统。
凯瑟琳：“系统，系统，滚出来，姑奶奶遇到麻烦了。”
系统：“我在这里，我已经掌握了所有情况，本来上次教你的菊花鱼已经够用了，但是这货竟然要全部用上，宿主，我给你松鼠桂鱼的制作方法，只要三十万人气值。”
“咳咳，”凯瑟琳差点被自己的口水呛死，道：“你这个黑心鬼，都这样了还要我三十万人气值，天哪，没天理了。”
系统：“我这是给你的传统做法，知道么？在番茄酱出来之前的做法，现在的糖醋味都是用番茄酱炒的，我给的这是传统做法。”
“好吧，”凯瑟琳连忙制止系统，道：“时间不多，赶快，谢谢。”
系统：“恭喜宿主购买松鼠桂鱼菜谱，花费人气值三十万，目前宿主人气值1379600，请问宿主是否。。。”
“滚蛋，不需要。”凯瑟琳直接打断了系统的话，然后睁开了眼睛，脸上露出了微笑。
接着凯瑟琳开始快速的处理鱼，首先把草鱼敲晕，然后在鱼心脏部位刺一刀，这是为了放出一部分血，也能够减轻一部分的腥味。
然后用刀背快速的刮去鱼鳞，掏出鱼鳃，然后打开鱼腹，掏出内脏，在掏出内脏的时候一定要小心，不要弄破鱼胆。
因为凯瑟琳在刚才的小游戏中得到了不公正的待遇，所以评委席上很多人的眼光都有意无意的向凯瑟琳这边看过来。
跟温斯特坐在一起的刘易斯把头转到温斯特旁边，道：“这个凯瑟琳处理草鱼很熟练啊，看起来以前是做过的样子。”
温斯特摇摇头，笑道：“说真的，我也不是很清楚，但是我觉得，凯瑟琳还有很多别人没有见识到的秘密，真的厉害。”
刘易斯点点头，道：“要是凯瑟琳能够在今天获胜，那就真的无话可说了，就算是骄傲一点也不能阻止她了。”
温斯特道：“看着吧，接下来会怎么样还不知道呢。”
刘易斯也就不再说话了，看着凯瑟琳在台子上的操作。
而正在操作的凯瑟琳并没有听到两人的对话，而是继续在处理着眼前的鱼。
凯瑟琳把鱼宰杀干净后，把鱼翻过来，肚皮朝上，从鱼头下面两个鱼鳍下方动刀，切下鱼头。然后又从刀口处片下鱼肉，但是片到鱼尾处就停下来，不能片断了。
然后把鱼翻过来，再次下刀片鱼肉，还是片到尾巴处停下来。这个时候，把鱼肉拨开，斩断鱼大骨。
然后把鱼肚子里面的一层黑膜刮下来，也是为了去除一定的腥味，刮下黑膜之后，把鱼身两侧的鱼大刺片下来。
接下来将鱼大骨和大刺剁成小块，装入盆中，洗净备用。
接下来就是展现真正的技术的时候了，只见凯瑟琳把鱼身拿过来，首先给鱼尾巴改刀，改成整齐的V字型。
然后把鱼肉翻过来，鱼肉朝上，开始改刀。
鱼肉斜着改刀，刀用斜刀四十五度开始切，打一字连刀直到鱼尾，每一刀之间间隔五毫米，注意不要把鱼皮切断。
切好之后，把鱼肉掉个儿，与刚才打的刀口成九十度，依然采用斜刀四十五度打一字连刀，直切到鱼尾，这样一来，一片鱼肉就改刀成功。接下来，采用同样的办法给另一片鱼肉改刀。
弄好之后，凯瑟琳把鱼肉开始清洗，而此时的评委台上面一片静悄悄的，都被凯瑟琳的操作惊呆了。
过了两分钟，康顿才咳嗽一声，小声道：“凯瑟琳的刀工，简直是不同寻常啊，那样易碎的草鱼肉竟然能够切成这样，就像是绽放的珊瑚草一样。”
一边的卢瑟夫摇摇头道：“刀工不是已经证明了么？这一局比的又不仅仅是刀工，还要看怎么去除草鱼的腥味，制作成大家都喜欢的口味才是，不然的话，弄得再花哨，也仅仅是徒有其表。”
一边的洛佩达摇摇头道：“我觉得，能够把草鱼处理成这样的，肯定是有过做草鱼的经验，我对这个女孩一直都有很大的好奇心，我们且看着这个姑娘接下来如何处理吧。”
康顿点了点头，没有再说话，但是双眼却是不再看向其他的地方，只是看着凯瑟琳如何的操作。
第82章 松鼠桂鱼（）
凯瑟琳这边处理好鱼身之后，在清水里把鱼肉清洗干净，然后用吸水纸，把鱼身上的水分洗干净，撒上适量的盐，涂抹均匀，腌制十五分钟。
在研制的时候，凯瑟琳处理鱼头，首先掰下鱼的下巴，把鱼的牙齿卸下来，同样清洗干净，撒上适量的盐，抹均匀，腌制十五分钟。
而腌制的这段时间，也不能停下来，凯瑟琳开始架锅，把锅烧热，
