我的深海渔场-第347部分
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“不把鳝鱼头砍了丢了？”项阳问道。
高闯摇摇头，“等烤熟后再砍是一样的，现在砍的话，鳝鱼会流很多血，那样子龙的分量就少了。”
在海边，很多渔民都是不吃鳝鱼脑袋的，不管是海水鳝鱼还是淡水鳝鱼。
倒不是鳝鱼的脑袋不能吃。
主要是黄鳝的脑袋没有什么肉，就算是吃也没什么东西可吃。
还有就是鳝鱼喜欢生活在淤泥里，喜欢吃腐烂的植物。
因此，在鳝鱼的脑袋里面是会含有一定的有害物质的，这些有毒物质就算是经过高温处理也不能完全除去，所以为了身体健康，海边的很多渔民一般都是不吃鳝鱼头的。
当然，在内陆就没这个规矩了。
在内陆，淡水鳝鱼价格太贵，很多人都舍不得把鳝鱼脑袋给丢掉。
所以在内陆有人抓到黄鳝后，一般都会先把鳝鱼放在清水里养几天，把鳝鱼肚子跟脑袋里的垃圾都吐干净才开始做菜吃。
其实，黄鳝的脑袋如果要是处理得当，非但能吃，还是中医学上的一种药材，可以散淤滋阴，对治疗消渴症也有帮助。
“项阳，一会宴会后，这些鳝鱼你带一些回去吧。”高闯突然说道。
项阳点点头，“行，那我就恭敬不如从命了。”
海水鳝鱼虽然价格便宜，但味道却一点也不差，肉质却十分的鲜美而且没有鱼刺，最主要的是营养价值非常高。
而且经常吃鳝鱼是可以补气血的。
黄鳝身上的肉、皮和血都是中药。
在中医理论中常吃黄鳝，可以补充气血，尤其是身体虚弱，或者是大病初愈后的人吃黄鳝非常的滋补，也有利于身体健康。
甲板上的工作大都是些体力活，很多船员在剧烈的工作后，经常觉得自己身体没有力气，老是感觉累的不行，项阳早就想要将海水鳝鱼添入船员们的主要菜食之一，改善船员们的体质了。
其次，海鳝还是一道可以消炎除湿的药食，项阳船上的船员经常水下作业，很容易因湿毒而造成风湿。
海鳝有非常显著的消毒和去除风湿的作用，将海鳝列入船上员工餐的主要菜式之一，能帮助船员身体排毒，去除体内的湿气，缓解腰酸背痛，也能起到强身健体的作用，对项阳而言是一举多得的好事情。
很快，一条条海鳝在平底锅上被炸成金黄色。
高闯关闭电磁炉的开关，然后摘下手套，用一把瑞士军刀熟练地剖开一条鳝鱼的肚子，从里边取出一条非常完整的暗红色子龙。
“呐，给你。”
高闯将那条已经取完子龙的海鳝递给项阳，然后脸上露出一个诡异的笑容，“这可是个好东西，你可千万别丢，黄鳝肉里面含有大量的锌元素和氨基酸，除了可以增强体质，还能促进雄激素合成，所以，海鳝肉非常适合男人常吃，不但提高人体免疫力，也能间接增强肾功能。”
项阳翻了个白眼，有些无语道：“我还连女朋友都没有，不需要增强肾功能，要不这些海鳝肉还是高总你留着吧。”
高闯嘿嘿一笑，“让你拿着你就拿着，你年纪也不小了，家业也立起来了，却连个女朋友都没有，这不是肾虚是什么？”
791 望月鳝
项阳又翻了个白眼，装作没听见高闯这话。
“这些子龙要怎么处理？直接淋上汤汁，然后上桌？”项阳问道。
高闯摇摇头，“一看你就是不经常吃黄鳝的。”
“那不能够，我是在海边长大的，海边海鳝数量很多，加上卖不出价钱，小时候我吃得最多的就是海鳝。”项阳立刻摇头道。
“那你一看就是没做过饭的。”高闯笃定道。
项阳疑惑道：“怎么，这海鳝血还有什么说法吗？”
高闯点头道：“海鳝在处理的时候，最重要的就是一定要把血液清理干净，因为海鳝的血液里含有毒素，如果不小心吃进肚子里会伤害口腔健康和消化器官组织。情况严重的话，会出现食物中毒，神经麻痹，手脚发麻无力的症状。”
项阳闻言一惊，“怎么可能，我从小就吃海鳝，从来就没中过毒，上学那会我也专门了解过鳝鱼的知识，我从来就没听说过这点，反倒是听说鳝鱼血的营养非常丰富。”
项阳敢肯定，鳝鱼血是绝对不会有毒的。
否则的话，历史上也不会有子龙这道穷奢极欲的名菜了。
“鳝鱼血有毒是真的，不过你不知道很正常，因为鳝鱼血内含有的这种毒素不能在高温环境下存活，所以只要保证鳝鱼血全烧熟就可以了。“高闯说道。
项阳立即摇头，“不对，鳝鱼血如果有毒，那课本上为什么没写？”
高闯耸耸肩膀，“可能是出课本的人觉得没必要吧，吃生鱼片的人我见多了，喝生鱼血的，我纵横四海几十年，一个也没见过。”
“呃。”项阳眨眨眼睛，这个理由，好像还真说得过去。
“这些子龙刚取出来，其实是有毒的，必须再放到开水中再煮上几分钟，才能够去毒，也才能够入味。”
“另外，你回去自己煮海鳝的时候，可千万不要把海鳝骨头给扔掉了，海鳝去除骨头的做法虽然很好吃，但是却浪费了海鳝骨头的营养价值。”高闯说道。
项阳点头。
海鳝血液里有毒项阳不知道，但海鳝骨头营养价值丰富，项阳还是知道的。
在海鳝的骨头里，含有大量的钙物质和微量元素，对补钙的帮助很大。
甚至项阳还知道，很多钙片的成分里，就有海鳝骨头。
当然，海鳝骨头也是不能够多吃的。
偶尔拿来煲汤喝还行。
要是经常吃，是会长智齿跟龅牙的。
至于海鳝血里有毒，项阳还是不怎么相信。
因为项阳自己吃海鳝就必须要带血的，把血洗了味就差了。
二十几年了项阳也没见有人因为吃海鳝血而中毒的。
在青龙弯甚至至今还有用开水冲服海鳝血，治流鼻血的土方子。
高闯像是看穿了项阳的心思一般，非常开心地笑道：“你啊，还是太年轻了，要学的东西还多着呢。”
项阳没有反驳，虽然连课本上都没有说海鳝血有毒，证明哪怕是专门研究鳝鱼的那些生物学家们都认为海鳝血有毒是一件不足为道的事情，但项阳懒得给自己找借口。
不过，场子却是一定要找回来的。
项阳眼珠子一转，问道：“高总，你知道望月鳝吗？”
高闯沉思了片刻后疑惑地摇摇头，“望月鳝是什么？你该不会是随便编一个名字来糊弄我吧？”
“我既然说出望月鳝的名字来了，自然就不会是瞎说。”项阳笑着道。
“望月鳝是一种不能够食用的鳝鱼，它喜吃腐尸，身子比一般的淡水鳝要粗壮，除此之外形状与一般的鳝鱼没有明显的差异，在满月的时候，望月鳝喜欢游出鳝洞看月亮，这种鳝鱼有剧毒，不能够食用，人吃了必死无疑。”
高闯皱起眉头，“竟然还有这样的鳝鱼？”
项阳信誓旦旦地看着高闯，“你可以上网去查，看有没有这样的鳝鱼。”
项阳根本就不怕高闯去查，因为在很多文献记载里，都有望月鳝这种鳝鱼，在网上确实可以找到无数个望月鳝的版本，每个版本都说得有鼻子有脸，比真的还真。
但事实上，项阳觉得望月鳝应该是古人虚构的，是不存在的。
望月鳝的起因，是一个传说。
据说在乾隆年间，镇江城有一农家小户，男主人名叫赵田，为人憨厚耿直，女主人叫做李氏，勤劳贤淑，夫妇二人男耕女织，恩爱无比，生活虽苦倒也过得幸福美满。
镇江乡下，鳝鱼非常多，当地人都喜欢捉鳝鱼吃。
有一天，赵田在耕地的时候犁出一条三尺多长的黄鳝。
赵田坝那条鳝鱼拎回家。
妻子觉得丈夫每天辛苦劳作，很少吃荤，就将那条鳝鱼煮熟后送到田里慰劳丈夫。
谁知赵田吃完后，突然就肚子痛，紧接着七窍出血，倒地身亡。
赵田的族人告到官府。
验尸之后，官府确定赵田确实是中毒而死。
于是，官府将李氏捉拿，屈打成招，以谋害亲夫罪，秋后问斩。
当时，正好在镇江的纪晓岚觉得这件事有些蹊跷。
学富五车的纪晓岚发现自己竟然查不出李氏用的是什么毒药，而李氏与赵田平日里恩爱有加，乡人尽知。
不管是为了未知的毒药，活着是隐情，纪晓岚都决心要将案件查个水落石出。
纪晓岚派人明察暗访，半月多月过去都毫无结果。
于是，闷闷不乐的纪晓岚回到府上。
结果纪晓岚在偶然翻看一本民间医书时，有段记载引起了他的注意。
那本医术上说江南乡下，有一种怪鳝，蛰伏于田间，每至中秋月圆，便抬头望月，直至月落，因此得名“望月鳝”，此鳝虽少，万中有一，但却奇毒无比。
纪晓岚立刻茅塞顿开。
第二天，纪晓岚就让人贴出一告示，向乡民高价收购鳝鱼。
纪晓岚把收来的鳝鱼全部放在一个水缸里，等到月圆的时候，果然看到有一条鳝鱼竖起头看着月亮，一直至月落。
当即，纪晓岚就宣布李氏无罪，赵田是误食毒鳝，中毒身亡。
其他人当然不信了，那么多人经常抓鳝鱼吃，都从来没有中毒过，唯独那赵田就被毒死了。
于是纪晓岚就把“望月鳝”的事当众讲了出来，并且把那条捉到的“望月鳝”杀了喂狗。
那条狗吃完望月鳝后立即七窍出血，倒地而死。
自那以后望月鳝的名字越传越广，直到今天，还有人在争辩，望月鳝到底是真的还是假的。
792 宴会开始
高闯上网查了望月鳝的资料后，笑着说道：“假的，都是些古人编出来的故事而已。”
项阳耸耸肩，没有反驳。
望月鳝的传说确实很可能是古人编造的，至少到目前为止，各国的科学家与生物学家都没有发现望月鳝的线索。
当然，望月鳝的传说也不一定是假的。
毕竟鳝鱼喜欢吃腐尸是真的，腐尸吃多了，在众多鳝鱼当中，难免就有携带病毒的。
目前，对于望月鳝比较靠谱的说法是望月鳝又叫“化骨鳝”，其实是一种极其阴冷的鱼，常年生活在池塘中，跟普通的黄鳝长相非常相似。
总而言之，望月鳝虽然有毒，不可食用，但是数量极为稀少，一般人就算是想吃，吃到望月鳝的可能性也不大。
不过如果望月鳝真的存在，那就算数量再少，也有误食的可能。
如果要是有人不小心吃到了望月鳝，应该以最快的速度前往医院就医，不能够相信或者尝试任何的土办法。
更不能够抱有猎奇的心理，去尝试那些年份很大的黄鳝。
先不说黄鳝的血液本来就带有毒素，毕竟这种毒素只要一加热，就能够消除。
鳝鱼生长的越久，体内的寄生虫就越多，生长的年份越大，体内积攒的尸毒就越多。
这时候，第一锅子龙已经淋上高汤装盘了，高闯看向项阳，“这可能是望月鳝的鳝血，要尝尝吗？”
项阳爽朗一笑，“我都忙碌这么久了，就算是真望月鳝也得尝一口。”
高闯立即不高兴道：“全程都是我在掌勺，你忙碌个啥了？”
“这煮鳝血的开水不就是我烧开的吗？”项阳说着，拿起一双筷子，夹了一条子龙放到嘴里。
立刻，项阳的双眼就眯了起来。
这子龙的味道，实在是太鲜美了。
明明没有放任何辣椒，但吃的时候，却有一股子鲜辣味。
这股辣味跟普通的辣椒味道不同，并非是辛辣，而是跟高度白酒灌入口中有些类似。
这股鲜辣味很快就消失不见，紧接着，是一股鲜香味。
这股鲜香非常的浓，口感有点像蛋黄，但味道却比蟹黄还香。
“好吃吗？”高闯笑着问道。
项阳眯了眯双眼，点头道：“在我吃过的所有美食中，这鳝鱼血可以排进前十。”
“哦？”
高闯颇为诧异地看着项阳，“你对这子龙的评价竟然这么高？”
高闯可知道项阳吃过的顶尖美食非常多，鲍鱼，大红菌，藤壶，甚至是蓝鳍金枪鱼。
“没这么夸张吧，子龙这道名菜能够成名，最主要还是营养价值，味道在顶尖食材里应该一般般才对，我也是见刚经历暴风雪，所以才弄点子龙暖暖身子。”
说着，高闯拿起筷子，夹了条子龙放到嘴里。
只见高闯嘴巴动了动，似乎是在嚼子龙。
突然，高闯眼睛一眯，浑身都颤了一下，大声道：“爽啊，这子龙怎这么好吃？”
项阳笑着放下筷子，然后轻轻哈出一口气，“早就听说鳝血跟鹿血一样，有暖身的作用，没想到才吃一口，真的就暖和多了。”
“你当鳝血是灵丹妙药呢？就算有效果，这不可能这么快就起作用。”高闯说道。
项阳挥挥手臂，“可是我真感觉自己暖和了许多。”
“当然是心理作用，不信你把身上的大衣脱了，就知道是不是真的变暖和了。”一个船队里刚刚上船的船长爽朗笑道。
说着，那船长看向高闯，笑道：“高总，说是你亲自下厨，让我们都来赴宴，怎么宴会还没开始，你自个倒先吃上了？”
“老范，你来了，那我这厨艺就不献丑了，接下来你煮，我先端这盘去宴会上了。”高闯大声笑道。
项阳笑了笑，连忙跟上高闯的脚步。
甲板上还是一片狼藉，项阳跟着高闯，一路穿过甲板，然后通过甲板尾侧的楼梯，到达了破冰船负一层。
“高总。”
“项阳。”
“项老板。”
这里已经聚集了不少的船长跟轮机长，见到项阳跟高闯过来，一群人起身打招呼。
“坐，都坐，喝酒，吃菜。”高闯随意扯了一把椅子坐下，然后用英雄杯给自己倒了
